10/12/18

Visita a l'obrador del Forn de Pa Porterias

Quan comprem pa, anem a la fleca, sovint triem el que ens agrada més, més torrat, més blanquet o altres vegades ho fem en funció si necessitem una barra de quart o un panet per berenar o un rodó de mig. Però normalment no veiem el que hi ha al darrera de cada barra o peça de pa.

Nosaltres sempre sentim curiositat per tot lo artesà, perquè és molt valuós i és un privilegi tenir la oportunitat de veure quin equip humà hi ha al darrera i com fan aquesta feina cada dia perquè puguem tenir una gran varietat de pans a les estanteries de les fleques, ja des de primera hora del matí.


Nosaltres no vam matinar tant com els flequers, que comencen a les quatre de la matinada, però a les vuit en punt ja estàvem llests per visitar l'obrador, el Forn de Pa Porterias, conegut per les seves fleques del Pa Pa.

7/12/18

[#Restaurant] Cafeteria Migdia

La Cafeteria Migdia, situada al centre de Girona, concretament al carrer que li dóna nom, ofereix uns esmorzars amb entrepans fets amb una coca molt bona i uns menús de migdia que valen la pena.

De dilluns a divendres el preu del menú és d'11 euros i consta de diversos primers a triar com seitons fregits, timbal de verdures amb formatge de cabra, raves a l'andalusa, faves a la catalana, amanides variades, pastes amb diferents salses i com a segons carns guisades o la planxa i peix o la paella del dijous.


5/12/18

[#Polònia] Enoteka Pergamin, Cracòvia

Aquest és el restaurant del mateix grup del nostre hotel, Pergamin Old Town Apartments a Cracòvia.

L'hotel era molt cèntric i bufó. L'habitació era molt acollidora, amb un llit molt còmode i servei de cafè i té cada dia.

Quan al restaurant hi vam anar perquè dormint a l'hotel vam acumular uns punts que es podien bescanviar per algun plat de la seva carta. Així que el vam anar a veure i ens vam enamorar d'ell, l'interior de disseny amb molta fusta i la terrassa petita, amb poques taules però amb les seves plantes i la llum de les espelmes, tot amb un aire molt romàntic. A més estava en el carrer principal de la ciutat i ben a prop del nostre hotel. Un lloc ideal per tastar els seus vins, més de 400, i formatges, entre altres especialitats del xef.


I precisament vam anar a sopar a l'Enoteka Pergamin el dia del meu aniversari, és a dir, que vaig començar el dia a Cracòvia i el vaig acabar amb la millor companyia del món compartint taula i bona teca en un ambient genial, amb música en directe de fons i sota la llum càlida d'un dia excel·lent. Sempre sol coincidir que faig anys en una ciutat diferent :)

3/12/18

.@Estrelladammcat amb Les tapes del Fòrum Gastronòmic

Cada any, durant el Fòrum Gastronòmic, Estrella Damm participa amb el seu estand oferint unes tapes que pots maridar amb qualsevol de les seves cerveses.

Aquest any hi participa la xef Iolanda Bustos, coneguda per la seva cuina amb flors que desenvolupa al Restaurant La Calèndula (Regencós). Així doncs les tapes eren fidels al seu tipus de cuina, amb producte de l'Empordà i flors de la zona. Anem a veureu-les;

  • Centfulls de foie i poma de Girona


30/11/18

[#AgendaVadeTeca] Nadal Market Alt Empordà 2018

Ja tenim aquí el Nadal Market, un mercat nadalenc on podem trobar artesania, bijuteria, música en viu i gastronomia, ja que trobem molts productes alimentaris; formatges i dolços nadalencs, com torrons, neules, entre altres.

Té lloc el proper dissabte dia 1 des de les 11 del matí fins a les 22h i diumenge dia 2 des de les 11h. fins les 20h.



I també foodtrucks, on podem trobar des d'una selecció d'entrepans fins a crepes dolces per acabar sortir amb un bon gust de boca.

L'espai on se celebra és a Mas Roig, a Ordis, una masia molt maca i ben condicionada, amb calefacció i tot, així que no patiu per si fa fred :)

Després de varies edicions, ja s'ha convertit en el mercat nadalenc de referència a l'Empordà.

És una bona ocasió per passejar, descobrir coses noves i comprar alguns regals de Nadal!



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#AgendaVadeTeca] XXVI Fira de la Ratafia Besalú

Aquest diumenge durant tot el dia a Besalú es podran degustar i comprar diferents ratafies de Catalunya a la Plaça de la Llibertat.

A més hi haurà un mercat artesanal i de productes al Prat de Sant Pere.

I el punt àlgid de la Fira serà a les 11h, que tindrà lloc el Concurs de ratafies de Besalú a la sala d'actes.

The Puppy Thoughts aportarà la seva música a la Plaça de la Llibertat.

I a les 13h. es presentarà la ratafia guanyadora 2018 i s'obrirà la ratafia de l'any anterior que serà la del 25è aniversari.

L'últim acte de la Fira serà una audició de sardanes a càrrec de la Cobla Baix Empordà.


I el dia abans, el dissabte dia 1 de desembre s'hi fa un concurs de dolços casolans elaborats amb ratafia Russet, a les 18h.

I a les 19h la Presentació del llibret "25 anys de la ratafia de Besalú" a càrrec de salvador Garcia-Arbós i xavier Codina. Clourà l'acte l'alcalde de Besalú, Lluís Guinó i Subirós.

Es projectarà un recull d'imatges dels 25 anys de la ratafia de Besalú i seguidament el presentaran i e es degustaran els productes artesanals de Besalú elaborats amb ratafia.

Informació extreta de http://www.besalu.cat/turisme-2/fires-i-mercats-de-besalu/fira-de-la-ratafia/



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

.@ajfigueres Mercat de Nadal

Aquest proper divendres dia 30 de novembre s'obre el Mercat de Nadal de Figueres. Enguany hi serà fins el dia 5 de gener de 2019, una nova iniciativa que portarà més gent a passejar pels carrers i gaudir del Nadal, sobretot als voltants de la Rambla, que és on s'ubica.

La inauguració oficial es fa el dissabte 1 de desembre a les sis de la tarda.


Diverses casetes de fusta vendran els seus objectes nadalencs, productes agroalimentaris, plantes i avets.

A més també hi ha música en directe diferents dies que amenitzen la vetllada i atrauen força públic.

Us ho recomano, sobretot per comprar aquelles figures del pessebre que vas comprant en mica en mica per anar ampliant el pessebre i per comprar aquell torró fa les delícies de grans i petits.

Si voleu veure tota la programació visiteu el facebook de l'Ajuntament de Figueres. Aquest any val la pena ja que hi ha més activitats programades, tan per petits com per a grans. Jo no em perdré el taller de còctels nadalencs i vosaltres?



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

28/11/18

[#Restaurants] La Cuina de Can Simón

La Cuina de Can Simón és un restaurant amb una estrella Michelin des de l'any 2001. Té els seus origens en un bar creat per atendre els turistes que arribaven a Tossa a arrel de la pel·lícula "Pandora y el Holandés errante".

Actualment el restaurant està ubicat a l'antiga casa dels avis, un immoble del 1700, a fora de l'antiga Muralla però ben a prop del recinte històric.

El restaurant, petit i familiar, el porten els dos germans Lores, on en Josep Mª  s'encarrega de la sala i en Xavier de la cuina. Una cuina actualitzada amb una base regional i tradicional, sempre partint d'un bon producte fresc. Una fusió de sabors i colors en homenatge als seus avis, un pescador i un pintor.

Fidels a la cuina mediterrània, tenen una carta amb molta oferta de peix arribat directament de la llotja, com a poble pescador on són.

Fan dos menús degustació, el Menú Tradició de 68 euros i un altre de més complert per 135. Com us he dit abans la presència de peix és notable, tot i que també trobarem algun plat de carn.

26/11/18

[#Restaurant] Ca l'Ermità

Avui us presento un restaurant que no us recomano, però ja sabeu que jo us ensenyo tots els restaurants on menjo. Es tracta de Ca l'Ermità, un restaurant situat a dalt de l'Ermita de Lourdes de Manlleu, un lloc preciós amb unes bones vistes, llàstima del menjar.


Nosaltres vam anar-hi en un menú de 18 euros, on de primer teniem una amanida amb embotits variats i de segon carn a la brasa i postres amb cafè i xarrup.

23/11/18

[#Polònia] Good Lood a #Cracòvia

Abans d'anar a Cracòvia vaig estar buscant les millors gelateries de la ciutat ja que havia sentit a dir que els gelats eren tan o més bons que a Itàlia. I jo no sé si és així, perquè quan vaig anar a Itàlia era molts petita i en tinc un record més llunyà, però el que si us puc assegurar és que a Cracòvia les gelats són boníssims. I a més allà la gent en consumeix molts, val que ara fa calor i abans els estius eren més fresquets però els polonesos tenen filosofia de gelat.


Avui us ensenyo una de les gelateries recomanades, Good Lood, es troba al Barri jueu de Cracòvia i està plena de gent del barri, no és un establiment massa turístic.

21/11/18

.@FGastronomic El que hem tastat al Fòrum Gastronòmic

Cada any m'agrada més el Fòrum Gastronòmic, poder veure nous productes, tastar-los i que el propi productor te'ls expliqui no té preu.

A més poder escoltar i veure com cuinen cuiners de renom, alguns amb Estrella Michelin és un luxe.

I encara més, assistir a tallers únics, molt exclusius, on aprens alhora que gaudeixes.

L'edició d'aquest any, que s'ha fet del 18 al 20 de novembre, ha estat molt bé :)

Jo us mostraré alguns dels productes que hem tingut la ocasió conèixer i provar, en vam provar més, tot i que no disposo de foto per mostrar-los.

- Formatges de Menorca, diferents maduracions del formatge de Maó, des del tendre, el semi, el curat i l'elaborat a partir de llet crua amb més envelliment.


Concretament el tendre el podies tastar tal qual o fet a la planxa i servit amb una melmelada de maduixa.

19/11/18

[#Polònia] Formatges Polonesos



A casa ens agraden molt els formatges, sempre estariem menjant formatge o plats que en portin. I a Polònia també els vam voler tastar.

El país és força rural, així que a poblets petits de les principals ciutats es fan formatges de vaca i de cabra. Concretament us n'explicaré dos que són més populars;

Formatge Golka, conegut també com a Gazdowski, Pucok o Klotek, és un formatge elaborat exclussivament amb llet de vaca.
La seva producció es fa a les muntanyes de Beskid, al límit de les regions poloneses del su de la petita Polònia, Subcrapacia i Silesia.


Té una forma cilíndrica i té uns dibuixos decoratius fets amb motlles especials de fusta a la superfície del formatge que el caracteritzen.

16/11/18

[#Recepta] @SemillasFito Carpaccio de tomàquet amb parmesà i olivada

Recordeu els tomàquets Monterosa? L'altra dia us els vaig presentar en una recepta de tomàquets farcits amb formatge de cabra o olivada. Doncs avui us proposo una altra manera de degustar-los, amb un carpaccio, una forma elegant i fàcil de preparar-los!

14/11/18

[#AgendaVadeTeca] @AHTRG_ IV Tapa't Girona



Del 15 al 25 de novembre descobreix la cuina en miniatura amb el Tapa't Girona. Un total de 19 restaurants participen oferint un menú amb diferents platets, inclòs postres, i dues begudes per persona, aigua o Estrella Damm, amb preus que van dels 15 als 35 euros.


Hi ha moltes propostes interessants com ara l'ou trencat amb bolets i foie, risotto de ceps amb mantegada de parmesà i aroma de tòfona blanca, tàrtar de mató i llagostins, lingot de peus de porc amb blat de moro torrat, entre moltes altres preparacions especials per la ruta del Tapa't.

Us deixo aquí el llistat dels restaurants que hi participen, així com el menú que ha elaborat cada un d'ells.


Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#AgendaVadeTeca] Fira del pa i la Xocolata de Sant Gregori

El diumenge dia 18 de novembre arriba la 12ª Fira del Pa i la Xocolata a Sant Gregori. Una fira que si t'agrada la xocolata no te la pots perdre!


La Fira ja comença amb una xocolatada popular fins a escurar l'olla i durant tot el dia hi ha un munt d'activitats relacionades amb el món de la xocolata, com ara tallers per als més petits de la casa, demostracions de cuina o tasts.

A més trobareu parades d'artesania, alimentació i molta xocolata :)

Si us voleu quedar a dinar, els restaurants de la zona ofereixen plats cuinats amb xocolata com a ingredient estrella.

Us recomano que hi aneu, ja que el dia està ple d'activitats, us deixo amb el programa perquè no se us escapi res!


[#AgendaVadeTeca] @FGastronomic Fòrum Gastronòmic

Els propers dies 18, 19 i 20 de novembre tindrà lloc el Fòrum Gastronòmic Girona 2018, un esdeveniment imprescindible per a professionals de la gastronomia.

Enguany destaquen sessions magistrals de cuina en directe amb reconeguts cuiners, tallers amb tast, premis i concursos, entre altres.

A més trobem una fira on participen des de les millors empreses del sector foodservice fins a petits productors i artesans alimentaris.

Noms com Joan Roca, Rodolfo Guzmán, Pep Solla o Jordi Cruz passaran per l'Auditori.

El dilluns el protagonisme serà per les dones amb xefs com Iolanda Bustos, Lucía Freitas, María José San Román, Maria Solivellas, Begoña Rodirgo i Paula Casanovas.

I en els tallers exclusius d'aquests edició trobem Paco Pérez, Adeline Grattard, Artur Martínez, Marc Ribas, Xavier Pellicer, Nandu Jubany o Antonia Klugmann.




Cuina, ciència i salut

Aquest trinomi és el que potencia el Fòrum aquest any, on cuiners de reconeguda solvència com isma Prados, Emili Samper, Oriol Castro, Eduard Xatruch, mateu Casañas, Miguel Sánchez Romera, André Daguin i també Fundació Alícia presentaran les seves innovacions en format taller i on es podran tastar els coneixements científics aplicats a la cuina.

Fòrum Vi

Quan al vi hi haurà sessions amb Josep Roca, Audrey Doré, Roger Viusà i una sessió amb els vins premiats al Girovi 2018.

Manel Vehí i Mariona Vilanova es faran càrrec de la cocteleria i Juan Moli al servei de sala.

Fòrum Dolç

Chocovi patrocina aquest apartat on passaran els millors xocolaters, gelaters i cuiners de postres. Miquel Guarro, Rafa Delgado, Mario Masià i Pablo Galiana en sessions de gelateria i pastisseria; Enric Monzonís i Jaume Soldevila, en sessions de xocolata i Sergi vela, Abel Bravo i Josep Mª Ribé en nous formats de pastisseria.

L'Àgora acollirà artesans de l'alimentació que explicaran les seves vivències, receptes i secrets culinaris.

Premis i Concursos

Es donaran diferents premis, Premi Cuiner 2018 Fòrum Gastronòmic, on es valoraran els cuiners emergents que facin servir a la seva cuina productes de proximitat i productes ecològics, col.laborant amb productors locals i fent difusió dels seus valors.

Els Premis Josep Mercader seran entregats als qui reconeixen la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura cuinaria catalana.

I els Premis InnoFòrum premiaran la innovació en la gastronomia, distingint tres categories: producte més innovador, packaging més creatiu i gust més original.

La millor recepta de cuina asiàtica elaborada per a un professional del sector també serà reconeguda amb els Asian Culinary Awards.

L'Incit'up, atorgats pel Clúster Foodservice s'estrena com a novetat del Fòrum. Es tracta dels primers premis d'innovació d'startups per a totes aquelles empreses que proposin una innovació tangible aplicable al sector gastronòmic.

I ja per acabar la tanda de Premis, es donarà a conèixer el Plat favorit del Catalans, en col·laboració amb la revista Cuina.

Si voleu conèixer tota la programació, tant per saber els horaris de les ponències, com per si us voleu apuntar a algun taller, feu una ullada aquí.

Sobretot no us ho perdeu, val la pena conèixer nous productes alimentaris, així com poder escoltar grans xefs i veure la seva cuina en directe!



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

12/11/18

[#Restaurant] Can Lladó

El Restaurant Can Lladó es troba a Viladesens, un poblet on gairebé hi has d'anar express però almenys trobem un lloc per menjar casolà que està molt bé.

Disposen d'una sala amb arcades, taules i cadires de fusta, més tipus rústic. Sempre està ple i per tant hi ha molt de guirigall, però ja se sap, és un restaurant de batalla, amb un servei ràpid i atent.


Disposen d'un menú diari on per 11 euros menges amanida, 1er, 2on plat, postres i cafè, pa, aigua i vi. I els caps de setmana l'oferta s'amplia amb diferents menús, n'hi ha un de 16 euros, que seria com un de dia laborable però amb menys plats a triar i més elaborats, un altre per 22 euros amb un pica-pica amb fritura que realment val la pena i aleshores un de 25 euros amb graellada de peix i el més car, que val 30 euros, el de llagosta.

8/11/18

.@cuinacat VII Dia Cuina amb la millor llonganissa

Aquest any per la Fira Gastronòmica del Porc i la cervesa de Manlleu, la revista Cuina que cada any (el 2016 el podeu veure aquí i el 2017 aquí) ens hi convida a passar el dia, vam visitar la Cansaladeria Molist.

I perquè aquesta cansaladeria i no una altra amb les tantes que hi ha a Manlleu, doncs perquè la llonganissa elaborada per en Toni Molist de la Cansaladeria Molist de Manlleu va guanyar el 1er Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional.


Amb aquest reconeixement es vol vetllar per la qualitat i millora dels productes càrnis tradicionals, així com del seu foment, la innovació, la promoció i difusió dels oficis relacionats amb la carn i els seus derivats.

Un jurat format per diferents experts relacionats amb el món de la gastronomia i amb el món de la carn van coincidir en que la llonganissa guanyadora fos la de la Cansaladeria Molist.

Nosaltres vam ser benvinguts al seu obrador, que es va fer petit amb tant de blocaire però tot i així els germans Molist ens van atendre amb un bon somriure i ens van fer una bona explicació.

Ens van comentar el procés per elaborar-la i vam poder veure l'assecador de llonganisses.

Vam finalitzar la visita amb un tast dels seus embotits, botifarra d'ou, bull blanc, cansalada, llom, somaia i com no la seva famosa llonganissa, que per cert estava bonissima!

Una carn de bona qualitat, ben assecada i amb el toc just del pebre, una delícia.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

7/11/18

[#AgendaVadeTeca] @FestivaletRoses

Cada any per l'estiuet de Sant Martí arriba el Festivalet de Roses, dos dies de música i gastronomia sota un sol que en aquesta època de l'any encara escalfa molt.

Per a tots els que sentin que l'estiu queda lluny, tenen l'oportunitat d'anar a Roses a escoltar bona música i gaudir d'un segon estiu. Els grups que podeu escoltar en directe i de forma gratuïta els podeu consultar en aquest enllaç, així com la programació dels dos dies.


Si a això li sumem que alguns restaurants han preparat un el Menú del Festivalet, un menú especial per a la ocasió on el preu coincideix amb l'hora de la posta de sol, és a dir, dissabte dia 10 de novembre 17'33 i diumenge dia 11 17'32.

Pots veure quins restaurants hi participen i quin és el seu menú aquí.

I si preferiu fer un vermut, també teniu la oportunitat d'anar a l'espai Pica-Tasta, a la Plaça de les Botxes entre 11 i 14h., on podreu fer un mos i prendre alguna cosa tot escoltant música davant del mar.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#AgendaVadeTeca] VII Trobada d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya

El proper diumenge dis 11 de novembre té lloc a Capmany la VII Trobada d'Escudelles, Ranxos i Sopes Històriques de Catalunya. Diverses colles vingudes d'arreu de Catalunya cuinaran a la plaça del poble els seus ranxos que al migdia es podran tastar. Per un preu mòdic es podrà degustar la proposta culinària de cada colla.


A més com que el poble de Capmany és terra de vins i està plegat de cellers, aquests s'instal·laran a la plaça del poble i es podran provar els seus vins, així com altres productes gastronòmics de la zona, com ara l'apreciat nap negre de Capmany.

Us aconsello que si podeu comprar el nap negre, té un sabor molt delicat i fi i és ideal per a cuinar-lo guisat, bullit, amanit o confitat.

També hi haurà sardanes, esbart dansaire, grallers i una visita guiada per conèixer el poble.

Aquest any és el primer que es fa a l'Empordà, així que val la pena anar-hi a treure el nas!


Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

5/11/18

[#Polònia] Zapienkanka

La Zapienkanka és una recepta típica de Polònia on la base és una baguet amb una base de tomàquet, xampinyons i tomàquet i que pot anar farcida amb més ingredients i un topping de quetxup i tot. Podria ser com un pannini nostre però amb la diferència que el pa és més ample i més llarg.


Es tracta d'un menjar ràpid que es ven al carrer. El lloc estrella per provar-los és al barri jueu de Cracòvia (kazimierz) a Plac Nowy (Plaça Nova), on diferents estands verds venen els seus zapienkankas. Trobes des de quatre formatges, amb espinacs i formatge, amb tonyina i ceba, entre altres.

2/11/18

[#Restaurant] Moaburger a Cracòvia

El Moaburger és un local modern, acollidor, juvenil, cèntric i on fan unes hamburgueses bonissimes.

Està situat prop de la Plaça de Cracòvia, concretament a ul. Mikolajska 3. Si aneu de vacances a Cracòvia no us ho podeu perdre!


El local és desenfadat, quan entres vas a la cua i mentre vas mirant a la pissarra les varietats d'hamburgueses que tenen. N'hi ha de vedella, xai,  pollastre i fins i tot vegetarianes.

31/10/18

[#Recepta] @GourmetGardenUK Tzatziki grec

El tzatziki o salsiki és una salsa típica de la cuina grega, turca i també persa. És un plat molt refrescant i saborós. És una recepta molt fàcil de fer i amb només dos ingredients principals!


26/10/18

[#Recepta] @SemillasFito Tomàquets farcits de formatge de cabra i olivada

El tomàquet Monterosa és una nova marca asimètrica, eixatada i amb un aroma espectacular. De gust dolç i textura ferma, mentre els prepares desprenen una olor que conviden a menjar-los.

I nosaltres amb aquests tomàquets tan formosos hem pensat en fer una recepta on els hi traiem el màxim profit, us proposem uns tomàquets farcits amb formatge de cabra i olivada.


La combinació del formatge amb l'oliva queda molts gustosa i lliga molt bé amb el gust dolç del tomàquet. A més és una recepta molt fàcil i resultona!

24/10/18

[#AgendaVadeTeca] II Fira Transfronterera del Bolet i la Castanya

La Vajol celebra el diumenge dia 28 d'octubre la seva II Fira Transfronterera del Bolet i la Castanya.


Una fira dedicada al món de la castanya i el bolet, on es faran tallers infantils com el de fer bolets de xocolata, entre altres propostes.


Us deixo amb tota la programació, no feu cas de la data, ja que inicialment s'havia de celebrar el 14 d'octubre però a causa de la pluja s'ha ajornat al dia 28 d'octubre.


A més diferents restaurants del poble oferiran menús dedicats al bolet i la castanya a un preu de 20 euros amb begudes incloses.


Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

22/10/18

[#Polònia] Greg & Tom Beer House Pub, Cracòvia

El Greg & Tom Beer House Pub no sembla que hagi d'oferir massa cosa i en canvi és tot el contrari, es tracta d'un hostal i pub de nit però de dia fan uns menús súper barats i bones opcions a triar.


El local és ben cèntric, en un carrer que va a la plaça central de Cracòvia i s'hi accedeix pujant uns escales. Només d'entrar t'ofereixen aigua amb llimona i fruita perquè agafis quan marxis, tot un detall.


19/10/18

[#Polònia] Restaurant Bazylisek a Varsòvia

El restaurant Bazylisek es troba situat al Stare Miasto de Varsòvia, a la plaça del casc antic, un lloc ben turístic i amb una excel.lent ubicació.


Aquest restaurant pertany a una companyia on segueixen una mateixa metodologia, restaurants cèntrics, servei amb vestits polonesos, plats de carn interessants i abundants, uns aperitius i un xarrup de licor de cirera i un preu econòmic.

17/10/18

[#AgendaVaDeTeca] @FiradelaLlet 7ª Fira de la Llet a Vilobí d'Onyar

Aquest proper cap de setmana, concretament els dies 20 i 21 d'octubre se celebra a Vilobí la 7ª Fira de la Llet.


Si aneu trobareu des de concursos de munyir, tractorada, concurs de menjar flams, iogurts i molta llet, però de la bona!

Una de les activitats interessants és la Maridatge de vi amb formatges de llet de cabra que es fa dissabte a la tarda, així com la demostració de cuina amb derivats làctics prèvia de la qual s'oferirà un tast a tots els assistents.


Us adjunto el programa dels dos dies:


A més durant la Fira de la Llet és una bona ocasió per descobrir la gastronomia del municipi ja que diferents restaurants oferiran menús i plats especials amb la llet i els seus derivats com a producte estrella. 




Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#AgendaVaDeTeca] Fira de la Magrana a Siurana

A Siurana, el proper diumenge dia 21 d'octubre té lloc la VIII Fira de la Magrana.

El poble promou aquest fruit típic de tardor amb la venta de magranes a diferents parades així com altres productes derivats. A més també pots aprendre com utilitzar-la a la cuina, com ara a les amanides, sucs, pastissos, melmelades i fins i tot còctels.


L'objectiu d'aquesta fira és donar a conèixer els usos de la magrana i potenciar-ne el consum.

A més durant el dia també hi ha parades d'artesania, jocs per a la mainada i balls populars, ja que la fira coincideix amb la festa major del poble.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#AgendaVaDeTeca] Fira del Bolet a Albanyà

Arriba la Fira del Bolet a Albanyà, serà el proper cap de setmana, dissabte dia 20 i diumenge 21.


Durant els dos dies el poble s'omple d'activitats dedicades al bolet, concretament el dissabte hi ha un Showcooking "Cuinar amb bolets tot l'any" a les 12h. al Camping Bassegoda que ha de ser interessant i a les 16h. del mateix dia hi ha una visita a l'exposició de bolets situada a la Plaça Major d'Albanyà.


I el diumenge la fira continua amb més activitats i parades d'artesania i alimentació relacionades amb el món del bolet. 




Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

10/10/18

Saltimbocca

El Saltimbocca és un plat tradicional de cuina italiana, concretament de Roma  per i això es denomina "Saltimbocca a la Romana".


Està elaborat amb vedella, pernil salat i sàlvia, acompanyats d'una reducció de salsa de vi, cosa que li confereix un gust original i espectacular.

8/10/18

[#Restaurant] @BeAndilana Les Quinze Nits

Les Quinze Nits, un restaurant situat al bell mig de la Plaça Reial ens ofereix una bona gastronomia en un espai excel·lent de Barcelona.


Disposen d'una àmplia terrassa amb bones vistes i un interior cuidat, amb un disseny càlid i acollidor.

Ofereixen un menú diari amb una cuina mediterrània amb bon producte i ben presentat. El preu és d' 11'75 euros, amb una relació qualitat-preu molt correcte. Aquest restaurant pertany al Grup Andilana, i per la nostra experiència amb altres restaurants que tenen és opció assegurada.

5/10/18

[#Polònia] Manekin a Varsòvia

Un lloc molt interessant per anar a dinar o sopar és el Manekin a Varsòvia. Hi ha diversos establiments repartits per tot Polònia, tot i que nosaltres vam anar a la de Varsòvia, concretament al de la Plaça Constitució. Un restaurant molt ben situat, amb vistes a la plaça i una gran terrassa on menjar-hi. Per dins la decoració està guay, tipus industrial però ben aconseguida, en un ambient acollidor.

El personal és jove i amable, un xic lent això si.


Aquest restaurant ofereix una gran varietat de creps, boníssimes, amb una massa molt ben feta i ben farcida.

2/10/18

Llibre recomenat: Paseos de un Gourmet Solitario

"Paseos de un Gourmet Solitario" és la segona part de "Un Gourmet Solitario", de Masayuki Kusumi i Jiro Taniguchi.

Es tracta d'un còmic on el protagonista, en Goro Inokashira, menja el que vol, quan vol i com vol.
A vegades s'equivoca i ho intenta arreglar afegint espècies o simplement demana un plat que acaba de veure que pinta bé. Sovint es queda massa tip, fins al punt d'empatxar-se però no li preocupa, més aviat al contrari, quan té gana només té això en ment.


A les vinyetes es reflecteix molt bé la riquesa de la gastronomia Japonesa, amb els seus bars típic o tavernes, algunes més acollidores que altres. Mostra els diferents plats que es demana a cada restaurant amb explicacions del que són, sobretot els que es coneixen menys.

Jo no sóc fan del manga però reconec que aquest llibre m'ha agradat molt, ja el primer em va sorprendre agradablement.

Així doncs si voleu saber més sobre el que mengen els japonesos i com ho mengen, aquest és un llibre molt amè que podeu llegir i passar una bona estona, una forma de viatjar pels carrers de Japó i conèixer la seva gastronomia des del sofà de casa!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

1/10/18

.@TheElementsH2O Humus

L'humus és una recepta típica de la cuina àrab que consisteix en un paté de cigró amb espècies i que és molt fàcil de preparar.


Té un sabor intens i és perfecte per servir com a tapa. Sobretot si teniu convidats podeu presentar-lo amb verdures de colors crues per a "dipejar" i segur que agrada!

28/9/18

[#Polònia] Mercats a Polònia

Si voleu conèixer de ple el que mengen els habitants d'algun país la millor manera és anar als seus mercats, als mercats on compren ells el que necessiten per a cuinar els seus plats.


A Varsòvia vam visitar el Hala Mirowska, un mercat molt antic en un emblemàtic edifici amb una preciosa façana, on pots trobar tant parades a fora com a dins de fuita, verdura, carn, peix, pa, embotits, flors, entre altres.

25/9/18

Llibre recomenat: El Bouquet del Miedo

Avui us presento un llibre de novel.la negra, però, com sempre relacionat amb la gastronomia. Aquesta vegada amb el món del vi, tot i que també fa alguna referència a cuina d'estrella Michelin.

"El Bouquet del miedo", escrit per Xabier Gutiérrez, cuiner, escriptor i psicòleg, dirigeix el departament d'innovació del Restaurant Arzak de Sant Sebastià.

En aquest llibre ens explica un cas d'assassinat en plena verema d'una bodega a La Rioja. En mica en mica vas descobrint, no només dades del món vitivinícola, sinó també pistes que et porten a l'assassí, sempre envoltada d'una intriga que t'acompanya durant la lectura.


I no només hi ha un cas a investigar, sinó tota una trama d'enveges, ambicions i amors que compliquen la cosa.

És un llibre fàcil de llegir que amb els apunts de vi fa que augmenti l'interès. Així que per a tots els que els hi agradi la novel·la negra i el vi, ja ho teniu tot!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

24/9/18

El magnesi

Ara si que ja tothom ha tornat a al rutina. Ja hem fet les vacances i tot torna a la normalitat. Comencem la rutina amb el treball, el col·legi, les activitats extraescolars i altres obligacions que ens poden generar una mica de cansament o estres.

Si us sentiu així us recomanaria un aport de magnesi, però voleu saber que és i quines propietats ens aporta?

El magnesi és un mineral essencial que es troba a aliments com el cacau, els cereals, els fruits secs, les llegums, les llavors com el lli o el sèsam, les verdures de fulla verda, el marisc i l'arròs integral.


En principi amb una dieta equilibrada l'aport de magnesi que necessitem hauria d'estar cobert, però sovint els 300 mg que es recomanen no s'assoleixen. Si a això li sumem situacions on la demanda de magnesi és superior com embarassos, èpoques amb més estres, pràctica intensa d'exercici o presa de medicaments que afecten els nivells de magnesi, es fa totalment necessari un aport extra d'aquest mineral.

21/9/18

.@SundariRice Poke Bowl de salmó

El poke bowl és un plat hawaià molt de moda últimament. És un plat principal molt simple, es tracta d'una base d'arròs, peix cru tallat a daus, un amaniment i els vegetals que hi vulguem posar.


Jo us presento el que varem fer nosaltres, però admet mil variacions.

18/9/18

[#Polònia] Gastronomia Polonesa

Aquest any les nostres vacances les hem passat a Polònia, concretament a Varsòvia, la nova capital del i Cracòvia, l'antiga capital.


I com cada any farem un repàs de la seva gastronomia.

La Gastronomia Polonesa és una mescla de cuina d'origen eslau i alemany però influenciades per gastronomies com la turca, l'hongaresa, la russa, la ucraniana, la jueva, la francesa o cuines colonials del passat.

Els seus plats són rics en ingredients diferents i molts especiats i amb una abundància de carns. Destaca per l'abundància de les racions, suposo que per resistir les baixes temperatures de l'hivern.

La seva cuina té una marcada tradició rural, tot i que avui dia les presentacions dels plats són més sofisticades.

17/9/18

.@cuinacat Galetes de cervesa amb oliva negra i crema de parmesà

Amb aquesta recepta que us presento avui; Galetes de cervesa amb oliva negra i crema de parmesà em presento al Concurs de Receptes que convoca la revista Cuina en marc de la festa Porc i Cervesa Fira Gastronòmica de Manlleu. Enguany la protagonista de la recepta ha de ser la cervesa, així que les galetes les hem elaborat amb cervesa, que hi dona un gust característic.


16/9/18

White Summer 2018

Aquest any per primera vegada he anat al White Summer. És molt conegut però per aquells que no ho conegueu és un festival d'estiu que es fa en un entorn molt bonic a la Masia de Can Gelabert, a les Serres de Pals,  i on podem trobar música, gastronomia, disseny i arts escèniques.


Quan es pon el sol el lloc encara llueix més, envoltat de camps d'arròs del Parc Natural del Montgrí.