Mostrando entradas con la etiqueta Acústica. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Acústica. Mostrar todas las entradas

8/9/17

.@acustica_2017 16 edició de l'Acústica

Cada any els figuerencs esperem l'Acústica amb moltes ganes i és que la ciutat s'emplena de gent i alegria amb els seus concerts repartits per diferents espais públics que atrauen masses.


I la veritat és que no m'estranya, cada any la programació és molt bona, majoritàriament amb música catalana, des dels Amics de les Arts, passant pels Manel, Txarango, Blaumut, entre altres...

12/9/16

Resum @acustica_2016

Aquest cap de setmana ha tingut lloc a Figueres l'Acústica 2016, que enguany feia 15 anys. Ha estat una bona edició, com sempre, concerts repartits per la ciutat amb bona música en directe i una fira de foodtrucks, complementada per una del disc i un mercat vintage.


L'Acústica agrada als figuerencs i el format que ha anat prenent forma al llarg de tots aquests anys és genial. Ha millorat any rere any fins a esdevenir en un dels festivals amb més renom de Catalunya.


Jo us parlaré més del que més gaudeixo, que són els foodtrucks, que en aquesta edició n'hi havia tretze, ja que l'ambient que es crea sopant a les taules i posteriorment assistint als diferents concerts agrada a tothom, gran i petits.


Aquest anys hem repetit alguns dels foodtrucks que ja vam tastar l'any anterior, ja que a part de que ens van agradar, les altres propostes ens convencien menys.


Així doncs del Pebre Negre: vam agafar les seves braves, servides en mig panet prèviament buit, amb una salsa com de mouse de maionesa amb un petit toc d'all. Una salsa molt fina i unes patates tallades a mà, a dauets petits i molt cruixents. Són tot un èxit.


D'ells també vam agafar tots els entrepans que proposaven, tant el de calamars a la romana amb salsa tàrtara, que ja vam provar l'any passat, i que és boníssim, com els dos nous que duien, el de mandonguilles amb confitura de tomàquet, parmesà i rúcula i el de sticks de pollastre amb picada aromàtica i maionesa de soja i mostassa. Una delícia aquest, tant per la picada com per la salsa. Cal dir que el panet que et serveixen és recent fornejat i molt bo.


La carta que tenen en aquest foodtruck ens encanta i són súper simpàtics :)
La relació qualitat-preu d'aquest foodtrucks és molt bona.


Un altre dia vam tastar l'entrepà de Ropa Vieja de Can Sibarita, una caravana que també repetíem de l'any anterior i que la porta una parella amb experiència en el món de la hostaleria que també captiva per la seva amabilitat. En aquest cas l'entrepà d'aquest any era boníssim, de vedella de Girona desfilada, amb cheddar, enciam i tomàquet, servit en un panet aplanat i calent. Molt bona la combinació.



A l'edició passada vam provar un hotdog de la Carletta dogs i aquest any n'hem tastat una altra varietat, el Berlín, una salsitxa frikadelle, amb ketchup de curry (ketchup, curry i perrins) servida en un pa de hot-dog. Al cim ens hi van posar algunes patates palla, que hi combinaven bé.


I per últim, una caravana de les noves que hi havien i que feien croquetes; Cocina & Me Un plat difícil de resistir. Tenien 5 varietats de croqueta: de bacallà, de lluç i gambes, de boletus, de pernil i de cabrales amb poma caramel·litzada.



Eren bones, sobretot gràcies a la cremositat de la beixamel. Molt gustoses i bona relació qualitat-preu, oferien 7 croquetes fregides al moment, amb un arrebossat més gruixut i cruixent per 5 euros. Es veu que són totalment artesanes elaborades amb llet fresca pasteuritzada del caserio Ondazarte. 


I això va ser tot el que hem degustat durant les tres nits d'Acústica que hem fet. Esperem poder dir que l'any que ve més... o no?

30/10/15

Acústica amb @xixovic

Una de les coses que vaig trobar a faltar a la fira de foodtrucks van ser els postres. Hi havía dues caravanes dolces, una de crepes, que també en feia de salades i una de gelats, la Xixoneta, que és la que vam provar.



Oferien pocs gustos de gelats però bons. Jo vaig optar pel de xixona, molt ben aconseguit, tan la textura com el gust potent del turró. I la meva parella va agafar el de straciatella, més normalet aquest i més escasillo ;)


Són de Vic, una empresa que remonta als anys 40. Tenen també granissats naturals i polos.

29/10/15

Altres tastets de l'Acústica

Cada any a l'Acústica venen uns argentins amb la seva brasa i fan uns entrepans de vacío amb ximixurri, entre altres cosetes, que estan super bons i aquest any, tot i fer la fira de foodtrucks, també hi eren.


Així que vam repetir l'entrepà de cada any, tot i que aquest any força menys ple de carn i més petit el tall de pa. Es veu que van a menys.


La veritat és que amb la varietat d'entrepans que oferien entre totes les caravanes trobo que si podien haver esmerat més i per cinc euros que costa donar-te una ració més adequada.



28/10/15

Acústica amb @romero-y-julieta

També vam voler provar unes croquetes, que ens encanten i sempre caiem en la temptació i ho vam fer a la caravana de Romero y Julieta.


Ells oferien plats com la seva paella, elaborada a les seves instal.lacions, entrepans planxats tipus gourmet i croquetes, entre altres cosetes.

En aquest cas eren bones, fetes artesanalment al seu obrador, a cinc euros la ració i de varietats com de pernil, de bacallà o una de les millors la de formatge Cabrales amb poma caramelitzada.


27/10/15

Acústica amb @_pebrenegre

En una caravana antiga dels anys 80 totalment reformada trobem uns nois que preparen uns entrepans per llepar-se els dits. També ofereixen cosetes per picar, com les seves patates braves i els pebrots del padró.

 
La cuina de Pebre Negre es basa en productes del mediterrani, amb productes de proximitat i de qualitat. Sobretot destaquen els seus entrepans gourmet com els que vam provar nosaltres:


- Entrepà de calamars amb salsa tàrtara i espinacs: un panet bonissim i cruixent amb calamars casolans amb bon arrebossat i una salsa tàrtara molt ben aconseguida. Amb una base d'espinacs que hi donaven el toc fresc.


- Entrepà de mandonguilles prenyades: un panet amb mandonguilles guisades amb tomàquet i farcides de mozzarella. Molt fines i bones.


- Patates braves: tallades a dauets petits, molt ben cuites i servides en mig panet buit de molla i amb una salsa deliciosa, tipus maionesa amb molt de pebre.


- Sticks de pollastre pebre negre: fines tires de pollastre arrebossades amb pa torrat i espècies. Molts originals i gustosos.


La veritat és que ens va agradar molt el que oferia aquesta caravana, a més el servei era amable i ràpid. Excel.lent relació qualitat-preu.

25/10/15

Acústica amb @lacarletta_

La Carletta és una carvana molt xula que ven els millors frankfurts que hagi provat mai :)
Els frankfurts són ideats pel cuiner Paco Pérez, del restaurant Miramar de Llançà, que té dues estrelles Michelin.


La carta és variada, tenen el Berlin, el New York i el México i veig que ara el Burger Van, tot i que aquest a l'Acústica no l'oferien, s'haurà de provar.



Nosaltres vam menjar el México que va amb un pa de hot-dog, bratwurst, crema d'advocats, maionesa de mole (guindilla, llima i mole), cheddar, naxos i coriandre.
Una combinació molt bona de tots aquests ingredients de gust pronunciat amb la salsitxa.


Repetirem segur, però aquesta vegada per tastar les altres varietats!


22/10/15

Acústica amb @cansibarita

Aquest any l'Acústica de Figueres van venir a la Plaça Catalunya tot un seguit de foodtrucks. Nosaltres vam voler-ne provar alguns plats de diverses caravanes i una que ens va agradar molt va ser Can Sibarita.


A la seva food caravan ofereixen truites de qualitat, fetes al moment i amb productes de proximitat i altres cosetes per picar.


Nosaltres vam provar:

- Les bombes d'ibèric: originals, ja que aquí a la zona no en solem trobar. No picaven en excés.


- Els sticks de pollastre amb maionesa de curry: unes tires de pollastre molt ben arrebossades, cruixents i sucades en una maionesa especiada molt suau i ben aconseguida.


- El Brie arrebossat amb melmelada de tomàquet artesana: una temptació bona i que combina bé, el salat del formatge amb la dolçor del tomàquet.


Una parella molt simpàtica i agradable amb una correcte relació qualitat-preu.

29/9/14

Fira Menjars del Món i Acústica 2014

L'Acústica és un festival de música que es fa a Figueres l'últim cap de setmana d'agost. Cada vegada més conegut arreu i amb més public, és una bon aparador de música catalana, ja sigui més nova o grups ja consolidats.

Paral-lelament també es fa una Fira Menjars del Món, que ens agrada molt. Diverses parades cada una amb la seva cuina exposen tota una diversitat de plats. Podem trobar cuina india, argentina, italiana, colombiana, india, entre altres més habituals com les crepes o els cupcakes, ara ja mundialment famosos.

Enguany nosaltres hem repetit alguns plats que sabem que són molt bons com la coxinha brasilenya o el vacío argentí, que sabem que és un encert.

Coxhina
Interior de la coxhina, una delícia culinària
Un punt desagradable és la quantitat que oferien enguany els argentins, han apujat els preus dels seus plats i a sobre la quantitat és més petita. S'ho hauran de mirar si volen mantenir les cues que hi havia anys anteriors, quan la gent se sentia atreta pel fum i la olor de les seves brases. Aquesta barreta de pa (deuria fer uns 30 grams) farcida de vacío que us mostro val 5 euros i encara la foto és de la meva que anava més plena de carn, que si no...


De la cuina brasilenya també vam agafar un pa farcit de carn picada amb un toc picant,no ens va convèncer, era ressec i el farcit molt insuls.


 Aquest entrepanet farcit de carn amb salsa de tomàquet, ceba, blat de moro i olives també brasileny era més bo, tot i que tampoc ens va acabar de fer el pes.


També vam fer una petita incursió a la cuina dominicana tastant els tequenyos, una espècia de palets farcits de formatge.

Acompanyats de salsa tartàra
De la seva cuina tampoc van faltar les empanades on en varem tastar una farcida de carn i verdures.


A la cuina colombiana hi vam menjar el Patacón pisao i una empanada de blat de moro. Ambdós plats ens van agradar molt, el patacón pisao era tipus entrepà amb enciam, tomàquet, pernil dolç, formatge al seu interior i maionesa, ens va sorprendre agradablement. I l'empanada com ha de ser, molt ben fregida i amb un farciment adequat, la carn desfilada barrejada amb les verduretes.


La veritat és que als paisos Sud-Americans les empanades se'ls hi donen molt bé.

I una altra dels plats que acostumem a probar són els pastissos que fan a la parada brasilenya, tenen una imatge molt ben cuidada i són bons. Aquesta vegada en vam probar dos: un pastís de pastanaga, conegut com a carrot cake, i un de xocolata. Tots dos molt bons, sense un excés de sucre.