Mostrando entradas con la etiqueta Girona. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Girona. Mostrar todas las entradas

17/3/23

[#Radio] @gironafmcat On fer una crep?

A qui ni li agraden les creps? Que aixequi la mà a qui no li vingui de gust una crep, ja sigui dolça o salada, n'hi ha per tothom! I ara amb la fred sempre ve de gust entrar en una cafeteria a prendre'n una per berenar, si o no ;)

I precisament avui parlarem d'on fer una bona crep, us apunteu?


23/2/23

[#Radio] @gironafmcat Fava de Cacau a les millors pastisseries de Girona

Avui coneixerem les millors pastisseries de la província de Girona, però no perquè ho digui jo :), sinó perquè així ho han decidit un jurat professional coordinat per en Marc Balaguer, Campió d'Espanya de Pastisseria l'any 2015 i Subcampió del Món de Gelateria el 2018, i altres professionals de reconegut prestigi.

Cada any a Sant Vicenç dels Horts se celebra la Mostra Internacional de Pastisseria que té com a objectiu posar en valor l'activitat professional del sector pastisser entre el públic en general fent entrega dels guardons Fava de Cacau, que premia a les 50 millors pastisseries de Catalunya. 

També s'atorguen 10 premis especials per diferents categories, com ara la millor pastisseria de les comarques gironines que aquest any ha estat la Pastisseria Tornés.

Fa poc en varem parlar per recomanar la seva xocolata desfeta amb melindros artesans, però la veritat és que tots els dolços i postres que fan són excel·lents. 


Els seus croissants també són una delícia que agraden molt. 

14/2/23

[#Radio] @gironafmcat On fer una bona tassa de xocolata calenta :)

Amb aquesta fred a qui no li ve de gust una bona tassa de xocolata calenta?
Doncs avui a Radio Girona parlem dels millors llocs on fer-la!

Comencem a Girona, a Casa Cacao, situat a Plaça Catalunya, podríem dir que és un temple de la xocolata no?

Si entres a la seva xocolateria no sabràs què triar! Pots fer una tassa de xocolata i combinar-la amb algunes de les seves delícies com el pain au xocolat o la trena, entre altres elaboracions artesanes amb o sense xocolata.

Seguim a Girona amb un lloc on tothom hi hauria d'anar almenys una vegada a la seva vida, la Xocolateria l'Antiga, un espai preciós i acollidor, d'aquests llocs on convida a entrar-hi :) 


Asseure's a una de les seves taules de marbre és com fer un viatge en el temps mentre degustes una bona tassa de xocolata.

29/7/22

[#Hotel] Casa Anamaria Hotel & Villas

Aquest dimecres vam tenir el gust d'assistir a la presentació d'en Pere Arpa, com a nou xef del restaurant Can Motes. Es tracta del restaurant de Casa Anamaria Hotel & Villas, un hotel-restaurant de 4 estrelles situat al Pla de l'Estany.

15/3/22

[#ForumGastronomic] @calblay restaurant

Si aneu al Fòrum podeu dinar al Restaurant Cal Blay, un grup que disposa de diferents restaurants a la província de Barcelona.


Fan un menú on per 25 euros pots triar entre quatre primers, quatre segons i cinc postres, amb pa i aigua inclòs.

14/3/22

[#ForumGastronomic] @forumgastrogi El millor xuixo del món 2022

Ahir es va celebrar el Concurs del Millor Xuixo del Món dins del marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. Aquest any he tingut l'honor de formar part del jurat, juntament amb els pastissers Julià Castelló i Natalya Prokopenko, de Praliné Girona ,  i els periodistes gastronòmics Fernando Toda, Josep Sucarrats i Yaiza Saiz.


Entre tots els xuixos presentats al concurs ha sortit com a guanyador el de la Pastisseria Juhé de l'Escala, amb l'Agustí Gardella com a responsable de l'establiment i el qual ja ha recollit el seu guardó a l'Auditori de Girona,  al mateix Fòrum gastronòmic.


La Pastisseria Juhé del carrer Sant Màxima de l'Escala des del 2007 que va obrir que elabora pastisseria artesanal.

El pastisser Agustí Gardella, format a l'Escola d'Hostaleria de Girona, ha passat per diferents pastisseries com La Cubana a Figueres, la Reverter de Girona i la Masvidal de Torroella.


El millor xuixo es ven per 2'40 euros i està fet amb ingredients de qualitat, especialment la crema, elaborada amb ous i llet frescos.


El que valoravem era l'aspecte exterior, l' aspecte interior, massa, esponjosament, abrioxat, fullat, bona cocció, la qualitat de la crema, la qualitat del fregit i el sabor, valorant un equilibri entre la rema i el fregit.


Aquesta és la tercera edició que es feia d'aquest Concurs creat pel gastronòmic Salvador Garcia-Arbós l'any 2018, coincidint amb el centenari del xuixo. Actualment el concurs ha servit per tornar a donar valor el xuixo i a realçar-lo. 


Qui té el Premi de fer el millor xuixo multiplica les ventes exponencialment. 

Recordem que en altres edicions els guanyadors van ser Fleca Padrès de Banyoles, amb Ricard Jambert al capdavant, i Pa Artesà del Vallès, de Santa Perpetua de Mogoda, amb Jaume Junyent com a responsable, el qual ha mantingut el títol dos anys consecutius degut al Covid.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

20/12/21

[#Producte] @tuyarro Torró de Sant Jordi

Tenim el Nadal ben a a prop i porto alguns dies parlant de torrons, i avui us en vull parlar d'un de molt especial, el Torró de Sant Jordi de Casa Tuyarro. 


És un torró molt antic, diferent de tots els altres, és com una joia gastronòmica i veureu el perquè!

18/12/21

[#Producte] El Nadal amb Casa Cacao

Aquest any fins el dia de Nadal tenim una dolça espera ja que cada dia obrim una casella del Calendari d'Advent de Casa Cacao


Un calendari súper xulo que amaga una sorpresa cada dia, ja n'hem tastat forces i la veritat és que ens han agradat totes. Com ells diuen i corroboro personalment, "Del cacau a la xocolata i de la xocolata a la màgia".

13/12/21

@GironaPraline Els primers torrons

A casa ja hem començat a menjar alguns torrons, i ens que no ens hem pogut resistir ;)


Fa uns dies us vaig parlar de Praliné, la nova pastisseria Gourmet de Girona, d'on vam provar els seus fantàstics croissants, doncs ara també hem volgut tastar els seus torrons.

24/11/21

@GironaPraline, Un espai on gaudir

Avui us vull parlar d'un nou espai, el Praliné Girona. Una pastisseria Gourmet i cafeteria a Girona recentment inaugurada, a Montjuïc, un barri molt especial per ells.. És veritat que potser queda un xic allunyat de la ciutat, però té aparcament a davant i val la pena arribar-hi, ja ho veureu!


Quan veus la botiga per fora, el seu color rosa predominant ja convida a entrar i quan ho fas ja et sents embolcallat per l'atmosfera que s'hi respira i t'hi sents bé.

Només entrar et tracten de meravella, ja sigui comprant alguna de les seves elaboracions o prenent un cafè acompanyat d'uns dels seus dolços espectaculars.

Treballen sobre tres eixos, el gust, la cultura, la tradició i l'emoció, creant diferents preparacions dolces i també salades amb els millors ingredients i tendències culinàries amb l'objectiu d'emocionar-te. 

La xef d'aquest projecte és la Natalya Prokopenko, una apassionada de la pastisseria que l'ha empès a estudiar i a aprendre a les millors escoles dels país fins a obrir la seva pròpia botiga. Ella a través de les seves creacions vol fer feliç a la gent. Jo crec que ho aconseguirà!

8/11/21

[#Pa] Croissants salats del Forn Boix

Me n'havien parlat molt bé d'aquest forn de pa, sobretot pels seus croissantets que causen furor on es duguin. Lo típic que per l'aniversari portes una safata de brioxeria i quan és del Forn Boix no en queda ni una peça.

18/10/21

[#Pa] PdePà i la seva fórmula tarda

Del PdePà ja us n'havia parlat en altres ocasions, ja que fan unes fórmules molt interessants a tota hora, per esmorzar, dinar i berenar, sempre pots trobar la que més t'interessi!

Nosaltres havíem tastat la seva fórmula de migdia i ens havia agradat i ara com que parlarem d'on trobar els millors croissants salats doncs hem decidit tastar la seva fórmula per berenar :)

16/10/21

[#Pa] Croissants salats Pa Fi

Les fleques del grup Pa Fi, de les quals ja us n'havia parlat anteriorment, estan fent un salt qualitatiu que pinta molt bé i nosaltres en volem ser particeps tastant els nous productes que van elaborant.


Ara, com que estic preparant el proper programa de gastronomia per Ràdio Girona.fm hem volgut tastar els seus croissants salats i cal dir que són tot un encert.

12/10/21

[#Restaurant] Pizzeria Marghe 1889

Quin gran descobriment el que vam fer per casualitat, l'autèntica pizza napolitana a la Pizzeria Marghe 1889!
 

A Girona hi són des de principis d'aquest any, tot i que a Lloret de Mar i són de fa més temps i veient l'èxit que tenen van decidir venir a la capital.

El local és petit i desenfadat, decorat amb fusta i motius italians, amb marques pròpies com aperitius o salses de tomàquet.

Nosaltres hi hem anat en dues ocasions i així hem pogut tastar quatre pizzes i totes elles ens han encantat. Segons ens va explicar el pizzaiolo, el que diferencia les pizzes napolitanes és la seva massa, amb llargues hores de fermentació que fan que en resulti una massa esponjosa i elàstica que quan la proves segur que la vols repetir.
 

No en tinc cap dubte, mai havia tastat una pizza amb aquest tipus de massa i la veritat és que em va sorprendre agradablement. Es tracta d'una massa més gruixuda que quan la mossegues i notes aquesta esponjositat, no te n'oblides tan fàcilment ;)

La seva carta de pizzes és molt variada i els seus ingredients de primera qualitat. Algunes pizzes són de temporada, cosa que et permet provar diferents pizzes a més de gaudir dels seus ingredients al seu punt màxim d'esplendor.
 

Us deixo les que vam tastar nosaltres;

La Parma

Portava tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, Parmesà i rúcula.


Una pizza amb caràcter i amb gustos més marcats.
 


El pernil de Parma és suau, però combinat amb el Parmesà li queda molt bé i amb el toc de la rúcula, acaba d'arrodonir la pizza.
 

Cuatre formatges 

Porta una crema de selecció de formatge italians, formatge fresc Ricotta, galeta cruixent de Parmesà i pebre negre fresc mòlt
 
 
Un pizza fina i delicada, amb una mescla de formatges molt suau i on tens el punt crunch del Parmesà.



Diavola

Porta Mozzarella, salsa de tomàquet del Vesubi (Nàpols), salami italià, guindilla seca triturada i alfàbrega


Aquesta pizza en un principi era més reàcia a tastar-la però sort que la vaig demanar, ja que també em va agradar.


No pica en un excés, sinó que està al punt i el salami italià sorprèn, res a veure amb el que tenim en ment, sent el seu més magre i potent de gust.


Calzone

Que porta tomàquet natural, mozzarella i pernil dolç 
 
 
No em solen agradar les calzones perquè les trobo més seques, però aquesta estava realment boníssima, tant la massa, toveta i esponjosa com el farcit que era molt generós.


L'obries i entre la massa i els fils de formatge que feia, cada mos era una delícia.

Per afegir a les pizzes t'ofereixen el seu oli picant, que en algunes hi queda millor que en altres i que uns piquen més que altres també...
 

La veritat és que totes les pizzes que vam menjar ens van agradar molt, no sabríem amb quina quedar-nos :)


Quan a la relació qualitat-preu és molt correcte, ja que hem de tenir en conte que fan la massa in situ i que els ingredients que hi posen són de qualitat. 

Els preus de les pizzes oscil·len entre els 9 euros que val la Margarita fins als 14 les més gourmet.

Us recomano que hi aneu almenys una vegada tan sols per tastar la seva massa, segur que us agradarà!





Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

8/9/21

[#Producte] @llagurt Gelat d'açaí

Recordeu que a l'anterior post, on parlava del gelat de iogurt però que Llagurt tenia una última incorporació molt interessant? 
Doncs es tracta del gelat d'açaí, que nutricionalment parlant ens aporta moltes propietats!

6/9/21

[#Producte] @llagurt Gelat de iogurt

A l'estiu a tots ens agrada fer un gelat, però a vegades pensem que no és massa saludable, doncs que me'n dieu del gelat de iogurt?

A Llagurt, una empresa de dues emprenedores gironines especialitzada en l'elaboració i venda de llagurts gelats artesans i llagurt natural trobarem precisament un producte alternatiu al gelat tradicional caracteritzat pel seu contingut baix en greixos i pel seu bon gust.


18/6/21

[#Radio] @gironafmcat Especial coques de Sant Joan

Ara que s'acosta la Revetlla de Sant Joan i tothom la celebra com cal, això vol dir amb una bona coca i cava,  havíem de comentar on poder encarregar la teva coca!

Una coca típica, altres més originals, hi ha sabors per tots els gustos, ho voleu descobrir?

14/6/21

[#Restaurant] P de Pà Coffee Bakery i la seva fòrmula migdia

Al P de Pà Coffee Bakery de Girona feia temps que hi volia anar ja que trobo que fan moltes propostes interessants. A vegades a Radio Girona fm us n'he parlat, sobretot dels seus pacs dolços de croissant planxat i beguda o els seus originals gofres, que fan goig de veure.

Tenen locals a diferents llocs cèntrics de la ciutat i ara han obert a Vic també. Tenen una carta on ofereixen diferents fórmules segons el moment del dia amb ofertes molt interessants de preu i atractives. Sempre hi ha coses que criden l'atenció!

Nosaltres en aquest cas vam fer una de les seves fórmules migdia que ofereixen, que pots triar entre amanida, focaccia o pizza i com no ens vam quedar amb aquesta última opció. A més inclou la beguda i amb el cafè una mini pasta gratis. Vam optar per fer un take away i molt bé!

5/6/21

[#Radio] @gironafmcat On menjar una bona amanida

Ara ja comença a fer caloreta i com a tal ens venen de gust aliments més frescos, així doncs al programa d'avui parlem d'On fer una bona amanida!


Comencem a Girona, al König, conegut per les seves braves, i potser hamburgueses i entrepans, però on fan unes amanides molt variades i bones. Concretament tenen a la seva carta vuit tipus diferents d'amanides, i ben originals, jo us recomano la König, ja que porta uns xips de poma que són addictius.

1/6/21

[#Radio] @gironafmcat Les creps

Les creps agraden a tothom oi? Doncs avui precisament parlem a Radio Gironafm.cat d'on trobar les millors!


Comencem a Girona al  PdePà  bakery on tenen una gran diversitat de creps tan salades com dolces. Jo especialment recalcaria les dolces ja que són impressionants, sobretot la de Kinder bueno o Oreo.
Són grans i ben carregades.