15/5/14

Restaurant Mas el Siubès

Diumenge passat vam fer una ruta cap a l'Ermita de Rocacorba. Una passejada d'uns 18 km al llarg del matí.
Sabent que després, però, ens esperava un bon dinar. Vam anar cap a les Planes d'Hostoles, al Mas el Siubès, on ja teníem taula reservada pel grup de nou que erem.

Un noi de les terres de l'Ebre ja ens va acompanyar en un menjador privat preciós, sobretot per les vistes que hi ha. Mireu les fotos:


El lloc és molt agradable, disposa de varis menjadors amb terrassa. Tots són molt acollidors i el personal és amable.

El restaurant té un menú de 18 euros amb molts plats per triar. Alguns d'ells són amb suplement de 5 o 8 euros, en funció del plat.


Per començar et porten un platet amb ametlles torrades per ells i un toc de sal, molt bones, llonganissa tallada molt fina i algunes olives. Un detall de la casa.


Per beure entra vi de la casa o aigua.


Jo de primer vaig triar un carpaccio de vedella amb parmesà i pinyons amanit amb oli de tòfona del Siubès. Molt bo, bona quantitat de formatge i els pinyons petits però bons.


De segon vaig optar pel xai de la Garrotxa amb acompanyament. I tot i que m'esperava més acompanyament que un tall de patata amb escalivada al cim, aquesta va ser bona i la quantitat i qualitat del xai força generosa.


També vam tastar el seu all-i-oli ja que tenien un pa molt bo.


Pels postres un menjar blanc, que són uns postres típics del sud. Ja em van agradar però no els repetiria, massa gust de canyella pel meu gust.
Per la gran quantitat de primers i segons que hi ha, trobo que hi falten alguns postres, hi havia flam, fruita, gelat de torró amb ratafia, el menjar blanc i el coulant de xocolata, però amb suplement de 3 euros.


El meu home va demanar mató amb mel, el vaig provar i era molt bo, textura granulosa i bon gust.


Els cafès i les copes les vam fer asseguts als sofàs de la terrassa, aprofitant les vistes i descansant :)

En definitiva vam passar un bon dia, amb pluja al matí i tapat durant la caminada, però així almenys vam suar menys.

Un punt negatiu del restaurant és que d'alguns plats ja no els hi quedaven prou racions hi vam haver de canviar-ne alguns, com el xai o el menjar blanc. Tot i que relació qualitat preu és molt bona.

Esmorzem al Museu del Suro de Palafrugell


Fent honor a les paraules del tan preuat escriptor Josep Pla, nascut a Palafrugell, avui us mostro "El que hem menjat".


-Panets rodons i xapates amb pa d'olives, farcits de formatge, truita, pernil salat, fuet, pernil dolç o botifarra.


- Ensaïmades, bones de sagí, de textura flonja


- Croisantets petits de xocolata, molt bons, cruixents i amb bon farciment.


- Pastes variades de cabell d'àngel i altres amb crema i xocolata


Per beure sucs i cafè amb llet.

I ara ja comencem amb les fotos per l'Instagram de Flors i Violes a Palafrugell.

Restaurant Can Masonet

Dissabte passat vam anar a veure les coves de Serinyà, molt interessant la visita guiada que ens van fer.

I ja que estàvem per la zona vam anar a Can Masonet, un restaurant de cuina casolana situat a Pujals del Pagesos, prop de Cornellà de Terri.


Disposen de menú de diari i també de festiu a 17 euros, que és precisament el que vam agafar nosaltres.

Els plats són totalment casolans i el servei és amable.

Per beure cervesa i aigua amb gas.


De primer vam començar amb un pebrots del piquillo farcits de bacallà amb salsa de verdures.
Molt bons, la salsa excel-lent, textura bona.


De segon vam optar per galta de vedella amb salsa de ceps. La galta era feta al forn, molt ben cuita i melosa. Tallada fina, uns talls més que altres, i amb la salsa pel cim. Pel meu gust hi faltava salsa, trobar-hi aquell gust tan bo del cep, que hi mancava.


Els postres molt bons, un bescuit glacé, gelat amb xocolata calenta pel cim. Bona la xocolata i combina tan bé amb el gelat, que tenia trossos d'ametlla, molt bo.


Per acabar un tallat i ben satisfets cap al Temps de Flors de Girona.


Arrós tres delícies

Aprofitant que encara trobem pèsols al mercat prepararem un arrós tres delícies.


Ingredients per a 2 persones:

dues tasses plenes d'arrós
un quart de pèsols per esclovellar
4 talls de pernil dolç
una truita de 2 ous de pagès
sal i pebre
oli d'oliva verge extra

Preparació:

Primer de tot bullim l'arrós.
Una vegada bullim, el colem i el passem per aigua freda, per tal que ens quedi solt.
Per altra costat batem els ous amb un polsim de sal i fem una truita.
Agafem una paella amb un rajolí d'oli d'oliva i hi posem l'arrós, els pèsols esclovellats, el pernil dolç i la truita tallada a dauets.
Ho saltegem tot i quan els pèsols estiguin cuits, que es fan de seguida, apaguem el foc, hi posem pebre i ja ho tindríem!
Bon profit.

Nota:

Nosaltres hem agafat aquestes tres delícies: pèsol, pernil dolç natural i truita, però s'hi poden posar els ingredients que cada un vulgui. Per amanir hi hem posat un toc de pebre però també queda bo amb un raig de salsa de soja.

Celrà s'engalana

A Celrà també obren els patis d'algunes de les cases del poble i les mostren al públic totes engalanades.


Nosaltres hi vam estar per veure els patis i fotografiar-los per l'Instagram que si va fer.

Primer vam esmorzar una mica, una mica massa ;)


Pa de pagès, cruixent i bo, amb embotit variat i molt bo, excel-lent el llom, així com el formatge semi. Tampoc hi faltava llonganissa, pernil dolç, catalana, xoriç i botifarra blanca i de fetge.


Un pa de pessic ben farcit d'una bonissima xocolata i també coca de sucre i llimona.

Una textura esponjosa i bon farciment

Per beure sucs variats i cafè amb llet al bar.

Un esmorzar molt bo.

7/5/14

Raviolis d'espinacs amb salsa d'emmental i parmesà

Avui farem una salsa de formatges per a uns raviolis que Sempreteca va tenir la gentilesa d'enviar-nos.

Ingredients:

200 ml de llet
1 cullerada sopera de farina
1 culleradeta de mantega
50 g. de formatge emmental
50 g. de formatge parmesà
sal i pebre
1 paquet de raviolis farcits d'espinacs Sempreteca

Elaboració:

Posem una culleradeta en una paella a foc baix.
Quan la mantega estigui fosa hi tirem la farina i anem remenant. Tot seguit hi evoquem la llet ben calenta i  anem remenant per tal que no ens faci grumolls. Esperem a que la llet bulli i hi afegim els dos formatges, sal i pebre.


Paral-lelament també haurem posat a bullir els raviolis Sempreteca.


Anem remenant la salsa i apaguem el foc.
I ja la tindrem, a punt per acompanyar els raviolis.
Bon profit!


Nou col-laborador al blog: Sempreteca

Avui em fa especial il-lusió anunciar aquest col-laborador, ja que és una empresa que ens queda més aprop.
Sempreteca elabora una línia de productes sense gluten, apte per a celíacs.
A més treballen per tal d'oferir productes que contribueixen a cuidar la salt de les persones, sense renunciar a les característiques organolèptiques pròpies de l'alta gastronomia.

Els seus productes són gastronomia saludable 100% mediterrània, és a dir, fets amb ingredients naturals, de proximitat i de qualitat. Això es reflecteix en tota la seva gamma d'aliments que tenen.

Així es mantenen fidels als nostres orígens, a una tradició llargament arrelada d'elaboradors de productes alimentaris sans i gustosos, que uneixen tradició i innovació per a obtenir resultats exquisits
Tots els productes Sempreteca parteixen de la mateixa filosofia: oferir una alternativa ràpida i nutritiva sense renunciar al plaer d’un bon àpat i sense perdre el gust, el color i l’energia que aporta al plat la dieta mediterrània. Propostes per dinar o sopar, però també per esmorzar, berenar, prendre un refrigeri saludable o acompanyar la taula, que encaixen a qualsevol situació.

Nosaltres hem tingut el plaer de provar alguns dels seus productes com els raviolis d'espinacs, la pizza margarita o la pasta fresca amb ceps.


Al proper post en veiem algun...


Fira Comarcal de Primavera a Campllong

Després de més d’un quart de segle d’existència continuada, la Fira Comarcal de Primavera de Campllong ha esdevingut un referent dins del món comercial, agrícola i ramader català. La tradició i la modernitat es donen de la mà en aquesta trobada que visiten més de 30.000 persones.

Obsequi d'iman que ens van donar
Anualment, el primer cap de setmana després de Setmana Santa, la Fira de Campllong ofereix una diversitat d’actes a un públic molt nombrós i es converteix en un veritable aparador de l’activitat econòmica i social, no solament del municipi de Campllong i rodalies, sinó de tota la província. Tota la seva vitalitat es mostra a l’espai dedicat, com cada any, a la Fira Comercial (espais exteriors i estands a la carpa coberta), a les parades de venda de productes artesans, demostració d’oficis artesanals, exposicions de maquinària agrícola i industrial antiga i actual, mercat d’ocasió, etc.


Totes aquestes activitats es complementen amb exhibicions i concursos que conjuntament amb l’oferta comercial atrauen al nombrós públic visitant. L’organització de la Fira treballa al llarg de l’any per tal de seleccionar una variada oferta d’actes i activitats amb l’objectiu d’acostar el treball del camp i la vida de pagès a tots els visitants i fer difusió de l’estreta relació entre les persones, els animals i la terra.

Informació extreta de: http://www.campllong.cat/firacampllong/fira.htm

Nosaltres hi vam fer l'Instagram, començant amb un esmorzar al centre cívic, a base de torrades de pa amb tomàquet, embotit, vi i galetes. També podies probar gelatina de fruita natural i unes patates xips molt bones.




Aprofitem la pell de la taronja

Ara ja gairebé ha acabat l'època bona de les taronges, però si encara en teniu a casa, sinó aprofiteu per comprar-ne, a Supernaranjas encara en tenen :), no llençeu la pela!


I per què no?

Doncs perquè amb la pell de la taronja en podem fer moltes coses a la cuina.

- En primer lloc hauríem de pelar la taronja sense agafar al part blanca, que no ens amargui. Amb una pela patates ens aniria bé.

- Aquesta pela la podríem deixar assecar al sol.

- Una vegada seca, la piquem amb un molinet de cafè, fins que ens quedi pols. La guardem en un pot de vidre.

I ja ho tindríem, podria servir tant per aromatitzar pastissos, galetes, cremes, crepes, entre altres productes i també per donar gust al sucre. Aleshores aquest sucre el podem posar a unes maduixes, una macedònia o quelcom que se'ns vingui de gust. Imagine power!!!!!!!!

6/5/14

Berenar al Balneari Prats

Aquesta vegada la trobada d'Instagramers va ser a la tarda. Aprofitant que es feia la Festa de la Malavella, una festa força jove, que va néixer l’any 2010, al voltant de la llegenda de la Malavella, una bruixa senyora del poble.


El centre de Caldes de Malavella s'emplena de parades dedicades al món de la bruixeria així com altres parades d'artesania i alimentació que hi resten durant la tarda i nit. També hi ha taules on pots sopar carn a la brasa i altres preparacions.
I a la tarda s'hi celebra el ball de la bruixa, tot fent una cercavila pel poble fins a seguir-la fins a la plaça on es representa l'esperat ball.Un espectacle inspirat en la Llegenda de la Malavella on hi participen més de cent persones del poble i els gegantons Malavella i Maurici, amb música en directe dels grallers i tabalers de la Colla Gegantera de Caldes.

Nosaltres vam passar una excel-lent tarda-vespre començant amb un excel-lent berenar al Balneari Prats. Un establiment termal que data de la segona meitat del segle XIX, situat al bell mig de la vila. Te una part moderna, amb habitacions funcionals i ben muntades, i una antiga, amb grans salons i sales balnearies, que encara conserven l’elegància i gust d’abans. Increïble el seu petit i bucòlic jardí, la seva piscina termal exterior, senzilla, però tot un plaer en qualsevol època de l’any.


Allà hi vam poder degustar:

- Panets de llavors amb formatge i pernil dolç, un pa molt gustós


- Napolitanes petites de xocolata

- Croissants normals


- Ensaïmades


- Croissantets farcits de frankfurt, molt cruixents i bons aquests


- Coca amb ametlla trossejada i sucre glass: molt fina i bona


També vam disposar de sucs de taronja fresquets, directe del surtidor i tota classe de begudes calentes, des d'una xocolata, cafè amb llet, capuccino, entre altres.

Una altra col-laboració al blog de Dayelet

Aquesta vegada col-laboro a les receptes sense sucre amb: "Magdalenes de coco".

Si cliqueu a la imatge podeu accedir a la recepta:

https://www.dayelet.com/es/blog/blog/receta-sin-azucar-de-magdalenas-de-coco/

Esmorzar a la Domus Sent Soví

La Domus Sent Soví pren aquest nom del llibre de Sent Soví com a símbol i alhora homenatge de la tradició gastronòmica catalana, doncs la seva missió és la preservació i la difusió del patrimoni gastronòmic català.

Aquest espai és el primer centre a Catalunya dedicat a la promoció, la innovació, l'experimentació i el coneixement del Patrimoni Gastronòmic Català a través dels productes del territori.

Nosaltres els instagramers vam tenir el privilegi d'esmorzar-hi i així gaudir de tots aquests productes:

- Pa de pagès sucat amb tomàquet, sal i oli


- Safates d'embotit artesà: llom, llonganissa, fuet, pernil salat, diferents tipus de botifarres, formatge


- Coca de crema


- Coca de poma


- Coca de greixons


- Brunyols exquissits


Tot regat amb sucs, vi o aigua i cafè amb llet, un esmorzar ben variat i deliciós!

Domus Sent Soví, centre gastronòmic d'Hostalric