27/3/12

M'ha tocat!

Fa uns dies em va tocar el sorteig que feina l'Elena del blog "Al pot petit hi ha la bona confitura". I segur que té raó aquest refrany, perquè al paquetet que em va enviar hi havien coses moníssimes.
Un anell en amb un  pastisset molt bufó, fet artesanalment, guapíssim.
Un mocador de color rosa, el meu preferit.
I un collar amb una maduixa de feltre, rosa també, com no.
Preciós tot, moltíssimes gracies, em va fer molta il.lusió rebre aquests regals quan vaig veure el sobre de correus! :)

26/3/12

Pastís de poma


Avui farem un pastís molt senzill i ràpid de fer. És sa, ja que pràcticament quasi tot està fet a base de poma i no porta molta farina ni sucre.


Ingredients:
  • 100 g. de farina
  • 2 ous
  • 100 g. de sucre
  • 1/2 got d'oli
  • 1/2 got de llet
  • 1 cullerada de llevat
  • 1 kg de pomes
  • Mantega

Elaboració:

Primer de tot escalfem el forn, sense aire, a 180ºC.
Batem l'ou amb el sucre, l'oli i fins que quedi tot ben integrat.
Després afegim la farina on hi haurem barrejat el llevat i ho tamitzem.
Hi afegim la llet i ho barregem tot.
Per altra banda, pelem les pomes i les tallem a làmines fines. Disposem la poma talla a làmines al fons d'un motlle prèviament untat amb mantega i hi evoquem la massa anterior i ho enfornem a uns 180 ºC una mitja hora o trenta cinc minuts.
Quan el pastís estigui fornejat el deixem refredar abans de desmotllar-lo.


La veritat és que queda un pastís molt bo. Jo que no sóc de poma cuita, no m'agrada, en canvi aquest pastís el trobo deliciós :)

25/3/12

Pastisset dolç pel 23!

El dia 23 de cada mes és un dia especial però el d'aquest mes de març encara ho és més...

I per celebrar-ho, res millor que un bon postres de xocolata d'una pastisseria artesana, on sempre hi compren els meus pares

Era boníssim, una xocolata fina, amb un gust delicat, i la mousse de dins exquisida també, sense paraules ;)




Espaguetis amb formatge blau i nous

Fa dies ens varen donar unes nous bones bones :)
D'aquelles tan dolces, així que vaig pensar en aprofitar-les fent-ne una salsa per la pasta. Afegint'hi un formatge blau i ja ho tindríem!

 
Ingredients per a dues persones:


- 200g. d'espaguetis en cru
- 4 nous
- 100g. de formatge blau
- 1 raig de llet
- sal
- pebre
- oli d'oliva verge extra
- un polsim d'alfàbrega

Elaboració:

Posem una olla amb aigua a bullir, amb 1 litre d'aigua per cada 100g, d'espaguetis. Hi afegim un xic de sal i un raig d'oli a l'aigua de bullir. Quan bulli hi afegim els espaguetis i els coem seguint els minuts que indici el fabricant. Sempre deixant-los al dente. Una vegada bullits, els colem.

per altra banda posem al Bany Maria, el formatge blau i un raig de llet i ho anem desfent fins que ens quedi una salsa relativament espessa. A gust de consumidor, en aquest cas. Una vegada llesta la salsa, la barregem amb els espaguetis, hi afegim un polsim d'alfàbrega i pebre i les nous trossejades al cim. Ho amanim amb un bon raig d'oli i a dinar s'ha dit!

Bon profit :)
 

21/3/12

Calçotada

I per fi arriba l'hora de fer la tan esperada calçotada. I és que m'agraden els calçots, i almenys, una vegada a l'any, durant l'època, s'han de menjar!

Teula de calçots amb la preuada salsa
Aquesta vegada vam anar a la terra dels calçots a Valls, concretament al Plà de Santa Maria, al Restaurant Masia del Pla.

Primer de tot ens van donar uns pitet, gentilesa de la casa, te'ls pots endur com a record.

I anem a la teca, primer un xic de vi de la casa en porró i aigua de Les Creus. Més tard cava brut Nature.

Carn bona amb guarnició
Vam fer el menú de la calçotada que consistia en:

- Calçots (cuits amb sarments) i acompanyats amb la seva reconeguda salsa romesco artesana i servits amb la tradicional teula.
Justament a les bodegues ens havien explicat el que eren els sarments, que són branques de cep de vinya i és, precisament, amb el que es couen i escaliven els calçots. Eren deliciosos i la salsa bonissima també, vaig menjar tants calçots com salsa tenia, i és que valia la pena acabar-la sucant'hi el calçot al màxim.

Crema catalana de la casa
- Llonganissa (botifarra) i botifarra negra de Valls a la brasa amb fesols i carn de xai de l'Alt Camp a la brasa amb guarnició de carxofes a la brasa, tomàquets també a la brasa i patata al caliu.
La carn era bona, la botifarra magre i un amb un toc picant, la botifarra negra, diuen que també era bona, sense greix, jo no la vaig voler provar, no em venia de gust i això que m'agrada la que menjo aquí. I el xai també estava bé, les costelles amb aquell bon gust de brasa.
Vam quedar tots amb una olor de fumat, bona però :)

Safata de maduixes amb nata
- Postres especials casolans; una crema catalana realment bona, pel meu gust hi faltava sucre cremat. M'agrada que hi hagi una capa que hagi de trencar amb la cullera, i en canvi, aquí no calia, però bé, el sucre tampoc és sa ;)
Com a més a més, ens van servir una safata amb pilonets de maduixes amb nata i xirop de maduixa, un pel massa dolç però bo. I una teula casolana molt bona i fina.

Vam acabar amb un tallat i copa, els demés, jo amb el tallat ja feia!

La veritat és que vam menjar bé i vam passar una bona estona i és que els calçots són per això, sinó llegiu-ho:

És realment fascinant descobrir com d’una simple curiositat poden néixer tradicions tan arrelades que sembla que hagin existit tota la vida. Les calçotades en són un clar exemple. Si una població pot sentir-se orgullosa per ser el bressol dels calçots aquesta és Valls. Sembla ser que a finals del segle XIX un pagès d’aquesta ciutat, conegut amb el nom de Xat de Benaiges, va descobrir una forma especial de fer créixer la ceba blanca: es plantava de forma que només quedés mig colgada i a mesura que creixia es procedia a tapar-la amb terra. Aquesta acció, que es coneix com a calçar, és la que va acabar donant nom al calçot. Diuen, a més, que va ser ell qui també va trobar la fórmula per a la millor salsa d’acompanyament de la preciada verdura. I així, com qui no vol la cosa, un humil pagès va propiciar les primeres trobades íntimes de famílies vallenques, les quals més endavant acabarien generant les grans trobades entre calçots. És per això que les calçotades són més que un àpat, són la perfecta excusa per fer festa a l’aire lliure, entre amics i familiars, per embrutar-se sense haver de donar explicacions i per allargar fins al capvespre una jornada de joia i alegria.

Font: http://www.menudiari.com/blog/la-calcotada-mes-que-un-apat.html


Bodegues Torres

Dissabte passat, vam fer un dia ben complert. Vam anar d'excursió amb calçotada, primer cap a les Bodegues Torres, al Penedès, i després cap al restaurant al Pla de Santa Maria.

A les bodegues de Pacs del Penedès, situades a 4 km de Vilafranca del Penedès, vam fer una visita al seu centre de visites, el qual rep més de 120.000 visitants anuals. Es tracta d'una experiència lúdica i cultural per descobrir l'apassionant món del vi amb una duració aproximada d'una hora i concloent-la amb una cata comentada d'un vi. Un vi blanc, en el nostre cas.

Una vegada feta la cata, vam passejar per la botiga i vaig aprofitar per fer unes quantes fotos;

Aquí us en deixo una d'una selecció dels 10 productes que més èxit tenen de la casa Torres, segons el públic.

També us mostro alguns menús del Rei on com a maridatge triava alguns dels vins de les bodegues Torres. Interessant :)
 
I després de veure un vídeo didàctic en una petita sala com de cinema, anar amb trenet, passar pel túnel olfactiu i fer la cata, ens vam dirigir rumb al restaurant! Que començàvem a tenir gana ;)

15/3/12

3ª Cursa de Sant Josep

Després d'haver menjat els brunyols, una bona manera de cremar-los és apuntar-nos a la cursa que aquest anys se el dia següent de la fira. No sé si expressament per poder baixar les calories dels brunyols!

El diumenge, dia 18 de març de 2012, se celebra la 3ª cursa de Sant Josep.

Es tracta d'una cursa de 10 km, que es pot fer també caminant. D'aquesta forma seria fer una volta, 5 Km.

Programa de la cursa:
-De 8:00 a 9:00 del matí, inscripcions (màxim 50) a la Plaça Triangular

- A partir de les 8:00, entrega de dorsals

- A les 9:00, xocolatada popular per a tots

- A les 10:00, sortida des de la Rambla

A partir de les 10:30, arribada a la Plaça Triangular

- A les 11:00, sorteig de premis coincidint amb el número de dorsal

- A les 11:30, entrega de trofeus

Bases de la cursa:

Inscripcions a la web: www.amicsdesantjosep.cat o el mateix dia de la cursa (màxim 50 inscripcions).
També el dia 17 de març de 2012 a la Fira del Brunyol, a la parada dels brunyols.

Preu de les inscripcions: 12 euros

Com a novetat els corredors que s'hagin inscrit i vulguin recollir el dorsal i el xip, podran fer-ho de 16h a 19h a la Fira del Brunyol.

Una vegada acabada la cursa, tots els participants han de retornar el xip a l'arribada.

Categories:

Junior - 1992 en amunt (fins a 20 anys)

Senior A - De 1982 a 1991 (de 21 a 30 anys)

Senior B - De 1972 a 1981 (de 31 a 40 anys)

Veterans A - De 1962 a 1971 (de 41 a 50 anys)

Veterans B - De 1961 en avall (més de 51 anys)

Trofeus Albert Gurt: Corredor més gran i més petit, 1er figuerenc i 1era figuerenca

A més d'aquests trofeus també hi ha molts altres premis als primers classificats i també vals de desconte per a tots els participants i altres a sortejar (com sopars, vals de perruqueria, productes d'alimentació...)

A part, a l'arribada de la cursa hi haurà:

Entrepà, poma, beguda, brunyols i samarreta tècnica commemorativa per a tots els participants.

Així que no us hi penseu hi apunteu-vos-hi, cada any som més gent!

19ª Fira del Brunyol de l'Empordà

Després d'arribar a la majoria d'edat, la Fira del Brunyol de l'Empordà torna un any més per omplir alguns carrers de Figueres de vida i productes de primera qualitat.

El Brunyol és un dels nostres postres típics, i serveixen per reunir a la família tant a l'hora de preparar-los, com a l'hora de menjar-los.

En aquesta fira es poden comprar aquests dolços que són elaborats per artesans pastissers de la zona on se celebra la fira.

El dissabte, dia 17 de març, sempre pels volts de Sant Josep, té lloc aquesta dolça fira. Ja a partir de les deu del matí i durant tot el dia, hi haurà venta i degustació dels Brunyols de l'Empordà. A més de les tradicionals parades als carrers Sant Josep, Verge Maria, Sant Vicens, Sant Pau, Vilafant i Plaça Josep Pla.

Les activitats que s'han programat durant tot el dia són molt variades i n'hi ha per tots els gustos;

- A 2/4 de 12: Mostres escèniques dels Alumnes de l'Estudi d'Arts (teatre, dansa i música) i actuació final amb els mestres del centre Eva Mas (dansa), Jordi Rallo (percussió), Teresa Noguera (veu) i Eduard Mansergas (guitarra).

- Durant tot el dia a la Plaça Josep Pla parc infantil.

- A la una, a la Plaça Triangular, audició de sardanes

- A 2/4 de cinc de la tarda, a la Plaça Triangular, Funky, ofert pel Centre de Dansa Marta Coll

- A 2/4 de sis de la tarda, actuació de l'Esbart Dansaire de Figueres i el Grupo Folklórico Aires de mi Tierra

- A les sis de la tarda per grans i petits xocolatada popular

- A 2/4 de set interpretació de rumbes a càrrec del Grup de Combo de l'Estudi d'Arts

- A 2/4 de vuit del vespre, a la Plaça Triangular, cantada d'havaneres interpretades pel Grup Peix Fregit

A la mitja part hi haurà cremat per a tots els assistents i proclamació com a Pubilla de l'Associació a la senyoreta Carla Lopez Pallisera i com a Pubilleta la Laia Ricart Perez.

Us recomano doncs, que vingueu a gaudir de la fira, tot passejant pels carrers i que us deixeu temptar per la flaire que emanen aquests dolços tan exquisits com són els nostres Brunyols. I aprofiteu el sol, que ja comença a ser més present, com a preludi de la primavera.

14/3/12

Repeteixo La Tagliatella

Olivetes per picar
Copa de vi de la casa
El diumenge passat em van convidar :) a la Tagliatella, com que jo ja hi havia anat, i em va agradar i el meu xicot, aquí a  Figueres, encara no l'havia provat, sempre havíem anat a la de Girona, vam decidir menjar-hi!

Un dinar al nostre gust, de pizza, amb una copeta de vi, tot relaxats;

Començant amb les olivetes, passables, t'entretens mentre tries les pizzes.

Vam decidir demanar-ne dues i partir-nos-les, així veus la pinta que fan i de pas, les probes.

De foie
- De foie, que porta tomàquet, mozzarella, foie, pernil d'ànec, taleggio i xampinyons. Estava correcte, gran, com sempre, sobresortia del plat. Tot i que portava tomàquet natural, cosa que no m'esperava i no m'agrada massa com queden els trossos de tomàquet cuits. El foie de la pizza era fluix, no té aquell sabor potent de foie. I el pernil escasset. Portava com un amaniment dolç de vinagre de Mòdena, suau, com tota la pizza en sí. En general correcte però n'hi ha que m'agraden molt més de les seves pizzes.

Calzone Pesto
- L'altra pizza que vam partir-nos va ser una Calzone, que és una pizza plegada farcida de pesto, quatre formatges i xampinyons. Era molt suau la mescla del pesto amb els formatges, tot i que la recordava més plena de formatges. No estava malament, però personalment cap supera la de 7 formatges.

Les pizzes les vam amanir amb un xic d'oli picant de la casa, que té el seu punt, no és un excés de picant.

M'havia quedat molt bon gust de boca, quan la setmana anterior hi havia anat amb els meus pares i havia provat la pizza Al Parmiggiano i la de 7 formatges i aquest cop em va decebre més, això va a gustos però.

Crema de mascarpone amb xocolata
En canvi els postres, que només havia provat el tiramisú d'aquesta casa, em van encantar. Sobretot proveu-los, són una passada. Hi havia varies opcions que m'interessaven, però finalment i després de parlar-ho amb el meu xicot, de si ens en partim dos o triem el mateix, em vaig decantar, per la mousse de mascarpone amb unes capes d'una espècie de brownie combinat amb xocolata presa i que anava acompanyat amb un petit bol amb xocolata calenta. Tirat pel cim d'aquest fantàstic postres, un dels millors que mai he provat. Si aquest és d'aquell nivell, segur que els altres no ens decepcionen :)




Càlid Cafè

Amanida de sonsos
Dissabte vaig anar a dinar amb els meus pares al Càlid Cafè. És un local petit, massa per l'afluència de gent que té, situat al centre de Figueres.

Hi hem anat amb la meva mare varis cops a esmorzar, ja que els croissants que tenen són bonissims.

Tot i que aquesta vegada vam dinar-hi el menú de 13 euros.

No hi ha masses opcions a triar, però els plats que ofereixen són originals i molt ben presentats i cuinats.

Salmó marinat amb torrades
De primer, a triar, entre unes torrades amb salmó marinat, una amanida amb sonsos o uns triangles de pasta bric amb farcits amb pollastre, verduretes i mongeta blanca i amanits amb salsa de soja. La veritat és que jo vaig optar per l'amanida, però aquests triangles feien molt bona pinta, era un plat original.
L'amanida era complerta i bona, amb uns sonsos molt ben fregits i petits, minúsculs, mai els havia menjat tan petits. I l'amaniment era bo també.

De segon també a triar entre tres; escalopins de vedella amb salsa al pebre verd, calamars a la planxa i un altre plat, que ara no recordo, devia ser un plat de carn també.
Escalopins de vedella
Tots vam menjar el mateix els escalopins, que anaven acompanyats amb un flam d'arrós i vam dir si ho podíem canviar i la noia ens va proposar unes patates fregides. Bonissimes, molt ben fetes, igual que la carn, super melosa i tendra i la salsa també perfecte, al seu punt. Suau però amb el toc picant dels grans de pebre verd. Un plat molt bo. La foto no fa honor al plat, ja que estava molt bo, tot i no haver quedat massa bé a la foto.

Crema catalana
Cafè ligeos
Espècie de coulant amb nou
I de postres, tenen més de tres opcions, cafè ligeos, crema catalana, gelats... i com a novetat tenien panacota de préssec i una espècies de coulant de xocolata amb nous i gelat de vainilla. Jo vaig optar per aquest, però em va decebre, d'aquell coulant no en sortia gens de xocolata, més aviat semblava una magdalena calenta amb una sola nou per decorar i el gelat de vainilla normalet.

En fi, qualitat preu-menú està molt bé. Tenen molta gent, massa, sobretot quan això influeix als clients que ja et demanen què vols de postres quan encara estàs acabant el segon plat.
Tot i això hi tornaré, però pel menjar, no pel servei.







La Tagliatella

Pane della tagliatella
L'altra divendres a la nit, vam anar amb els meus pares a La Tagliatella. Fa poc que s'ha obert a Figueres, fins ara havíem d'anar a la de Girona o a Santa Margarita.
Doncs res, que ara ja la tenim aquí o sigui que ja hi anirem tot sovint.
De moment, per començar vam provar unes pizzes i pasta farcida, boníssim tot!

Sorrentino al Pesto rosso panna

Vam començar amb el seu pa, el Pane della tagliatella, que és com unes tires de focaccia, n'hi ha un d'olives, un de tomàquet cherry i l'altra de ceba tendra. Estan bons i calentets, passen molt bé :)

La pasta fresca farcida era la Sorrentino, que està farcida de parmesà i pernil ibèric i la salsa que vam triar era la del pesto rosso panna, molt bona. Està feta de crema, tomàquet sec, pinyons i formatge. La pasta era un xic massa forta, pel meu gust, tot i que amb la salsa acompanyava bé. Els plats que et serveixen són generosos. De fet, quan entres al seu local, ells et pregunten si ja hi has estat alguna vegada, precisament perquè no demanis molta quantitat de menjar, ja que les racions són abundants.

Quant a les pizzes, ens en vam partir dues:

Al parmiggiano
- La del Al parmigigiano, que porta tomàquet, mozzarella, virutes de parmesà, bacon, formatge taleggio i alfàbrega. Era deliciosa, una pizza gran i amb abundant parmesà i un bacon gens gras, perfecte la mescla entre els tres formatges, la suavitat del talegio combinava bé amb el parmesà, més fort, i amb la mozzarella per suavitzar també el gust més potent del bacon. Em va agradar molt, la repetiré

7 Formaggi
- 7 Formaggi, que porta tomàquet, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino romano, mozzarella de bufala, parmiggiano reggiano i vaig fer canviar la gorgonzola per l'emmental. Era bonissima, gran i maca també i ben plena de formatges. Hi havia llesques quadrades petites de parmesà i tacos de pecorino romano, eren una explosió de sabor. Pels amants del formatge, una exquisidesa, aquesta crec que serà la meva preferida!





Lasagna d'aprofitament :)

Aquesta recepta és una d'aquelles que en podríem dir d'aprofitament. Es tracta d'uns lasagna elaborada a partir d'ingredients que et sobren; en aquest cas hi havia mongeta blanca, carrota i hi vam afegir ceba fregida, que és el que li confereix més gust. I també salsa de tomàquet fregit, per fer tota la barreja i banyar les plaques de la lasagna.
L'elaboració ja l'havíeu vist en un altre post meu. I el resultat no varia massa, el gust sí que va en funció dels ingredients que li posis. En principi si pot posar de tot, carn, peix, verdures. Pots fer-la vegetal, de carn o mixta (carn i verdures o peix i verdures). De totes maneres queda ben bona, sempre i quan també hi afegeixis una bona capa de formatge que es fongui bé i un toc d'alfàbrega, a gust de consumidor!

Coulant de xocolata

Avui us mostro un dels meus postres preferits; el coulant de xocolata. L'he fet mitjançant una recepta del blog "Mis recetas de cocina", si voleu veure unes quantes fotos mentre l'elaborabem:
Així de pas, participo al sorteig que fa per celebrar el seu primer aniversari!










10/3/12

Sorteig de sombres d'ulls

Ara que aviat arribarà la primavera, ens posem ombres d'ulls més acolorides i precisament és el que sorteja el blog Waterfront Makeup. El premi són unes boniques ombres de colors variats, si voleu fer una ullada al blog i de pas apuntar-vos al sorteig :)



8/3/12

Sorteig de llets President

El blog "Marujeando con Pepita" està de sorteig. És un blog que tracta de tot una mica i, a més, comparteix amb nosaltres el gust pels formatges. Ho fa fent receptes amb el formatge President, podem votar els seus plats elaborats amb formatge amb els que participa i també podem apuntar-nos al sorteig que fa ella al seu blog.
El premi és un pac de tres varietats de formatge per cuinar Président; el semicurat, l'emmental i el formatge blau.
Si us voleu animar, visiteu  el seu blog!


7/3/12

32ª Setmana Gastronòmica Gironina

La Setmana Gastronòmica de Girona ja és a punt per començar, enguany tindrà com a tret de sortida el dia 15 de març i es clourà l'1 d'abril.

Aquest any ja és la 32ª edició que organitza l'Associació d'Hostalería de Girona i Radial.

Com a novetat en aquesta edició, a part dels habituals menús que ofereixen els restaurants més emblemàtics de Girona i voltants, s'han ofertat també pacs amb allotjament i menú a preus molt econòmics.

Hi ha un total de 13 pacs que permeten visitar Girona, passar-hi una nit i disfrutar d'un menú degustació a triar entre els seus restaurants.
Si el que es vol és només el menú pots triar entre els 42 restaurants de Girona i pobles del voltant. A través del següent enllaç, pots consultar els diferents menús, així com també el preu i el seu corresponent maridatge.
A més a més dels menús, una altra activitat programada per aquestes dues setmanes de març és el VI Cicle de cine i Gastronomia de Girona. El preu d'accés a la sala és de 3 euros, 2 dels quals van destinats a la Fundació Oncolliga de Girona (Lliga Catalana d'ajuda al malalt del càncer). I té lloc al cinema Truffaut de Girona a les 20.30.

Les pel.lícules que s'hi podran veure són:
- Cooking History, el divendres dia 9 de març
- Julie & Julia, el divendres dia 16 de març
- Tierra, el divendres dia 23 de març

Una vegada finalitzades les pel.lícules s'oferirà una degustació elaborada pels restaurants Cal Ros, Cocolino i El Pati Verd. Serà un tastet gastronòmic relacionat amb l'argument del film.