Mostrando entradas con la etiqueta parmesà. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta parmesà. Mostrar todas las entradas

13/6/23

[#Restaurant] Cafè Savoy

El restaurant del Cafè Savoy pertany a l'Hotel Peninsular, situat al carrer Nou de Girona, un lloc molt cèntric i ben ubicat.

El menjador és ampli, amb un toc industrial, i s'hi menja bé. Fan menú entre setmana i els dissabtes també, a 18 euros, amb una bona relació qualitat-preu.

26/5/23

[#Restaurant] Pizzeria Margue 1889

Quan la Pizzeria Margue va obrir a Girona vam anar a degustar les seves pizzes gourmet napolitanes, tal i com ells es defineixen i la veritat és que no n'hi ha per menys.

Fan unes pizzes autèntiques napolitanes, amb una massa gruixuda i esponjosa que dóna gust menjar-la.

A més les seves pizzes són molt originals, no trobarem les típiques amb base de tomàquet, sinó que n'hi ha amb crema d'albergínia, de formatges, entre altres combinacions interessants i algunes de temporada.

Això et permet menjar una pizza amb ingredients de temporada, és a dir, frescos i de proximitat.

Nosaltres hi hem tornat perquè ens en va quedar un bon record i hem tastat algun entrant, així com diferents pizzes i postres.

De primer ens vam partir un entrant;

- Burrata Italiana


Una burrata italiana servida en pa de pizza, molt prim i calent amb pernil de Parma i rúcula

15/3/22

[#ForumGastronomic] @calblay restaurant

Si aneu al Fòrum podeu dinar al Restaurant Cal Blay, un grup que disposa de diferents restaurants a la província de Barcelona.


Fan un menú on per 25 euros pots triar entre quatre primers, quatre segons i cinc postres, amb pa i aigua inclòs.

3/1/22

[#Recepta] Risotto a la milanesa

Amb la fred sempre venen de gust els plats d'arròs no trobeu?

Doncs avui us presento una recepta que segurament coneixeu però nosaltres a casa no l'havíem cuinat mai i això que és senzilla de fer i el resultat és boníssim.


12/11/21

[#Restaurant] @ElDynamicBar

Fa temps havíem anat al Dynamic a fer el menú de migdia, que consistia en demanar tres tapes del menú diari, que eren les mateixes que a la carta però en racions més petites, i a més hi havia plats nous de temporada molt interessants.


També hi havíem anat a fer tapes a la carta, on així tries el que més et ve de gust i sovint plats que no hi figuren al menú diari, com ara la bomba, entre altres.

A mi personalment m'agradava aquesta fórmula de de demanar tres tapes, ja que és llaminer i ara això ha canviat :(

Hi vam anar la setmana passada a fer un menú de migdia i ara pots triar entre una gran varietat de plats, però està pensat per fer un primer i un segon. 

És veritat que hi ha tapes llamineres com els ous trencats o la coca de tres formatges, que crida molt l'atenció, però potser ja no és divertit, són dos plats, tot i que també interessants i alguns originals.

La meva parella com a primer es va demanar;

- Caneló de carn rostida amb foie

Un caneló molt gran, amb una bona farsa de carn melosa amb el toc de foie i servit amb una beixamel cremosa i gratinat amb una capa generosa de formatge. 


Li va agradar molt i la veritat és que quan ens va portar el plat dius, olé!


Jo vaig optar per un;

- Assortiment de croquetes, que em va recomanar la cambrera i tot i que no em van desagradar, tampoc em van acabar de fer el pes. 


Em van servir quatre croquetes servides amb una base de patates palla. De les quatre croquetes, dues eren les mateixes i quan ho vaig comentar em van dir que havien de ser diferents, sent una de parmesà, que justament m'havia comentat la noia i per això vaig triar-les, precisament em feia gràcia tastar-la!


Me la van fer i així la vaig poder tastar, era la més bona.

Les altres eren de bacon, de pernil i espàrrecs i de carabassa.

Quan al segon plat, ens va agradar molt;

- Costellam de porc amb mel i soja

Ens sol agradar molt el costelló i quan el vam veure no vam dubtar gens i vam encertar de ple.


Un carn ben cuinada, es desfeia sola de l'ós i amb un gust molt ben aconseguit amb la mel i la soja.

Venia servit amb una bona generosa de patata palla, un pèl oliosa, ja que després aquest oli sol repetir més.


I els postres sempre ho tenim clar, has de demanar el:

- Cheesecake

Al ser de menú ve servit amb una mica de nata, cosa que trobo molt bé. 


Es tracta d'un pastís de formatge deliciós, cremós i suau però de gust persistent, és boníssim.

El preu del menú són 13 euros, cosa que per la relació qualitat-preu trobo molt correcte. A més inclou aigua o una canya de les seves.


Això sí, no hi aneu amb presses perquè nosaltres vam estar-hi hora i mitja per fer el menú, ens van tardar molt a servir el primer plat i a demanar i servir les postres.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

12/10/21

[#Restaurant] Pizzeria Marghe 1889

Quin gran descobriment el que vam fer per casualitat, l'autèntica pizza napolitana a la Pizzeria Marghe 1889!
 

A Girona hi són des de principis d'aquest any, tot i que a Lloret de Mar i són de fa més temps i veient l'èxit que tenen van decidir venir a la capital.

El local és petit i desenfadat, decorat amb fusta i motius italians, amb marques pròpies com aperitius o salses de tomàquet.

Nosaltres hi hem anat en dues ocasions i així hem pogut tastar quatre pizzes i totes elles ens han encantat. Segons ens va explicar el pizzaiolo, el que diferencia les pizzes napolitanes és la seva massa, amb llargues hores de fermentació que fan que en resulti una massa esponjosa i elàstica que quan la proves segur que la vols repetir.
 

No en tinc cap dubte, mai havia tastat una pizza amb aquest tipus de massa i la veritat és que em va sorprendre agradablement. Es tracta d'una massa més gruixuda que quan la mossegues i notes aquesta esponjositat, no te n'oblides tan fàcilment ;)

La seva carta de pizzes és molt variada i els seus ingredients de primera qualitat. Algunes pizzes són de temporada, cosa que et permet provar diferents pizzes a més de gaudir dels seus ingredients al seu punt màxim d'esplendor.
 

Us deixo les que vam tastar nosaltres;

La Parma

Portava tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, Parmesà i rúcula.


Una pizza amb caràcter i amb gustos més marcats.
 


El pernil de Parma és suau, però combinat amb el Parmesà li queda molt bé i amb el toc de la rúcula, acaba d'arrodonir la pizza.
 

Cuatre formatges 

Porta una crema de selecció de formatge italians, formatge fresc Ricotta, galeta cruixent de Parmesà i pebre negre fresc mòlt
 
 
Un pizza fina i delicada, amb una mescla de formatges molt suau i on tens el punt crunch del Parmesà.



Diavola

Porta Mozzarella, salsa de tomàquet del Vesubi (Nàpols), salami italià, guindilla seca triturada i alfàbrega


Aquesta pizza en un principi era més reàcia a tastar-la però sort que la vaig demanar, ja que també em va agradar.


No pica en un excés, sinó que està al punt i el salami italià sorprèn, res a veure amb el que tenim en ment, sent el seu més magre i potent de gust.


Calzone

Que porta tomàquet natural, mozzarella i pernil dolç 
 
 
No em solen agradar les calzones perquè les trobo més seques, però aquesta estava realment boníssima, tant la massa, toveta i esponjosa com el farcit que era molt generós.


L'obries i entre la massa i els fils de formatge que feia, cada mos era una delícia.

Per afegir a les pizzes t'ofereixen el seu oli picant, que en algunes hi queda millor que en altres i que uns piquen més que altres també...
 

La veritat és que totes les pizzes que vam menjar ens van agradar molt, no sabríem amb quina quedar-nos :)


Quan a la relació qualitat-preu és molt correcte, ja que hem de tenir en conte que fan la massa in situ i que els ingredients que hi posen són de qualitat. 

Els preus de les pizzes oscil·len entre els 9 euros que val la Margarita fins als 14 les més gourmet.

Us recomano que hi aneu almenys una vegada tan sols per tastar la seva massa, segur que us agradarà!





Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

13/8/21

[#Restaurant] Finca El Ventós

Fa poc vam gaudir d'un bon àpat en un lloc que val la pena per la seva ubicació dins la Zona del Parc natural de la Zona Volcànica de La Garrotxa, Finca El Ventós. Un hotel singular on trobem un bon restaurant, recomanat per la Guia Michelin. 


L'Hotel és molt maco, amb uns grans espais molt ben decorats , salons amb llar de foc i zones relax. Lo millor és el seu ampli menjador amb unes vistes impressionants a 840 metres sobre el nivell del mar, la qual cosa et permet contemplar des de la Vall de Núria i el Puigmal fins la Costa Mediterrània.

16/6/21

[#Recepta] Risotto de tomàquet sec

Ara que comencem aquestes calors venen de gust plats més freds per això acomiadem la temporada de risottos que a casa tan ens agraden amb un que ens va agradar molt:

19/4/21

[#Restaurant] Pizzeria del Barri Vell

Que n'és de bonica Girona, i sobretot quin encant té passejar pel Barri Vell i anar a comprar a les seves botigues, que tenen un encant especial i al darrera hi ha gent molt maca.


Doncs precisament és on hem anat a tastar la Pizzeria del Barri Vell. Un local petit i bufó, amb un tracte molt proper on fan tota una selecció de pizzes per emportar i per repartir que són una delícia!

5/8/20

[#Vitage] Pizzeria La pausa

El primer dia que vam arribar a Viena, estavem cansats ja que ens vam haver de llevar ben d'hora per agafar el tren de Budapest que ens portava a la ciutat Imperial.


31/7/20

[#RadioGironafm] @gironafmcat Formatges i vins

A qui no li ve de gust una copa de vi? I més si la podem acompanyar amb alguns formatges!

Aquesta setmana a Radio Girona hem parlat sobre llocs on poder prendre una copeta de vi alhora que degustes formatges.

25/3/20

[#Recepta] Risotto de remolatxa

La remolatxa és un ingredient que potser no fem servir massa a la cuina i crec que té un gran potencial, no només a nivell nutricional, sinó també pel color que proporciona als plats.

31/1/20

[#Restaurant] La Poma #Girona10

Aquest cap de setmana s'ha fet el Girona 10, un esdeveniment on durant el cap de setmana la ciutat fa diferents promocions a 10 euros. Des de botigues de roba on posen peces a 10 euros, visites guiades, espectacles i menús de restaurants, entre altres.

16/12/19

La Galeta Artesana

Avui us parlaré d'un descobriment que vaig a fer a Girona, un d'aquells tresors que amaguen els carrers d'aquesta ciutat preciosa, La Galeta Artesana.


Hi són des de l'any 2017, però fins fa poquet encara no en sabia d'ells.

19/11/19

[#Restaurant] @CETT_UB Aula Restaurant CETT



Feia temps que teníem pendent un dinar a l'Aula Restaurant CEET, un espai on els alumnes de cicles formatius en l'especialitat de cuina i restauració fan les pràctiques formatives per tal d'adquirir les aptituds necessàries que calen en un restaurant.

4/11/19

[#Restaurant] @novarahotels Savoy Cafè-Restaurant

El Restaurant Savoy que avui us mostro ja l'hem visitat en altres ocasions per fer-hi el menú de diari, ja que ens agrada força i està molt ben situat. A més l'espai és gran i agradable.

En aquesta ocasió però hi hem anat un dissabte que així el menú és un xic més sofisticat, tot i que entre setmana els plats estan molt bé, si voleu veure-ho aquí en vaig fer un post molt complert amb els plats que ofereixen.


El dissabte el menú val 15 euros i val molt la pena, seguiu llegiu i em diu que us sembla!

3/7/19

Restaurant Al Born

Aprofitant el cap de setmana de Benvinguts a Pagès i el Gartstròmia de Banyoles vam anar a dinar al Restaurant Al Born.
   


Situat prop de la plaça, ben cèntric, trobem aquest acollidor restaurant. Amb taules i cadires de fusta i un bon ambient i servei amable.

El dissabte fan un menú de 17'90 amb cinc primers, segons i postres, aigua i pa.

El que ofereixen són plats ben elaborats amb un toc d'originalitat per sortir un xic del menú convencional.

16/11/18

[#Recepta] @SemillasFito Carpaccio de tomàquet amb parmesà i olivada

Recordeu els tomàquets Monterosa? L'altra dia us els vaig presentar en una recepta de tomàquets farcits amb formatge de cabra o olivada. Doncs avui us proposo una altra manera de degustar-los, amb un carpaccio, una forma elegant i fàcil de preparar-los!

8/10/18

[#Restaurant] @BeAndilana Les Quinze Nits

Les Quinze Nits, un restaurant situat al bell mig de la Plaça Reial ens ofereix una bona gastronomia en un espai excel·lent de Barcelona.


Disposen d'una àmplia terrassa amb bones vistes i un interior cuidat, amb un disseny càlid i acollidor.

Ofereixen un menú diari amb una cuina mediterrània amb bon producte i ben presentat. El preu és d' 11'75 euros, amb una relació qualitat-preu molt correcte. Aquest restaurant pertany al Grup Andilana, i per la nostra experiència amb altres restaurants que tenen és opció assegurada.