[#Radio] @gironafmcat On fer una bona tassa de xocolata calenta :)

Amb aquesta fred a qui no li ve de gust una bona tassa de xocolata calenta?

Doncs avui a Radio Girona parlem dels millors llocs on fer-la!

Comencem a Girona, a Casa Cacao, situat a Plaça Catalunya, podríem dir que és un temple de la xocolata no?

Si entres a la seva xocolateria no sabràs què triar! Pots fer una tassa de xocolata i combinar-la amb algunes de les seves delícies com el pain au xocolat o la trena, entre altres elaboracions artesanes amb o sense xocolata.

Seguim a Girona amb un lloc on tothom hi hauria d'anar almenys una vegada a la seva vida, la Xocolateria l'Antiga, un espai preciós i acollidor, d'aquests llocs on convida a entrar-hi :) 

Asseure's a una de les seves taules de marbre és com fer un viatge en el temps mentre degustes una bona tassa de xocolata.

[#Hotel] @Eurostars Andorra 5*

Fa uns dies vam fer una escapada d'una nit a Andorra, de tant en tant ens agrada anar-hi. El seu carrer principal, l'Avinguda Meritxell ple de botigues és perfecte per anar de compres i rematar comprant xocolata, formatges, entre altres coses.

I precisament en aquest carrer és on teniem l'hotel, molt ben situat i cèntric, ens vam allotjar a l'Eurostars Andorra. Es tracta d'una cadena d'hotels amb seu a Barcelona però que disposa de molts hotels de categoria. Aquest era un cinc estrelles i la veritat és que ens va agradar molt.

[#Cafeteria] La Rambla, cultura artesana

Coneixeu la nova cafeteria La Rambla, cultura artesana? Nosaltres hi hem anat a fer el tafaner i així descobrir què ofereixen.

@GironaPraline Els primers torrons

A casa ja hem començat a menjar alguns torrons, i ens que no ens hem pogut resistir ;)

Fa uns dies us vaig parlar de Praliné, la nova pastisseria Gourmet de Girona, d'on vam provar els seus fantàstics croissants, doncs ara també hem volgut tastar els seus torrons.

@GironaPraline, Un espai on gaudir

Avui us vull parlar d'un nou espai, el Praliné Girona. Una pastisseria Gourmet i cafeteria a Girona recentment inaugurada, a Montjuïc, un barri molt especial per ells.. És veritat que potser queda un xic allunyat de la ciutat, però té aparcament a davant i val la pena arribar-hi, ja ho veureu!

Quan veus la botiga per fora, el seu color rosa predominant ja convida a entrar i quan ho fas ja et sents embolcallat per l'atmosfera que s'hi respira i t'hi sents bé.

Només entrar et tracten de meravella, ja sigui comprant alguna de les seves elaboracions o prenent un cafè acompanyat d'uns dels seus dolços espectaculars.

Treballen sobre tres eixos, el gust, la cultura, la tradició i l'emoció, creant diferents preparacions dolces i també salades amb els millors ingredients i tendències culinàries amb l'objectiu d'emocionar-te. 

La xef d'aquest projecte és la Natalya Prokopenko, una apassionada de la pastisseria que l'ha empès a estudiar i a aprendre a les millors escoles dels país fins a obrir la seva pròpia botiga. Ella a través de les seves creacions vol fer feliç a la gent. Jo crec que ho aconseguirà!

[#Radio] @gironafmcat Els millors croissants salats

A l'últim programa de Ràdio Girona vam parlar dels millors croissants dolços, doncs avui parlarem d'on trobar Els millors croissants salats, esteu a punt?

Comencem a Girona amb el Forn Boix, una fleca-pastisseria on trobem uns croissants salats impressionants. Sobretot els petits, que són una delícia, tovets i flonjos i amb un farcit generós i molt bo.

[#Pa] Pastisseria Les Delícies

A Girona, concretament a l'avinguda Lluís Pericot 36, trobem la Pastisseria Les Delícies. 

Quan entres, destaca sobretot pel seu gran assortiment de pastes, croissants de diferents tipus, ulleres d'aquelles tan cruixents amb xocolata al cim i uns donuts farcits i amb toppings que es fan mirar.

[#Pa] Croissants salats del Forn Boix

Me n'havien parlat molt bé d'aquest forn de pa, sobretot pels seus croissantets que causen furor on es duguin. Lo típic que per l'aniversari portes una safata de brioxeria i quan és del Forn Boix no en queda ni una peça.

[#Pa] PdePà i la seva fórmula tarda

Del PdePà ja us n'havia parlat en altres ocasions, ja que fan unes fórmules molt interessants a tota hora, per esmorzar, dinar i berenar, sempre pots trobar la que més t'interessi!

Nosaltres havíem tastat la seva fórmula de migdia i ens havia agradat i ara com que parlarem d'on trobar els millors croissants salats doncs hem decidit tastar la seva fórmula per berenar :)

[#Pa] Croissants salats Pa Fi

Les fleques del grup Pa Fi, de les quals ja us n'havia parlat anteriorment, estan fent un salt qualitatiu que pinta molt bé i nosaltres en volem ser particeps tastant els nous productes que van elaborant.

Ara, com que estic preparant el proper programa de gastronomia per Ràdio Girona.fm hem volgut tastar els seus croissants salats i cal dir que són tot un encert.

[#Radio] @gironafmcat Els millors croissants dolços!!!

Després de l'estiu torno a col.laborar al programa de Gastronomia de Ràdio Girona que fem amb la Victòria Pastor.

Comencem el primer programa parlant d'on trobar Els millors croissants.

Comencem a Figueres, a l'Obrador d'en Quimo, on destacaria el seu croissant de mantega i del qual m'agradaria explicar-ne el procés perquè així s'entén perquè és tan bo.

[#Restaurant] P de Pà Coffee Bakery i la seva fòrmula migdia

Al P de Pà Coffee Bakery de Girona feia temps que hi volia anar ja que trobo que fan moltes propostes interessants. A vegades a Radio Girona fm us n'he parlat, sobretot dels seus pacs dolços de croissant planxat i beguda o els seus originals gofres, que fan goig de veure.

Tenen locals a diferents llocs cèntrics de la ciutat i ara han obert a Vic també. Tenen una carta on ofereixen diferents fórmules segons el moment del dia amb ofertes molt interessants de preu i atractives. Sempre hi ha coses que criden l'atenció!

Nosaltres en aquest cas vam fer una de les seves fórmules migdia que ofereixen, que pots triar entre amanida, focaccia o pizza i com no ens vam quedar amb aquesta última opció. A més inclou la beguda i amb el cafè una mini pasta gratis. Vam optar per fer un take away i molt bé!

[#Producte] @tuyarro Croissant de xocolata

Ja us he dit moltes vegades que sóc fan dels croissants. Sempre que vaig a una pastisseria nova miro com són els seus croissants, això diu molt de com seran els altres productes.

Si el croissant és de qualitat, segurament els altres dolços que facin també ho seran.

[#Producte] El millor xuixo del món

Bé, de fet ara ja no ho és el de la Fleca Padrés de Banyoles (va sortir l'any 2019), ja que aquest any ha sortit un altra guanyador, però igualment s'havia de tastar si o si. I ja veieu que hem esperat tant, que no té el títol però això no vol dir que no sigui una delícia!

Croissant del Pa Fi

Els que em coneixeu saber com m'agraden els croissants. De fet sempre que vaig a algun fleca o pastisseria miro com són els seus croissants, et poden indicar molt sobre si el pa també serà bo o no.

De croissants n'hi ha de dos tipus principalment, els fets amb mantega que solen ser els allargats i els fets amb margarina que solen ser els de banyes.

Estic d'acord que costa trobar un croissant bo, jo de moment els millors els he menjat a Viena, però seguiré provant els que vagi trobant per la meva zona.

[#Vacances] Gastronomia Vienesa

La gastronomia vienesa segueix la tònica general de la gastronomia austríaca típicament centreeuropea. La seva cuina té la influència i les tradicions dels territoris que en algun moment van formar part de l'Imperi d'Habsburg. A les seves receptes podem trobar semblances amb la gastronomia txeca, hongaresa, alemana, sèrbia, eslovaca, turca, jueva i fins i tot italiana.

A l'hivern hi fa molt fred i és llarg, per això hi abunden les sopes, els estofats i els guisats, acompanyats de les Knödel, una espècie de mandonguilles que poden ser a base de pa, patata o sèmola. La patata no sol faltar a cap menú, així com les cols i els fermentats.

En general els plats més típics són a base de carn de porc o vedella i caça, quan és temporada. Un plat molt típic i conegut és el Wiener Schnitzel, un filet de vedella o de porc molt gran, tallat molt fi i arrebossat, sovint servit amb llimona i com a molt amb patates saltejades amb julivert.

[#Vacances] Esmorzars a Viena

La veritat és que abans de marxar de viatge no vaig mirar on menjar els millors croissants, ja que no hi vaig caure que era d'origen austríac.

Es van crear per a commemorar la fi del setge del 1683 pels turcs.
La paraula croissant significa "creixent" en francès, a raó de la seva forma de lluna creixent, que és el símbol de l'Islam.

[#Vacances] Ströck a Viena

Les fleques Ströck són unes fleques austríaques que trobes repartides a la ciutat de Viena.

Van molt bé per esmorzar-hi o comprar algun entrepà vegetal i una beguda si no disposes de temps per entaular-te en un restaurant.

Nosaltres vam anar a esmorzar-hi un diumenge i així vam poder tastar el seu famós croissant de mantega. 

Un croissant deliciós, cruixent per fora, esponjós per dins i amb les capes alveolades perfectes.

[#Vacances] Esmorzars a Budapest

Els que em llegiu normalment ja sabeu que quan viatgem m'agrada ensenyar-vos el que esmorzem, sobretot si estem en un país europeu i no hem agafat el buffet de l'esmorzar.

A Budapest, com en moltes altres ciutats europees, és fàcil començar el dia amb alguna peça de brioxeria acabada de fer i molt econòmica, ja que el supermercat obre ben d'hora i la gent d'allà acostuma a agafar una peça de la secció de fleca i un cafè per emportar de la màquina de camí a la feina.

[#Vacances] Què esmorzar a #Praga?

Cada vegada que marxem de vacances m'agrada ensenyar el que esmorzem, tant si tenim buffet lliure a l'hotel com si anem pel nostre compte, sense circuit muntat, a alguna ciutat d'Europa.
 
Si és així no acostumem a agafar l'esmorzar de l'hotel perquè ens agrada descobrir i variar i també perquè acostumem a matinar per tal de començar a fer les visites d'hora i no trobar tants turistes.