A l'estiu ve de gust en amanides i barrejada amb aliments de temporada com l'albergínia, que ara són bonissimes. Si podeu aconseguir-ne de les blanques, encara millor!
31/8/23
[#Recepta] Macarrons amb tomàquet, albergínia i mató
La pasta, a qui no li agrada? Crec que és un plat per petits i per grans ideal per a totes les èpoques de l'any.
28/8/23
[#Recepta] Quiche de carbassó i formatge fresc
A casa ens agraden molt les quiches i ara feia temps que no en feiem, ja que semblen més d'hivern. Però aquesta quiche que hem fet és molt fresca ja que porta carabassó i formatge fresc, dos ingredients d'estiu i es pot menjar calenta acabada de fer o freda. De les dues maneres està bona!
Quiche de carbassó i formatge fresc
20/8/23
Cullim la primera poma!
El dijous passat vam anar fins a Mas Badia, a Canet de la Tallada a l'acte de presentació de la collita de la primera poma del 2023 de la indicació geogràfica protegida (IGP) Poma de Girona.
A la presentació hi van intervenir Jaume Armengol, president de Poma de Girona, Joan Bonany, director de l'IRTA-Mas Badia, Quim Xifra, cap del Servei de Coordinació i Gestió Territorial a Girona i el cuiner Pep Nogué, convidat d'aquest any a l'acte simbòlic de la collita de la primera poma.
16/8/23
[#Llibre] Cuina o barbàrie
La meva última lectura gastronòmica que he fet ha estat Cuina o barbàrie de la Maria Nicolau, un llibre escrit sense embuts i on es reflexa el seu caràcter.
La manera que té d'explicar les coses fa riure, té una forma divertida i peculiar d'expressar i definir els conceptes. També s'hi amaga la seva trajectòria com a cuinera i moltes anècdotes seves, alhora que recull una gran saviesa culinària.
En aquest llibre trobareu receptes per a tots els grups d'aliments, des de carns, peixos, passant per romescos, escalivada i dolços pels llaminers com jo ;)
Cal dir que m'ho he passat molt bé llegint-lo, et permet desconectar de la rutina però descobrir coses interessants sobre el món de la cuina i de la restauració i no només receptes.
Així doncs podríem dir que el seu llibre no és només un receptari, sinó que al darrera hi ha històries que han fet que avui dia la Maria sigui on estigui i sigui qui és.
9/8/23
[#Recepta]Amanida de llenties ràpida
Continuem amb calor, doncs seguim amb receptes fredes! Avui us porto una recepta fresca i ràpida que no tenim gaire temps ;)
5/8/23
[#Restaurant] El Mimolet
Per la Revetlla de Sant Joan vam anar a dinar fora enlloc d'anar a sopar, ja que amb el petitó no podem sortir a les nits ;)
Vam anar al Restaurant El Mimolet de Girona, un restaurant del barri vell que ja haviem visitat feia molt de temps.
1/8/23
[#Recepta] Macarrons amb carabassó, formatge fresc i salsa de tomàquet
A casa ens agrada la pasta de moltes maneres i sempre intentem fer-ne de diferentes maneres. Com que a l'estiu hi ha molts de carabassons, doncs hem decidit integra-lo al plat de pasta!
Macarrons amb carabassó, formatge fresc i salsa de tomàquet
Ingredients per a 2 persones:
- 80 gr. de pasta
- 1 carbassó ben gran
- 1 formatge fresc de 250 gr. de Làctics Cabrianes
- 3 cullerades soperes de salsa de tomàquet fregit en oli d'oliva
- sal i pebre
Suscribirse a:
Entradas (Atom)