 |
| El nostre racó ;) |
Aquest passat dissabte vam anar a un restaurant que feia molt temps que no anàvem. Era un dels nostres preferits. I dic era perquè ara últimament han anat canviant els plats i ens han tret just els que més ens agradaven, com ara, una amanida servida amb tosta de pa de soja, que portava pollastre, rúcula, tomàquet i parmesà i el bou tendre amb parmesà i rúcula, acompanyat també amb mitja ceba a la planxa, que també era deliciós. Sort que no han tret el coulan de xocolata, el xocolatíssim, que en diuen ells, que sinó...
|
| Ell comença amb una cervesa fresqueta, jo amb aigua ben freda |
Doncs bé, d'entre tot l'assortiment d'amanides, que n'hi ha de molt variades i originals, al final em vaig decantar pel carpaccio de bou amb rúcula i parmesà. M'agrada el parmesà, com podeu veure :)
Estava a punt d'optar pel foie micuit amb confitura de figues, però volia alguna cosa més lleugera. La veritat és que era bo, servit amb llesques de parmesà al cim i rúcula i amanit amb oli d'oliva.
 |
| Carpaccio de bou amb rúcula i parmesà |
El meu home va demanar un risotto de ceps amb parmesà. Era molt bo, servit amb forces llesques de parmesà, com es pot veure a la imatge, i amb el gust potent del cep. Bona cremositat de l'arrós també s'aprecia i es nota al gust.
 |
| Risotto de ceps amb parmesà |
De segon vam demanar el magret d'ànec amb salsa Oporto. Era bo, el magret al punt, ben fet, servit amb la salsa i pera cuita. Massa dolç tot plegat. I el magret bo, però força escàs. M'hagués agradat tot un magret sencer.
 |
| Magret d'ànec amb salsa Oporto |
I de postres, per mi el millor, el coulant, és realment bo. Tot i que abans, te'l servien amb una sopeta de xocolata i el coulant al centre, ben calent, a punt de clavar-li la cullera i que et surti la xocolata com un volcà. Boníssim, però ara va acompanyat amb un xic de xocolata al voltant :( Això sí, la maduixa de sempre i una fulla de menta. Tot i que aquest coulant encapçala el rànquing número 1 del millor coulant que he provat, de moment!
 .jpg) |
| Xocolatíssim |
En resum ja em va agradar, no com abans ho feia i això que el lloc és molt bonic. Tot amb fusta blanca i ampolles buides de colors a les vitrines, sofàs blancs, bon servei. De seguida t'acomoden i et serveixen pa de xapata calent, acabat de fornejar, i per cert, molt bo. Justament el pa és de les poques coses que mai acostumo a provar, tot i que aquesta vegada al haver-hi la salseta, vaig aprofitar. Com que tampoc em vaig quedar molt plena amb el magret.
 |
| Xapates calentes i bones :) |
Quant al preu surt a uns 25 euros per persona. No és car, tot i que si hi vas entre setmana fan menú més econòmic i també està molt bé. Ara d'aquí poc anirem a un altre restaurant de la mateixa cadena a Barcelona, ja que en tenen repartits per arreu. A Filipines, Barcelona, Palamós, Madrid i aquest de Girona. Fa temps havíem provat ja dos de la seva cadena a Barcelona; Crema Canela i Les Quinze Nits, tots dos amb carta i menú i estan molt bé ambdós. Ja us explicaré l'experiència!
Els propers dies 12 i 13 de juliol, la ciutat de Girona serà l’escenari d’un nou projecte musical: el Milestone Project.
Ara que ja ha començat l’estiu, la gent
té ganes de passejar i sortir a la fresca tot prenent alguna beguda
refrescant. I què millor per passar la calor i la set que una cerveseta
ben freda? Doncs atents perquè arriben les segones Jornades del Menú Inèdit a Girona. En podrem gaudir del 28 de juny al 29 de juliol, de la mà de l’exclusiva cervesa d’Estrella Damm.
Per acabar aquest àpat tan bo, vam demanar dos xocofondants. Són realment bons, ja els havíem provat a Figueres. Tot i que aquí hi havia més quantitat de biscuit de xocolata negre i no tan mascarpone que quan els vam demanar a Figueres. Al igual que la pizza, era més gran al Tagliatella de Santa Margarita.
L'empresa de salaons i fumats Garre ha tingut la gentilesa d'enviar-me dos dels seus preuats productes: la moixama de tonyina i "huevas de maruca". Aviat els provarem i els mostrarem amb alguna recepta.
SALAZONES Garre, S.L. és una empresa familiar fundada el 1983. Elaboren artesanalment salaons de peix: Moixama de Tonyina, ous de mújol, verats i altres salaons de peix.
- Moixama Tonyina selecció extra:
Des d'Aneto Natural m'han enviat dos dels seus productes a fi que els pugui conèixer i degustar.
El seu secret es que només existeix una manera de fer caldo natural: ingredients frescos i cocció a foc lent en una olla durant tres hores. La única diferència rau en el tamany de l'olla, perquè la seva forma de fer-lo és la mateixa. Per aquesta raó el seu caldo és 100% natural.
Avui us mostro una recepta molt senzilla d'una salsa que agrada força, la carbonara. L'hem elaborat amb una de les cremes de formatge Président que em van tocar en un sorteig fa un temps. Concretament hem fet servir la de formatge emmental.
El dissabte que les meves amigues em van fer el comiat de soltera, que va ser fa quinze dies, sí ja estava casada, era un comiat post-soltera :), em van portar a sopar a un lloc molt bufó.
Una empresa de productes d'alimentació m'ha enviat una caixa amb algunes de les seves selectes preparacions: Delicatessen La Ermita. Està ubicada a Cantàbria (Casar de Periedo), des d'on elaboren els seus productes artesanalment seguint rectes tradicionals en alguns casos i en altres innovant.
- Arrós amb llet 270 g: postres tradicional a base d'arrós, sucre i llet. La paciència i la cura en la seva elaboració fan que la simplicitat adquireixi caràcter d'exquisitesa, deliciós.
Fa uns dies vaig rebre un paquet nou!
.jpg)
Aquesta entrada és per anunciar un sorteig molt interessant, un bon premi si fas cupcakes, galetes amb fondant...
La setmana passada vaig rebre una caixa rosa molt cuca i a dins hi havia dues mostres de farines de la casa Felix Saiz Lozano. Són una empresa de Cuenca des de principis del segle XX, són un referent de les seves farines a nivell nacional.
Això es deu a les seves farines 100% naturals, sense additius ni millorants químics, essent, avui dia, una de les poques industries que es dediquen a l'elaboració de farines artesanes i de qualitat, cuidant tant l'elaboració com els blats que fan servir, que és la base fonamental de la seva qualitat. Tenen cura de la tria del blat passant un estricte procés de selecció, que avarca des de l'estudi de les varietats al seu laboratori fins a acords amb els agricultors per tal de controlar des de l'origen la qualitat.
Les dues mostres que m'han enviat són: