[#Polònia] Zapienkanka

La Zapienkanka és una recepta típica de Polònia on la base és una baguet amb una base de tomàquet, xampinyons i tomàquet i que pot anar farcida amb més ingredients i un topping de quetxup i tot. Podria ser com un pannini nostre però amb la diferència que el pa és més ample i més llarg.

Es tracta d'un menjar ràpid que es ven al carrer. El lloc estrella per provar-los és al barri jueu de Cracòvia (kazimierz) a Plac Nowy (Plaça Nova), on diferents estands verds venen els seus zapienkankas. Trobes des de quatre formatges, amb espinacs i formatge, amb tonyina i ceba, entre altres.

Pannini de formatge de cabra i tonyina

A vegades no et ve de gust cuinar però tens gana. Altres tens preparada alguna cosa que no t'acaba de venir de gust i altres et fas allò que realment el teu estómac et demana. Aquest va ser el cas del primer dia de l'any, després d'anar a dormir tard per celebrar el Cap d'Any i fer un bon sopar al restaurant, vam quedar tan tips que no ens voliem tornar a entaular.

Vam decidir recórrer a la despensa i improvisar-nos uns panninis amb formatge de cabra i tonyina. Fàcils, ràpids i bons. I amb aquesta recepta aprofito per felicitar el Bon Any a tots els que em llegiu!

Pannini casolà

L'altra dia ens vam fer uns panninis casolans. A vegades si et sobra alguna cosa d'embotit o tens algun tall de carn per la nevera que t'ha quedat d'algun àpat pot gastar-lo elaborant uns panninis.

Ingredients:

- mitja barra de pa, nosaltres vam fer servir una provençal
- 1 pot de tomàquet natural
- formatge gouda
- tacos de gall d'indi (d'embotit)
- formatge de cabra
- oli d'oliva verge extra
- sal
- orenga

Elaboració:

- Primer de tot posem el tomàquet a fregir amb un xic de sal i oli d'oliva.
Mentre parteixes el pa per la meitat i talles el gall d'indi en taquets petits i també el formatge de cabra.

- Una vegada el tomàquet ja està fregit, l'escampes al pa, hi poses el daus de gall d'indi, els daus de formatge de cabra i algunes llesques de gouda.

- Hi espolses un xic d'orenga i ho forneges fins que els formatges es desfasin.
I voilà :)

Pannini

Pannini de pernil dolç i formatge

Dissabte, el dia del fantàstic partit del Madrid-Barça, tot mirant el futbol, ens vam fer uns panninis.
Vam fer servir els congelats del Dr. Oetker. Ens vam fornejar els de pernil dolç i formatge.

La veritat és que són molt cruixents i estan força plens de pernil dolç i formatge. El formatge que hi posen es desfà molt bé i queda molt suau i amb el toc de cebollí que hi ha, trenca de la típica orenga :)

Ja anirem provant les altres varietats, avere que tal són ;)

Projecte trnd Pannini del Dr. Oetker

Per fi, aquesta setmana, he rebut el meu pac d'inici de Pannini del Dr. Oetker.

Em va fer molta il.lusió estar dins d'aquest projecte, ja que com veure-ho al meu blog, sovint faig algun pannini.
Tot i que en aquesta ocasió, només hauré d'encendre el forn per escalfar-lo.

Pannini del Dr. Oetker és la marca amb el major assortiment de sabors per triar, des dels clàssics Pernil i formatge o Barbacoa, passant per gustos de peix amb la seva excel.lent baguette de Tonyina o la última novetat de baguette Speciale, amb un excel.lent salami.

Quan les provi ja faré un altre post explicant l'experiència!

Pannini

Pannini al tonno

Ja fa un temps també vaig publicar un post amb panninis. És un plat molt senzill de fer, et treu d'un apuro i aprofites pa que no és del dia :)

En aquesta ocasió l'hem fet de:

- formatge rulo de cabra
- ceba fregida
- tonyina
- pa del dia anterior
- tomàquet de sucar
- oli d'oliva verge extra
- orenga

Elaboració: talem el pa per las meitat i el suquem amb tomàquet. Mentre fregim la ceba prèviament tallada a rodelles molt fines amb un xic d'oli. Posem la tonyina sobre el pa, la ceba ja fregida , unes rodelles de rulo de cabra i un xic d'orenga. Ho fornegem fins que el formatge es desfaci i ja ho tenim :)

Pannini

Ahir volíem anar a la platja d'hora així que a mig matí ens vam fer uns panini. Per fer aquest entrepà d'origen italià; vam agafar una provençal, que és un pa allargat i estret amb la crosta ben cruixent.

Panini de gall d'indi i formatge

Ingredients:

• Mitja provençal
• Gall d'indi
• Formatge edam
• Tomàquet per sucar el pa
• Orenga

Elaboració:

Parteixes el pa horitzontalment per la meitat, luntes' amb el tomàquet,  hi poses les llesques de gall d'indi, el formatge a sobre perquè es desfaci i finalment l'orenga.
Ho poses al forn i quan el formatge estigui en desfet ja tens el teu plat fet :)