[Recepta] Arròs Venere amb pernil salat i ou escalfat

L'arròs venere és un arròs diferent, molt bo i aromàtic, de gust a fruita seca que es trona porpra quan el cous. En diuen l'arròs dels emperadors o prohibit i permet fer moltes receptes.

És tan bo que es pot consumir sol, com a acompanyament, tot i que si hi afegim ingredients bons, encara millor!

Nosaltres l'hem combinat amb pernil salat o ou pochè, que hi fa una bona combinació :) Anem a veure la recepta!

Arròs Venere amb pernil salat i ou escalfat

Ingredients per a 2 persones

• 200 gr. d'arròs
• 100 gr. de pernil salat
• 2 ous de gallina
• sal
• oli d'oliva verge extra

[#Recepta] Canelons farcits d'espinacs i mató

Avui us porto un plat de pasta, que ja sabeu que a casa ens agrada molt :) 

Una recepta fàcil, ràpida i molt bona, anem a veure-la!

Canelons farcits d'espinacs i mató

Ingredients per a 2 persones:

• 10 plaques de canelons bullits
• 300 gr. de tomàquet fregit
• 400 gr. d'espinacs
• 200 gr. de mató de Cabrianes
• 100 gr. de formatge Emmental 
• sal i pebre
• oli d'oliva verge extra

[#Recepta] Amanida freda de llenties

Fa uns dies vaig fer una amanida de llenties ràpida i avui us en proposo una altra igual de senzilla de fer però amb altres ingredients, això sí, les dues tenen en comú el formatge fresc de Cabrianes, que m'encanta el gust que té!

[#Producte] Amanida de cigrons amb vinagre balsàmic de Mòdena

L'amanida de llegum que us mostro avui és bonissima però sabeu perquè? Per l'amaniment, hem fet servir un vinagre de Mòdena que ens han fet arribar des d'Itàlia l'empresa Acetaia Malpighi i que és una passada.

Res veure amb els vinagres als que estem acostumats aquí, als qual se'ls hi afegeix sucre, entre altres ingredients.

[#Recepta] Amanida de col

L'amanida de col ens agrada a l'estiu, és un plat diferent i que ve molt de gust ja que es menja fred. És una amanida típica dels Estats Units, on s'anomena "coleslaw", que acompanya molt bé un plat de carn i és força completa.

Generalment es fa amb col crus tallada a tires i pastanaga, però s'hi poden afegir altres ingredients com ara poma, que hi queda molt bo, entre altres. També és important amanir-la amb una salsa de mostassa amb maionesa, que hi queda bé.

Amanida de col

Ingredients per a 2 persones:

• Mitja col 
• Una carrota 
• 1 poma Royal Gala
• maionesa
• mostassa

[#Recepta] Macarrons amb tomàquet, albergínia i mató

La pasta, a qui no li agrada? Crec que és un plat per petits i per grans ideal per a totes les èpoques de l'any.

A l'estiu ve de gust en amanides i barrejada amb aliments de temporada com l'albergínia, que ara són bonissimes. Si podeu aconseguir-ne de les blanques, encara millor!

[#Recepta] Quiche de carbassó i formatge fresc

A casa ens agraden molt les quiches i ara feia temps que no en feiem, ja que semblen més d'hivern. Però aquesta quiche que hem fet és molt fresca ja que porta carabassó i formatge fresc, dos ingredients d'estiu i es pot menjar calenta acabada de fer o freda. De les dues maneres està bona!

Quiche de carbassó i formatge fresc

Cullim la primera poma!

El dijous passat vam anar fins a Mas Badia, a Canet de la Tallada a l'acte de presentació de la collita de la primera poma del 2023 de la indicació geogràfica protegida (IGP) Poma de Girona.

A la presentació hi van intervenir Jaume Armengol, president de Poma de Girona, Joan Bonany, director de l'IRTA-Mas Badia, Quim Xifra, cap del Servei de Coordinació i Gestió Territorial a Girona i el cuiner Pep Nogué, convidat d'aquest any a l'acte simbòlic de la collita de la primera poma.