Mostrando entradas con la etiqueta barcelona. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta barcelona. Mostrar todas las entradas

19/11/19

[#Restaurant] @CETT_UB Aula Restaurant CETT



Feia temps que teníem pendent un dinar a l'Aula Restaurant CEET, un espai on els alumnes de cicles formatius en l'especialitat de cuina i restauració fan les pràctiques formatives per tal d'adquirir les aptituds necessàries que calen en un restaurant.

21/9/19

[#Vermut] @andreugastro El Vermut de Llucià Ferrer

El passat mes de juny vam tenir la oportunitat gràcies a Xarcuteria Andreu d'anar de públic al programa de radio Flaixbac El Vermut de Llucià Ferrer.


Es tracta d'un programa d'actualitat, amb entrevistes a convidats famosos i amb molta música, presentat per Llucià Ferrer.

22/7/19

DelaCrem

DelaCrem és segons diuen la millor gelateria de Barcelona, així que nosaltres que ens agrada comprovar-ho tot i tastar-ho tot, vam decidir fer-hi una visita :)

Vam agafar el metro i quan vam arribar ja vam veure força cua, així que ens hi varem afegir i mentre decidirem els sabors. No és una gelateria on puguis veure els gelats, seguint el mateix estil que a Itàlia i millor per a la conservació.

Els gustos que tenen són elaborats diàriament i amb producte fresc i de temporada com ara les maduixes, mango i ara l'especialitat que era coca de Sant Joan. Produeix cada sabor amb una recepta per separat i des de primera hora del matí. Els seus gelats no s'emmagatzemen ni es congelen, es consumeixen directament, vet aquí la seva extraordinària textura.

Jo ja sabia que m'agafaria el gust d'avellana, ja que és un fruit sec que m'agrada molt, però estava entre gianduja, dolç de llet o festuc i després de molt rumiar, vaig optar pel de festuc.


Així que vaig fer una terrina mitjana amb dos sabors, avellana i festuc. I què us puc dir? Que és espectacular, la seva cremositat és única, mai havia tastat un gelat així. I el gust d'avellana excel·lent, sense ser un excés de dolç, com altres gelats que havia menjat i el de festuc estava saladet i tot.

Sabieu que els més demandats són precisament aquests dos: avellana i festuc.

17/7/19

.@Bacoaburger Barcelona

Havíem sentit a parlar del Bacoa però no hi haviem anat mai, ja que sempre que anem a Barcelona acostumem a fer algun menú de restaurant, ja que ens agrada entaular-nos i menjar pausadament. Però com que no disposavem de gaire temps vam optar per un fast food però de qualitat com el Bacoa.

 
Ja per començar us diré que la qualitat de les hamburgueses és molt bona, estan fetes amb vedella ecològica 100% de raça autòctona dels Pirineus, nascuda i criada en llibertat a la comarca del Ripollès.

8/10/18

[#Restaurant] @BeAndilana Les Quinze Nits

Les Quinze Nits, un restaurant situat al bell mig de la Plaça Reial ens ofereix una bona gastronomia en un espai excel·lent de Barcelona.


Disposen d'una àmplia terrassa amb bones vistes i un interior cuidat, amb un disseny càlid i acollidor.

Ofereixen un menú diari amb una cuina mediterrània amb bon producte i ben presentat. El preu és d' 11'75 euros, amb una relació qualitat-preu molt correcte. Aquest restaurant pertany al Grup Andilana, i per la nostra experiència amb altres restaurants que tenen és opció assegurada.

7/9/16

[#Vacances] @united Airlines, una bona companyia

A gairebé ningú li agrada el menjar de l'avió. A mi tampoc m'apassiona però, jo potser sóc una de les poques persones que tinc curiositat per saber què hi haurà de menjar durant el vol. 


Fins i tot, us confessaré que hi ha hagut diverses vegades que m'ha agradat força el que m'han donat. Recordo una hamburguesa en un vol amb KLM de Moscú a Shirpol que no estava gens malament.


I precisament en aquest últim viatge que hem fet aquest estiu, en el vol d' United Airlines de Barcelona a Los Angeles, amb escala a Washington DC, que ens van donar un gelat anglès molt bo i també un pretezel calent amb gall d'indi i gouda fos que també valia la pena.


I quan a les begudes quan t'ofereixen vi o tota una ampolla de cervesa com quan tornàvem de Munich, també és un goig. I ara us faré una pregunta, sabeu quina és la beguda que més gent demana a l'avió? Penseu bé la resposta ja que molts de vosaltres segur que l'heu demanat; un suc de tomàquet, curiós oi? Això és perquè el tomàquet té un gust umami (saborós) que a l'avió apreciem més ja que perdem els nostres sentits per apreciar els sabors. Si en voleu llegir l'article complert, aquí ens ho expliquen amb més detall.


Doncs ve tots aquests menjars, uns més bons que altres, ens fan passar una mica millor les hores a l'avió. Ara us mostraré el que ens van servir de dinar amb aquesta companyia aèrea:

Primer ens van donar un snack, com uns palitos minis de pesto, molt gustosos i cruixents, amb un suc de tomàquet. Un entreteniment abans de dinar.


I després una altra beguda amb el menú, que podia ser vi i de menjar podies triar entre spanish pasta o chicken cassoulet. Es veu que l'Spanish pasta per a ells era una espècie de lasagna crec que farcida d'espinacs i amb tomàquet, formatge i alfàbrega o orenga al cim. La veritat és que feia bona pinta i la olor també era bona.

El menú que vam triar nosaltres va ser:

- Amanida de bulgur: amb enciam, pebrot vermell, pastanaga i la quinoa al dente.


- Guisat de pollastre amb verdures: ja veieu que mala pinta no fa i feia bona olor. Amb salsa de gust potent, guisat amb un toc de vi, portava espinacs, pastanaga, pollastre i mongeta blanca.


- pa integral amb mantega: aixì si que no canvia, et serveixen el pa ben fred, dur i gomós amb la mantega que acostuma a ser bona, tot i que massa freda també.


- un gelat de xocolata belga amb trufa: us diré que un gelat bonissim, cremós amb un gust deliciós de la trufa i la xocolata.


Es tracta d'una marca anglesa, Loseley que elabora els gelats de forma artesana amb llet de granja i productes de qualitat, perquè després diguin que a l'avió es menja sempre malament.


La veritat és que ja em va extranyar al veure la safata que no hi havía postres, però m'imaginava que passarien alguns bombons amb el cafè o alguna cosa de l'estil. Però després vaig veure l'assafatu (pq era un home ja entrat d'edat) amb una nevera i dic tenim gelattttttttttttt!!!!!!!!!!!!!!!!!


Una hora aproximadament abans d'aterrar ens van oferir el pretzel calent amb gall d'indi i gouda fos que us comentava abans, acompanyat amb un suc de taronja.


Ens va deixar molt bon gust de boca, tot i que ja estàvem cansats de volar i encara havíem de fer l'escala a Washington DC per després agafar el vol cap a LA.

20/7/16

Surto a @8tvcat a "8 al dia" :)

Aquest post no és per explicar-vos cap recepta, és per comentar-vos que el dijous passat vaig sortir al programa de 8 al dia, al canal de 8tv. Ja no hi havia en Cuní, ja que ja havía començat les vacances, però vaig estar molt ben acompanyada amb en Pol Marsà, un excel.lent presentador, i la Magda Carlas,  nutricionista col.laboradora del programa.

Em va agradar molt l'experiència, us deixo l'enllaç de l'apartat on parlem del meu llibre "Cuina i Reaprofita". La veritat és que no m'importaria fer de col.laboradora en algun programa de tel.levisió ;)

‘Cuina i reaprofita!’, un llibre de receptes per reaprofitar el menjar
SOCIETATVÍDEOS | 

El nou llibre de Lídia Casademont dóna idees per reaprofitar tot aquell menjar amb el qual no sabem què fer, per tal que no se’ns faci malbé a la nevera. El 2015 es van llençar 25 milions de quilos de menjar, principalment fruita i verdura. Aquest receptari aporta multitud d’opcions per reduir aquestes xifres alarmants.
A l’entrevista també ha intervingut Magda Carlas, nutricionista de capçalera del programa.
Espero que us hagi agradat!!!!!!!!!

13/4/16

. @Incatis B Delicious 2016

Aquest divendres obre les portes la 24ª edició del Saló de Turisme B Travel a la Fira de Barcelona, al recinte de Montjuïc, El certamen romandrà obert de divendres a diumenge de les 10 del matí a les 8 del vespre.

Aquesta fira és ideal per a tots aquells a qui els agradi viatjar, podent visitar els diferents stands dels 50 països i regions del món que hi ha enguany. Com a proposta gastronòmica, a l'àrea B Delicious s'hi oferiran més de 100 tastets a través de l'intercanvi de tiquets a partir d'1 euro, seguint la dinàmica del Firatast que es fa a Girona. De fet Incatis ja va proposar la creació d'un espai de tast dins del saló, a l'any 2013, i va tenir molt bona acceptació, tant pel visitant com per a l'expositor. El fet de poder degustar algunes especialitats de la cuina catalana és una bona cosa, i més coincidint aquest any amb la distinció de Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016.

Alguns plats que trobarem seran l'arrossejat a l'estil mariner, el tàrtar de tonyina amb poma golden i guacamole, entre altres. Totes aquestes degustacions es poden maridar amb vins de la D.O. Empordà, la D.O. Alella i la D.O. Bages, així com cervesa, aigua i refrescs.


Com a novetat en aquesta edició trobem el B Delicious Night, Taste & Music, on podrem degustar les diferents propostes gatsronòmiques tant la nit de divendres com de dissabte fins les 23h., tot escoltant música en directe.

B Delicious també s'uneix a la solidaritat amb la Fam no fa vacances, del banc dels aliments, oferint degustacions d'arrossos a càrrec de cuiners catalans reconeguts, el divendres i dissabte a càrrec d'instagramers i bloggers. Alguns dels cuiners que podrem veure seran: Quim Casellas, del restaurant Casamar de Llafranc, Marc Gascons del restaurant Els Tinars, Fina Puigdevall, del resturants Les Cols i altres xefs amb estrellea Michelin.

Un escenàri de tast és una altra de les novetats d'aquest 2016, on hi han més de 20 activitats programades, com ara Tast de Ratafies, Masterclass de cockteleria i moltes altres més.

Diumenge hi haurà en Pep Nogué, amb el Suplement On Road de Catalunya Ràdio, en directe.

I és que aquest B Delicious 2016 serà un nou espai que us permetrà viatjar a través del paladar. I també a través de la mostra de fotografies de viatgers que han plasmat la seva escapada a través de l'Instagram.

19/7/15

[#Cervesa] @barcelonabeer



Nom: Barcelona Beer

"Barcelona és la ciutat de la inspiració, del clima mediterrani, de la gastronomia. Creativa, amable, emprenedora i oberta al món…
… Com la nostra cervesa. Barcelona Beer. Un homenatge a la nostra ciutat. A una forma de viure i d’entendre la vida. Elaborada amb una aigua increïblement pura i una selecció de les millors maltes per aconseguir una cervesa molt especial. Molt nostra."


Marca: Barcelona Beer
Tipus: American Pale Ale (fermentació alta)
Fabricant: Barcelona Beer Company S.L.
Origen: Barcelona, Catalunya
Fermentació: Alta
Grau: 5%
Ingredients: Aigua (Font del Regàs), maltes (Pale Ale, Caramunich Tipus II), llúpols (Magnum, Perle i Cascade), llevadura.
Mida: 33cl
Web: http://www.barcelonabeercompany.com
 
 

Aspecte: De color daurat pronunciat, una mica tèrvola.
Aroma: D'una mena de caramel, amb un punt de dolçor.
Gust: Pronunciat, amb regust amargant de la malta i el característic toc dolç final.
Cos: Tot i ser rossa, té una mica de cos, força gas i per tant, escumosa.


Comentari: A destacar una cervesa feta a la nostra terra, concretament de Barcelona. Amb un disseny d'ampolla senzill i alhora que crida l'atenció, els nostres companys barcelonesos han fet una cervesa artesana per deixar marca.
A destacar que l'aigua que utilitzen no és una aigua qualsevol no, sinó que utilitzen aigua "de marca" que podríem dir, la de Font del Regàs.
A més a més, un parell de maltes per donar-, així com diversos llúpols, 2 d'origen americà (el Magnum i Casade) i un altre d'origen alemany (Perle)
Una bona cervesa a tenir en compte i no perdre-li la pista!


Salut i birres!!

1/7/15

[#Cervesa] @Biirbcn - Biir - Barcelona Craft Beer


Nom: Biir

"Una acurada cervesa artesana d'alta fermentació que fusiona el millor de dues cultures cerveseres: la tradició de les Witbier belques amb la innovació de IPA americanes."

Marca: Biir - Barcelona Craft Beer
Tipus: White IPA
Fabricant: Brouwerij Anders
Origen: Argentona, Barcelona
Fermentació: Alta
Grau: 6.8%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi i blat, llúpols, taronja biològica, coriandre i llevat.
Web: http://biir.cat


Aspecte: D'un color groc pàlid, tèrvol.
Aroma: Fort, pronunciat, dolç, recorda una mica a algun tipus de vi dolç.
Gust: De gust amarg inicialment, amb una mena de dolçor persistent.
Cos: Força densa, tèrvola, consistent.


Comentari: De gust pronunciat, amb una bona graduació per tractar-se d'una cervesa white ipa, després d'una estona, la graduació alcòholica es fa notar una mica. Quan la mires a contrallum es pot apreciar una mica de pòsit al fons de l'ampolla, fet que segurament li confereix aquest cos tan pronunciat de què fa gala. Aquest gust li dóna un caràcter propi que la pot diferenciar sense problemes de la resta.

Així mateix, cal destacar que podem obtenir aquesta cervesa de la mà de Artist And Beer, un grup de professionals de diferents àmbits que tenen un objectiu en comú, la seva passió per la cervesa i la intenció de fer arribar a les teves mans cerveses artesanes de molts tipus i orígens diferents per tal que en puguis gaudir a casa teva. Cerveses que normalment només es trobarien en llocs especialitzats i que per tant, potser no estan a tant a l'abast de públic general.

12/5/15

La Crema Canela @BEANDILANA

De tant en tant ens agrada anar a Barcelona i passar-hi el dia. Ara feia temps que no hi anavem i trobavem a faltar un dels restaurants del Grup Andilana, que són una sèrie de restaurants dividits per tot Barcelona, un a Girona i també a Palamós.

Un dels nostres preferits és el Restaurant El Blanc a Girona, hi hem anat moltes vegades i ens encanta la seva decoració, el bon servei, els seus plats i el seu ambient decorat amb ampolles de vidre de colors i sofàs blancs.

I a Barcelona des que vam provar per primera vegada La Crema Canela, ja ens va convèncer. I és que tots els restaurants d'aquest grup tenen una estètica que atrau i la bona relació qualitat preu que ofereixen també és excel.lent.

La Crema Canela és una antiga botiga de queviures on encara conserva les lleixes amb alguns productes que s'hi venien. Convertit ara en restaurant, és petit, llarg i estret però t'hi fa sentir molt a gust. Alguns trets d'interiorisme d'aquest restaurant ens recorden al Blanc.


La seva carta és força extensa, a triar entre una gran varietat de plats freds, com amanides diverses, també arrossos, pastes, peixos i carns.
De postres també disposen d'una llarga llista.


D'entrant, com que haviem esmorzat més copiós i tard, vam obtar per partir-nos un risotto de pesto. Una meravella, servit amb un plat de ceràmica blanca molt bufó i decorat amb dos grisinis. Un arrós cremós ben gustós amb el pesto i el formatge fos, una delícia pel paladar.


I de segon, nosaltres tenim un plat predilecte que ja menjaven al restaurant El Blanc, fins que, no se per quin motiu, el van excloure de la carta, i és el Bou amb parmesà i rúcula. Dos talls de carn de bou servida amb virutes de parmesà, rúcula i mitja ceba al dente. Un plat molt bo, i una carn molt tendre que combina molt bé amb el formatge, la ceba i la rúcula.


Com a postres un clàssic, el coulant de xocolata, però és que d'aquesta casa m'agrada molt. Servit amb un fons de xocolata fosa i decorat amb una fulla de menta i un gra de raïm. És un volcanet de lava de xocolata, molt fina.


11/5/15

Brunch a @StrataBakery #Barcelona

Ara està de moda fer un brunch. Sovint la gent queda fer anar a fer-ne un, però sabeu exactament de que es tracta?
La paraula brunch prové d'un neologisme a partir de la unió entre la paraula anglesa"breakfast" (esmorzar) i "lunch" (dinar). Normalment es fa els caps de setmana per a tots aquells que vagin a dormir tard el dia anterior i per tant al dia següent no esmorzin i passin directament a dinar, és a dir a fer un esmorzar-dinar que seria un brunch.


Així doncs a molts llocs de Barcelona elaboren aquesta nova moda. Nosaltres vam provar el que serveixen al Strata Bakery, un petit local molt acollidor i amb un toc romàntic ubicat  l'Eixample.
Només entrar ja et quedes embaladit amb els pastissos artesans que fan, de pastanaga, el famós Red Velvet que fa goig de veure, de xocolata, entre altres. També tenen galetes, muffins, plumcakes, la veritat és que tot feia bona pinta.


Nosaltres vam anar decidits a tastar uns dels diferents brunch que ofereixen; el saludable, amb iogurt i fruita natural, el continental, amb torrades, mantega i melmelades, el Royale, que és el que vam agafar nosaltres i un d'igual però amb pernil salat enlloc de salmó.


El servei és agradable i l'espai tot i que petit, ben decorat i amb música suau, un ambient molt agradable per començar el dia degustant el brunch que consistia en:

- Torrades amb formatge cremós untat, salmó fumat, dos ous poché al cim i salsa holandesa. Acompanyat de mesclum d'enciams i tomàquet cherry.
Per beure un suc de taronja i un capuccino ben servit amb un cor i de gust intens, amb un caramel de tofee per endolcir-lo una mica.


A la gran ciutat sempre trobes coses diferents i la veritat és que ens va agradar poder degustar aquests ous benedict, que combinaven molt bé amb el formatge, el salmó i la salsa holandesa. Sobretot quan el rovell de l'ou surt cap a fora i t'envaeix els altres ingredients.


Un bon inici de dia i agafant energia per passar el dia per Barcelona, tot passejant, visitant l'exposició de Pixar, dinant a un dels nostres restaurants preferits prop de la Plaça Reial i acabant el dia amb el musical de Sister Act al Tivoli.