Mostrando entradas con la etiqueta braves. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta braves. Mostrar todas las entradas

26/5/21

[#Radio] @gironafmcat On fer unes braves

A qui no li venen de gust unes braves? És dir-ho i tothom s'apunta oi? Doncs avui us direm llocs on en podeu trobar de ben originals!

Comencem a Lloret de Mar, a Studio 66, situat a l'Avinguda Dr. Fleming 1, amb un lingot de patata cruixent per fora i tova per dins i que et serveixen amb dues salses en forma de botó al cim, una d'allioli i una altra rosada, més brava.

Són súper originals i valen 6'50 euros.

Al Restaurant Grop, del c/ del Port 21 d l'Escala, fan unes braves clàssiques, cruixents, de la varietat Monalisa i servides amb una salsa rosa que no pica massa. A més te la serveixen a part, amb lo qual pots sucar més o menys :)

Destaquen per la seva ració abundant i només per 4 euros. Val la pena!

A Celrà trobem La Fàbrica, un restaurant-bar situat dins del centre cívic, al costa de l'Ajuntament.

Fan unes patates tallades longitudinalment, de forma original i fetes al moment amb una salsa molt gustosa.

Marxem a Girona, a El Doll, un bon lloc per prendre cervesa però també per acompanyar-la amb el bon assortiment de tapes que tenen.

Les seves braves són de la varietat Monalisa i les tallen en forma de daus d'una mida bona, ni massa grans ni massa petits. Les acompanyen amb una salsa molt bona i picant, la recepta de la qual és secreta, però parteixen d'una base de maionesa amb pebre picant i bitxeta.

Costen 6 euros.

I per últim no podiem parlar de braves sense nomenar el König, situat a Girona, també a Barcelona i Vic, on fan unes braves per llepar-se els dits.


Conegudes per molta gent, les tallen petites i queden ben cruixents per fora i tova per dins servides amb una salsa al punt de picant, tot i que alguns dies pica més ;)

Si no sou de picant també les podeu demanar amb salsa de formatges que és boníssima, porta encenalls de parmesà i grans de pebre.

També es pot fer mig de brava i mig de formatges i així ho proveu tot, us ho recomano!

Comentari dietètic:

Aquest apartat és més complicat ja que ens ho passem molt bé menjant unes braves però potser no tan bé a l'hora de pair-les :(

Hem de tenir en consideració que en funció de la qualitat de l'oli a l'hora de fregir-les les pairem millor i també dependrà de la salsa, si porta un excés d'all o no.

És una tapa molt llaminera que resulta calòrica i per això no n'hem d'abusar, tot i que el cap de setmana ens podem permetre el luxe, no? ;)





Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

12/10/20

[#Restaurant] La Xerrada

Fa un temps ja vam anar al Restaurant La Xerrada a Girona, un restaurant petit, rústic i un xic apartat del centre però s'hi arriba bé caminant xino-xano.


Només d'entrar t'aten un noi molt agradable i molt pendent durant el servei que ens va dir que ens faria una mica de tot :) A vegades fa por quan et diuen això perquè pots endur-te una sorpresa que no sempre és agradable, però en aquest cas ja ens va fer el pes!

19/6/20

[#Radio] @gironafmcat Restaurants amb terrassa

Com que encara ens trobem en una situació delicada pel que fa a les sortides i a estar en llocs tancats, hem pensat que una bona opció seria parlar de restaurants amb terrassa, així pots estar a l'aire lliure, més distanciat de la gent però gaudint d'un bon àpat :)

Comencem parlant d'un restaurant comodí, ja que està a diferents ciutats i tenen terrasses grans i còmodes, i a més segurament que molta gent el coneix, el König.

Es tracta d'un restaurant on poder fer, a part de les seves mítiques braves, plats combinats, hamburgueses, entrepans freds i calents o alguna de les seves tapes.


Seguim a Girona i ens plantem a la Plaça Independència amb un restaurant molt conegut pels gironins, El Boira.

Disposen d'una terrassa amb bones vistes, veient la gent passejar mentre fas un menú de migdia ben elaborat i amb bona relació qualitat-preu o bé algun vermut amb algunes de les seves tapes.

13/3/20

[#Radio] @gironafmcat Llocs on anar de tapes (12-03-2020)

Aquesta setmana la secció de Gastronomia de Ràdio Gironafm.cat hem parlat dels millors llocs on anar de tapes, ens hi acompanyeu?

Comencem per Girona a un lloc molt conegut per molts gironins i ara ja per molta més gent des que han obert a altres ciutats properes;

- El Konig

Qui no ha menjat les braves del Konig? Són mítiques i molt bones i si vas a fer un entrepà o hamburguesa les has de demanar si o si :)


Si no t'agrada massa el picant pots optar per demanar-les amb salsa de formatge, que és suau i bona, o fer meitat salsa brava meitat formatges i així ho tastes tot!

17/2/20

[#Restaurant] @sidreriatxots Txot's Sidreria

Feia molt de temps que la meva parella volia anar al Txot's però com que sempre estem ocupats amunt i avall encara el teníem pendent. Bé, jo hi vaig anar a l'inici d'obrir-lo amb les meves amigues però la veritat és que no hi havia tornat més. I això que cada dia hi passo pel davant, ja que està situat en un lloc molt de pas, just a l'Avinguda Salvador Dalí, davant de la Plaça del Sol.


El local és ampli, amb taules de fusta i tamborets, com una sidreria vaja. Tot i que jo no el trobo tan còmode per menjar-hi i per això preferim el Dynamic per exemple, tan de menú diari, com de tapes, on trobem una carta força similar i ens agrada més.

30/4/19

.@KonigRestaurant Fem un König?

Ens agrada molt anar al König, i és que coneixeu algu que es pugui resistir a les seves braves? Jo no!

Així que com en diuen a Girona, lloc on hi va haver el primer local l'any 1973, "Fem un König"? I la resposta està claríssima.

Doncs aquest diumenge passat hi vam anar i com no les braves van caure, ben rosses i amb una generosa quantitat de salsa, que si us fixeu sempre és diferent, a vegades porta més all, a vegades es més suau o tot al contrari...


També vam demanar unes hamburgueses, la meva parella i jo, en tenim una de preferida. Va, us diré quina és per si la voleu tastar, segur que em donareu les gràcies si és que no l'heu tastat encara.

27/2/19

El nou König del Cul de la Lleona

A Girona tothom coneix de sobres el König i el Cul de la Lleona, és més, diu la llegenda que si fas un petó al seu cul, segur que tornaràs a Girona. I no sé si la dita és certa, però el que si sé és que al König tornaré!

Si no anem al de Girona, per sort, des de fa uns anyets ara ja, el tenim a Figueres i s'apropen noves obertures perquè la gent en pugui gaudir. A Barcelona ja fa un temps que el tenen i ara toca a altres ciutats, voleu saber quines? A Vic i properament a Blanes.


Doncs l'altra dia, com que vam anar a veure el Festival del Circ, en sortint al migdia vam anar a fer un König i ens va fer gràcia anar al que més hem anat sempre, al del c/Calderers, però que ara han remodelat, fent la cuina nova i canviant l'aspecte del local. Ara hi predomina el blanc, tant en parets, com taules i cadires, amb lo qual és molt més lluminós.

Allà és l'únic König on podem gaudir d'un dels nostres gelats preferits, després us dic quin! ;)

18/1/19

[#Restaurant] @ElDynamicBar Anem de tapes!

Des que vam anar amb la meva parella per primera vegada al Dynàmic a fer un menú de migdia que es va quedar amb les ganes de tastar altres propostes que també ofereix la carta i que es poden triar lliurement.
Així que hem aprofitat ara per les vacances de Nadal, ja que els dies de cada dia no dinem junts per motius de feina.


Aquest cop vam fer un mix, és a dir, vam agafar un menú de migdia, ja que ens agradaven algunes de els taques que incloïa, i ens ho vam completar amb tres tapes més escollides de la carta;

2/1/19

[#Restaurants] Restaurant El Pou

El Restaurant El Pou de Girona està situat en una masia antiga de Santa Eugènia molt a prop des polígons comercials del sud de la ciutat i del centre comercial Espai Gironès.

L'espai és maco, amb menjadors amb paret de pedra, però amb taules un pèl justes, sobretot si sou colla.

Disposen de menú diari i de temporada a 23'95, tot i que nosaltres al anar-hi per Fires, mala idea, vam tenir-ne un de menys complert per 24'95 euros.

Alguns dels plats com a primer tenien suplement, i si volies algun plat de segon com el caneló o l'arròs també hi havies d'afegir els 2'5 euros de més, així que vam optar per altres propostes del menú de Fires.

Per picar, gentilesa de la casa, et porten unes patates braves, que piquen massa.


10/9/18

.@acustica_2018 i la seva Gastronomia

Aquest any a l'Acústica s'han batut rècords de públic, 108.000 espectadors, això és una xifra impressionant. De fet és un festival conegut a tot Catalunya ja.


També hi han hagut més foodtrucks, amb més oferta gastronòmica envoltada de bona música i ambient.

9/7/18

.@elvermut.cat El Vermut, molt més que un bar de tapes

Un dimecres qualssevol pot convertir-se en un dia diferent, sobretot si ho fas sopant al Vermut. Un bar-restaurant de tapes on aposten per oferir un producte de prestigi. Pots trobar des d'unes braves de la casa fins a un txuletón de vaca rossa, passant per ostres, pernil de jabugo i altres delicatessen de marques selectes. Tot servit acuradament amb plats molt ben presentats i un servei molt amable per part d'en Fernando.


Hi haviem anat en una altra ocasió a degustar un dels seus vermuts.

8/9/17

.@acustica_2017 16 edició de l'Acústica

Cada any els figuerencs esperem l'Acústica amb moltes ganes i és que la ciutat s'emplena de gent i alegria amb els seus concerts repartits per diferents espais públics que atrauen masses.


I la veritat és que no m'estranya, cada any la programació és molt bona, majoritàriament amb música catalana, des dels Amics de les Arts, passant pels Manel, Txarango, Blaumut, entre altres...

22/5/17

. @KonigRestaurant i el seu gelat d'avellana a l'antiga

Fa anys que anem al König, des que vaig freqüentar més la ciutat de Girona :)


Em varen aconsellar les seves famoses "patates braves" i la veritat és que des del primer dia que em van encantar! Per mi són unes de les més bones que mai he tastat. Són rossetes i cruixents, unes vegades més que altres. Diuen que la salsa és la mateixa per a tots els Königs que hi ha i la recepta, com no, és secreta.

12/9/16

Resum @acustica_2016

Aquest cap de setmana ha tingut lloc a Figueres l'Acústica 2016, que enguany feia 15 anys. Ha estat una bona edició, com sempre, concerts repartits per la ciutat amb bona música en directe i una fira de foodtrucks, complementada per una del disc i un mercat vintage.


L'Acústica agrada als figuerencs i el format que ha anat prenent forma al llarg de tots aquests anys és genial. Ha millorat any rere any fins a esdevenir en un dels festivals amb més renom de Catalunya.


Jo us parlaré més del que més gaudeixo, que són els foodtrucks, que en aquesta edició n'hi havia tretze, ja que l'ambient que es crea sopant a les taules i posteriorment assistint als diferents concerts agrada a tothom, gran i petits.


Aquest anys hem repetit alguns dels foodtrucks que ja vam tastar l'any anterior, ja que a part de que ens van agradar, les altres propostes ens convencien menys.


Així doncs del Pebre Negre: vam agafar les seves braves, servides en mig panet prèviament buit, amb una salsa com de mouse de maionesa amb un petit toc d'all. Una salsa molt fina i unes patates tallades a mà, a dauets petits i molt cruixents. Són tot un èxit.


D'ells també vam agafar tots els entrepans que proposaven, tant el de calamars a la romana amb salsa tàrtara, que ja vam provar l'any passat, i que és boníssim, com els dos nous que duien, el de mandonguilles amb confitura de tomàquet, parmesà i rúcula i el de sticks de pollastre amb picada aromàtica i maionesa de soja i mostassa. Una delícia aquest, tant per la picada com per la salsa. Cal dir que el panet que et serveixen és recent fornejat i molt bo.


La carta que tenen en aquest foodtruck ens encanta i són súper simpàtics :)
La relació qualitat-preu d'aquest foodtrucks és molt bona.


Un altre dia vam tastar l'entrepà de Ropa Vieja de Can Sibarita, una caravana que també repetíem de l'any anterior i que la porta una parella amb experiència en el món de la hostaleria que també captiva per la seva amabilitat. En aquest cas l'entrepà d'aquest any era boníssim, de vedella de Girona desfilada, amb cheddar, enciam i tomàquet, servit en un panet aplanat i calent. Molt bona la combinació.



A l'edició passada vam provar un hotdog de la Carletta dogs i aquest any n'hem tastat una altra varietat, el Berlín, una salsitxa frikadelle, amb ketchup de curry (ketchup, curry i perrins) servida en un pa de hot-dog. Al cim ens hi van posar algunes patates palla, que hi combinaven bé.


I per últim, una caravana de les noves que hi havien i que feien croquetes; Cocina & Me Un plat difícil de resistir. Tenien 5 varietats de croqueta: de bacallà, de lluç i gambes, de boletus, de pernil i de cabrales amb poma caramel·litzada.



Eren bones, sobretot gràcies a la cremositat de la beixamel. Molt gustoses i bona relació qualitat-preu, oferien 7 croquetes fregides al moment, amb un arrebossat més gruixut i cruixent per 5 euros. Es veu que són totalment artesanes elaborades amb llet fresca pasteuritzada del caserio Ondazarte. 


I això va ser tot el que hem degustat durant les tres nits d'Acústica que hem fet. Esperem poder dir que l'any que ve més... o no?

11/4/16

[#Vermut] Vermutejant al @NouContinental

Al capdamunt de la Rambla hi trobem el Nou Continental. Una nova gerència que encapçala aquest mític restaurant de Figueres, l'anterior Continental. Un bar ideal fer anar a fer un vermut amb vistes a la Rambla, tot assegut a la seva terrassa mentre el sol t'acarona.


El servei és atent, tenen una oferta perfecte per a vermutejar, és a dir fer un vermut servit amb una rodella de taronja i amb un sifó dels d'abans.

26/1/16

La Taverna del Barri Vell

Divendres passat vam voler començar bé el cap de setmana i que menys que fer-ho tot sopant unes tapetes. Al barri vell de Figueres, tal com se li anomena popularment al seguit de carrers que envolten la Plaça de les Patates, hi han obert fa relativament poc un gastrobar, La Taverna del Barri Vell.


El local és ampli, informal, amb taules i cadires de fusta, parets de pedra i sostres alts. El personal és agradable i atent, fan recomanacions, que a vegades s'agraeix.


Una recomanació precisament va ser que provessim el menú del Txuletón que tenen, tot i que després de suspesar-ho vam optar per fer unes tapetes. Si hagués estat per dinar, encara...


Les tapes que vam fer van ser 3, una de molt complerta, una d'escassa i una altra de correcte.


Amb la beguda, una cervesa artesana i empordanesa, la Rufa, suggerida pel cambrer, et donen unes olivetes com a detall de la casa.


- Les braves: eren quantioses, ben fetes, tovetes i amb la salsa ben feta, picant però en la seva justa mesura. Ens van agradar.


- Els calamars a la romana: un xic escassos, però almenys eren bons. L'arrebossat ben elaborat i gens oleiós.


- Ous estrellats amb botifarra de perol: servits en una cassoleta de fang, amb un llit de patata tallada fina ben fregideta, la botifarra esparrecada i al cim dos ous ferrats al punt.


Una tapa original i molt gustosa. T'hi serveixen unes llesques de pa per acompanyar que no hi van gens malament.


De postres ens van cantar el que tenien, tiramisú, pastissos de xocolata i carrota, mousse de xocolata, gelat de mojito, tots ells fets artesanalment.
La meva parella va optar pel tiramisú, que valia sis euros. Presentat en un got de vidre, però el devien evocar embrutant-lo una mica, per tant la presentació va quedar xof. Al meu veure no s'ho val.


Tots els plats ens van agradar, tot i que ho vam trobar un xic massa car, ja que la suma de dues tapes, les braves eren de regal per una promoció, begudes, un postres i un cafè ens va costar casi 30 euros.
Per fer un sopar informal a base de tapes no crec que hauria d'haver pujat tant, sobretot si ho comparem amb altres llocs similars, tant en quantitat com en preu.

27/10/15

Acústica amb @_pebrenegre

En una caravana antiga dels anys 80 totalment reformada trobem uns nois que preparen uns entrepans per llepar-se els dits. També ofereixen cosetes per picar, com les seves patates braves i els pebrots del padró.

 
La cuina de Pebre Negre es basa en productes del mediterrani, amb productes de proximitat i de qualitat. Sobretot destaquen els seus entrepans gourmet com els que vam provar nosaltres:


- Entrepà de calamars amb salsa tàrtara i espinacs: un panet bonissim i cruixent amb calamars casolans amb bon arrebossat i una salsa tàrtara molt ben aconseguida. Amb una base d'espinacs que hi donaven el toc fresc.


- Entrepà de mandonguilles prenyades: un panet amb mandonguilles guisades amb tomàquet i farcides de mozzarella. Molt fines i bones.


- Patates braves: tallades a dauets petits, molt ben cuites i servides en mig panet buit de molla i amb una salsa deliciosa, tipus maionesa amb molt de pebre.


- Sticks de pollastre pebre negre: fines tires de pollastre arrebossades amb pa torrat i espècies. Molts originals i gustosos.


La veritat és que ens va agradar molt el que oferia aquesta caravana, a més el servei era amable i ràpid. Excel.lent relació qualitat-preu.

23/7/15

El 9 Suprem

Dissabte passat, per celebrar el Sant de ma mare, Olga, vam anar a provar un restaurant del qual ens n'havíen parlat molt bé però no trobavem l'ocasió d'anar-hi. el 9 Suprem Així que vam aprofitar el calorós dia i després de la piscina vam fer el seu menú de dissabte. Cal dir que el preu del menú, 11 euros, té molt bona relació qualitat-preu.

El local és ampli i lluminós i el servei ràpid i atent. El menú consta de quatre primers, quatre segons i quatre postres. Potser el repertori no és gran però els plats valen la pena.

El dia que hi varem anar podies triar entre:


També hi havíen més opcions de plats però tenien suplement:


Nosaltres ens vam decantar per agafar una mica de tot i partir-nos-ho, així ho proves tot i no et quedes amb les ganes de veure quina pinta fa o quin gust té.


Jo em vaig partir amb el meu home, les patates braves a l'estil Arola. Les havía vist a la tel.levisió en algun dels varis programes culinaris que fan ultimament, així que vam decidir tastar-les.
La presentació bona, tres patates farcides de la salsa brava. Molt bones però ens va semblar una mica escàs, una patata més no hagués anat malament.


També vam agafar la lasanya de verdures amb crema de tomàquet i orenga. Excel.lent presentació. Una lasagna molt fina amb capes de verdura tallada fina: pastanaga, tomàquet, esbergínia i carbassó, La crema del plat molt ben encertada. Un plat molt lleuger tot i ser una lasanya.


Els segons van ser:


Boletes de carn fregides i crema de pernil. Idea original, unes mandonguilles seques però a la vegada meloses i acompanyades amb la crema de pernil. Potser hi hagués faltat un xic d'aquesta saborosa crema per sucar-les.


L'altra segon van ser els farcellets de carbassó amb pollastre rostit, formatge brie i soja. Un plat molt visual, dos farcellets que embolcallaven un farcit molt melós de pollastre, semblava de croqueta.
La salsa també molt bona i original.


Com a postres vam decantar-nos per la mousse de iogurt. És el que menys em va agradar de l'àpat ja que la textura de mousse no era l'adequada i tenia massa gust de nata, enlloc del iogurt. Al cim coulis de maduixa, massa poc per tota la mousse.


La tarte tatin que va demanar el meu home feia bona pinta. Servida amb una galeta Maria com a base i coronada amb nata d'esprai i caramel.


En resum us diré que erem cinc a taula i tots varem quedar molt satisfets dels plats, ja que són elaboracions innovadores integrades en un menú de qualitat i molt bé de preu. Hi tornarem!