Mostrando entradas con la etiqueta garnatxa. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta garnatxa. Mostrar todas las entradas

24/8/22

[#Vi] @CoopEmpordalia Visita al Celler

Aquest dissabte hem anat a fer una visita al Celler Empordàlia, bé més aviat a la cooperativa de vi i oli, ja que són la unió de petits productors de la comarca de l'Empordà.

Des de moltes generacions que treballen la terra per tal d'oferir vins DO Empordà i oli d'oliva verge extra (DOP Empordà).

Precisament la visita comença a Pau, on tenen exposat l'antic molí d'oli, i a on van començar a fer oli i en continuen fent-ne amb les oliveres centenàries de l'Empordà de varietats Corivell i Argudell, que amb el toc de la Tramuntana li donen aquest caràcter diferent.  

Es tracta d'un oli afruitat i verd, molt intens. És molt complex i equilibrat, amb un toc dolç i amb matisos amargs i picants, sobretot al final.

Una vegada visitat l'antic trull, vam anar al Celler per tal de veure tot el procés de producció del vi, des que els tractors descarreguen el raïm fins que l'embotellen i l'etiqueten, a punt per consumir.

21/8/20

[#Producte] Foie Gras d'ànec

Com he dit altres vegades, a casa ens agrada molt l'ànec, ja sigui el magret, el pernil, el confit i com no el foie.

De foie no en mengem sovint ja que és precisament lo més car de l'ànec. Però en aquesta ocasió us volia parlar del foie gras sencer d'ànec Vidal que ens van dur els meus pares del seu viatge a Rocamadour.

20/4/20

[#Ensconfinemicuinem] @CoopEmpordalia

Des d'Empordàlia, un celler de vi de la D.O Empordà i on també produeixen l'Oli de Pau, han posat en marxa la campanya "Ens confinem i cuinem", amb la qual pretenen ajudar a fer més amens aquest dies a tothom que ho desitgi.

En col·laboració amb diferents cuiners, nutricionistes i influencers del panorama gastronòmic català aniran proposant diferents receptes que la gent pugui fer des de casa, mentre duri el confinament.

Cada tres dies publicaran una nova recepta a través de les seves xarxes socials, la seva web i la newsletter.

A més hi ha un concurs en marxa on cada persona que comparteixi la recepta amb el #ensconfinemicuinem participarà al sorteig d'una ampolla de vi!

Ara ja han publicat diferents receptes que s'han anat compartint i que la veritat és que la gent s'ha animat a fer.

I jo també estic contenta perquè vam comptar amb mi per aportar-hi una recepta, concretament, un Risotto de carxofes amb formatge blau. Us la deixo aquí per si encara us animeu a fer-la i a compartir-la a les xarxes socials a veure com us ha quedat ;)




Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

17/4/20

[#Recepta] Coca de poma

Avui us porto una recepta de coca, a qui no li agrada menjar un bon tros de coca? A mi sempre em ve de gust, és una menja que tan entra bé per esmorzar, com per postres, com per prendre a mitja tarda. I sempre es pot acompanyar amb alguna beguda que ens agradi, com un cafè i llet, un capuccino, algun suc natural o una xocolata calenta.


La recepta que us presento és molt fàcil de fer ja que és la coca de iogurt que qui més qui menys tothom coneix però afegint 2 pomes a la preparació. Què us sembla? Us fa?

15/4/20

[#Recepta] Brunyols de l'Empordà

Aquests dies de Setmana Santa és tradició fer a les cases Brunyols, així que per no perdre la tradició us deixo la recepta que hem seguit aquest any per fer-ne, que és la que ens ha passat en flequer on comprem el pa. A més els ingredients els hem comprat tots a ell mateix i ens ha donat les indicacions de com fer-los, anem a veure-ho!


Brunyols de l'Empordà, perquè a l'Empordà es diuen amb la "R", brunyols!

Amb les quantitats que us dono d'ingredients ens han sortit per fer aproximadament 1'6 kg de brunyols, uns 55 brunyols si els fem d'uns 30 gr. cadascun.

16/3/20

[#MasiaEmporda] Març - Magret d'ànec amb fruits vermells i reducció de Garnatxa

Us presento la segona recepta de la col·laboració que faig amb Masia Empordà on us cuinaré un:


Magret d'ànec amb fruits vermells i reducció de Garnatxa

Hem triat aquesta peça de carn, ja que com el seu nom indica és una part més magre de l'ànec, sobretot si traiem la pell. Es tracta d'una recepta molt fàcil i força ràpida de fer, anem a veure-ho!

26/7/19

[#Vi] Mo Criança 2011 de Masia Oliveda

Ja fa un temps, em van regalar aquesta ampolla de vi negre de la Masia Oliveda, un Mo Criança del 2011 i sincerament me n'havia oblidat completament entre la resta d'ampolles de vi que tenim.

Així doncs, després de menjar cues de pansa, em va venir com un llamp a la memòria que el tenia allà esperant-me i aquest cop vaig trigar molt poquet en obrir-lo i posar-lo en copa per provar-lo.


Ens trobem davant un vi de la Masia Oliveda, de la qual ja us n'hem parlat en alguna altra ocasió, però mai està de més refrescar una mica la memòria.

El Grup Oliveda, situat a Capmany, porta tres generacions al capdavant de diferents vinyes, produint diversos tipus de vins i caves.
Entre els seus productes, potser us sonaran més el seu cava OH! o bé els seus vins Rigau Ros, Oliveda o Clos Primat.

5/7/19

.@BiblioFigueres Lletres i vins 2019, Presentació del llibre La Volta a Catalunya en 50 vins

La tercera activitat programada dins de Lletres i vins 2019 de la Biblioteca Carles Fages de Climent de Figueres ha estat la presentació del llibre La Volta a Catalunya en 50 vins on l'autor Àngel Garcia Petit ha estat dialogant amb la sommelier Fina Juez.


El tast de vi ha anat a càrrec del Celler Mas Estela, D.O. Empordà.

1/7/19

.@BiblioFigueres Lletres i vins 2019, Tastavins i Tastamots

La segona activitat que hem fet dins la programació del Lletres i vins 2019 de la biblioteca de Figueres, dins les Biblioteques amb DO ha estat un joc: Tastavins i Tastamots.

Es tracta d'un joc de paraules relacionats amb els vins per part d'en Miquel Sesé que ens va agradar molt. Vam passar una bona vetllada a la terrassa de la biblioteca, on s'hi està molt bé quan el sol començar a afluixar.


Acompanyavem els mots amb els vins de Jordi Oliver Conti (JOC), de la D.O. Empordà. Uns vins molt juganers i adients per l'activitat. Primer vam tastar:

26/6/19

.@BiblioFigueres Lletres i Vins 2019, Gots plens, paraules buides

La Biblioteca de Figueres participa a les activitats de Biblioteques amb DO, que és un projecte que porta la cultura del vi a les biblioteques de Catalunya i el mes de juny toca a l'Empordà. Una terra de vins on la nostra biblioteca Carles Fages de Climent ha fet una programació variada entorn del vi.


La primera activitat que hem fet ha estat: Gots plens, paraules buides on en Sebastià Roig i en Jordi Casals, que formen el grup Homes de Filferro han cantat cançons i versions al voltant del vi i la literatura. Amb un repertori musical original i diferent per dir-ho d'alguna manera, s'ha parlat molt de vi i hem gaudit d'un Tast del Celler Pere Guardiola de la D.O. Empordà.

17/12/18

[#Restaurants] @HotelSpaTerraza i el seu Menú Suquet de Peix

Avui us parlaré del restaurant de l'Hotel Spa Terraza de Roses, La Cuina d'en Norat.

Un restaurant ubicat a l'entrada del passeig que va de Roses a Santa Margarita. Es tracta d'un espai molt acollidor, amb vistes davant del mar i amb un servei impecable.


La cuina que hi fan és tradicional però amb pinzellades creatives. Concretament nosaltres hi vam anar per degustar el Menú del Suquet de Peix i ens va agradar molt.

20/7/18

[#Vi] @BiblioFigueres - Tast comentat de literatura i vi

Com ja ve essent habitual, aquest any hem tingut unes noves jornades de Biblioteques amb D.O. a la Biblioteca Fages de Climent de Figueres.


L'edició d'enguany, la 5a, venia carregada de novetats. Com cada mes de juny, les activitats es reparteixen en diversos dies durant el mes, en aquesta ocasió, vam tenir el plaer de gaudir de 4 jornades ben diferenciades:

22/5/18

[#Restaurant] @ElvaixellR i el seu Menú Gastronòmic

Per a celebrar que fa sis anys que estic casada amb la persona més meravellosa del món, vam anar a celebrar-ho en un restaurant que a mi em feia especialment il·lusió, ja que me n'havien parlat molt bé i l'havia estat seguint per les xarxes socials, que això avui dia hi fa molt.

Així que un dissabte assolellat de finals d'abril vam anar a El Vaixell, un restaurant situat al Port de Llançà, on s'ofereix una cuina marinera amb un toc d'avantguarda.

Nosaltres vam optar pel seu Menú Gastronòmic basat en la Tradició, i així poder tastar bé i fer-nos una idea de la seva cuina. Anem a veure els snacks i tapes per a compartir que varem degustar.

9/4/18

.@Expovinalia Tot pel vi

Avui us vull parlar d'una empresa relacionada amb el món del vi, Expovinalia, és una empresa de mobiliari i botellers pel vi creat per donar servei als restaurants, vinoteques o col.leccions privades.


Disposen d'un taller de fabricació propi on fabriquen una gran gamma de botellers i mobles de disseny destinats a l'emmagatzemament del vi, sense descuidar l'elegància, l'acabat i la qualitat dels materials. A més, tota la varietat de mobles que tenen són modulars, és a dir, que pots variar la composició final de l'estudi.

28/3/18

.@DOEmporda @EmpordaWine 21ª Fira de la Garnatxa i el Brunyol de l'Empordà

El cap de setmana de 30 i 31 de març, coincidint a l'inici de la Setmana Santa, tindrà lloc a Garriguella la Fira de la Garnatxa i el Brunyol de l'Empordà.

Es tracta d'una fira gastronòmica on pots trobar productes d'artesania i alimentàris, així com els preuats brunyols acompanyats de Garnatxa de l'Empordà.

La Fira s'inaugura el divendres dia 30 de març amb l'actuació de l'arpista garriguellenca Emelyne Lobel i a continuació amb el pregó del periodista i escriptor Sebastià Roig, actual bibliotecari del poble.
Els actes se celebraran als jardins del Celler Trobat on hi haurà degustació de brunyols i garnatxa.


I el dissabte dia 31 de març a les 9 del matí s'inicia la Fira, on durant tot el dia es podran degustar diferents tipus de brunyols elaborats pels diferents col.lectius de la vila, i garnatxes dels seus cellers i dels pobles veïns. 

Els tiquets es posaran a la venda als dos estands de l'organització: al costat del Cementiri Vell i a la Plaça de Noves.

Durant el dia hi han un seguit d'activitats programades que podeu veure en el cartell que us adjunto.

Jo us recomano el Tast de vins i garnatxa del celler Maset Plana, dirigit per Julià Plana. El preu del tiquets és de 5 euros i es poden adquirir als estands de l'organització.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

13/3/18

.@cursasantjosep Fira del Brunyol de l'Empordà

Aquest any arriba ja la 25ª edició de la Fira del Brunyol de l'Empordà. L'Associació d'amics de Sant Josep oferirà enguany una fira molt especial, amb degustacions de brunyols de diferents pastisseries i fleques, parades d'artesania i d'alimentació, inflables pels petits, xocolatada, exhibicions de ball, havaneres i diversos concerts per a totes les edats i gustos musicals.


Les actuacions musicals seran tant  a la Plaça Triangular com a la Rambla, com a novetat. 

Si voleu veure tota la programació per no deixar-vos res podeu fer una ullada a la seva pàgina web, on trobareu el programa en pdf per a descarregar.

30/12/17

Formatge La Mola del Mas Borni

La Formatgeria Mas Borni, situada a Llagostera (El Gironès) elabora els seus formatges amb la llet de vaca crua de les seves pròpies vaques des de varies generacions. El ramat consta de 60 vaques i la llet és produïda i transformada a la mateixa granja. Només així poden assegurar unes característiques òptimes en tots els processos que donaran uns làctics d'una bona qualitat. També crien vedelles per tal que donin una llet amb propietats ideals i saludables.


13/12/17

Pastissets amb kataifi i fruits secs

Avui us apropo a la cuina grega però també àrab amb aquests pastissets fets amb pasta kataifi, que són molt filets fins junts que es poden fer servir per a fer diferents receptes.


Nosaltres els hem fet dolços, amb fruits secs.