28/3/19

Pizzeria Origano, mig metre de pizza!

Ja havíem tastat les pizzes de la Pizzeria Origano, tant les individuals de 33 cm com la de mig metre però sempre per emportar i mai l'havíem consumit al seu local.

Però aquesta vegada vam demanar una pizza Oslo de mig metre per menjar in situ. Quina sorpresa vam tenir quan ens van servir la pizza, és grandiosa, ja ens havia avisat la cambrera que les que es porten a domicili de mig metre són més petites que les que es consumeixen a la pizzeria, i ja ho pots ben dir :)


La Oslo porta nata, mozzarella i salmó fumat. Una pizza bonissima, amb la massa cruixent i molt ben elaborada i amb ingredients totalment frescos.

25/3/19

Cava Berdié Amor

El Cava Berdié del Germans Jovani és un extra brut reserva (conté 4 gr. de sucre per litre) que prové d'una bodega jove i dinàmica, situades sobre un mar de vinyes del Penedès. Els tres germans van iniciar el seu camí vitivinícola, un somni compartit, moguts per la passió pel vi que van viure a la casa familiar i que els vi va traspassar el seu pare Robert Jovani quan es va iniciar als anys 80. Des d'aleshores que amb entusiasme, dedicació i esforç elaboren caves a la bodega de Castellví de la Mata, molt prop de Vilafranca del Penedès.

Elaboren un cava amb complexitat aromàtica i alhora molt frescos, nosaltres vam tastar el Cava Berdié fet a partir de varietats tradicionals com el Macabeu, Xarel·lo i Parellada, més la Mediterrània Garnatxa.


La vendimia comença a finals de setembre on se selecciona cada raïm a les vinyes i es traslladen ràpid cap a la bodega on es premsem suaument per extreure el primer most, el "most flor".
Cada raïm es vinifica per separat amb temperatures controlades per preservar tota la gamma aromàtica i en botes de roure i posteriorment es fa el cupatge per tal d'aconseguir la línia personal d'aquest cava. En la segona fermentació aconsegueixen una molt bona integració del gas carbònic.

22/3/19

.@VisitRoses Ruta de les Tapes de Roses 2019

Del 29 de març al 7 d'abril ja pots anar a Roses a fer la Ruta de les Tapes!

Una oportunitat per conèixer la riquesa gastronòmica de Roses així com els vins de la D.O. Empordà.

Durant 10 dies tindrem la ocasió de tastar les diferents tapes que preparen els restauradors dels establiments que hi participen que enguany són 83, una xifra que ha anat creixent cada any.

Per 2'5 pots degustar una tapa acompanyada amb una copa de vi de la D.O. 


Us deixo aquí la llista de tots els establiments que hi participen amb la tapa que us ofereix cada un d'ells així com el vi.

Si selles la teva butlleta cada vegada que consumeixis una tapa, quan en tinguis 9 de diferents, entraràs al sorteigs de premis molt interessants.

Ara que arriba la primavera és una bona època per gaudir del mar i la gastronomia del municipi. Jo no m'ho perdré i tu?



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

20/3/19

.@Hotel1935 Nit de Jazz & Tapes

Divendres passat no podiem començar millor el cap de setmana, vam gaudir del Jazz & Tapes que fan al Cafè Bistrot by Terraza, a l'Hotel 1935.

Es tracta d'un espai molt acollidor i amb un encant especial, és un d'aquells llocs on només entrar ja t'hi sents a gust.


El Jazz & Tapes es tracta d'un cicle de concerts que es fan el primer divendres de cada mes a les 21h. durant tot l'any i on es té la oportunitat d'escoltar joves talents de la Sant Andreu Jazz Band, així com el seu conegut director Joan Chamorro.

18/3/19

.@laquintajusta i el seu Menú Degustació

Aquest passat cap de setmana ha tingut lloc l'Olotx2, dos dies d'ofertes en activitats, roba i complements i gastronomia.

Aprofitant aquesta proposta de pagar per un comensal però gaudir-ne dos vam tastar el Menú Gastronòmic del restaurant La Quinta Justa. En una altra ocasió també de l'Olotx2 ja hi havíem anat a fer un menú especial per aquest dia i ens va agradar molt, així que vam decidir que tastar els seus plats del menú degustació seria una bona cosa.


Aquest restaurant disposa d'uns menjadors amplis i ben decorats, amb un punt de sofisticació que et fan sentir bé. El trobo molt maco, tan l'entrada com els diferents espais que disposen, així com una magnífica terrassa.

La seva gastronomia es basa en oferir producte de temporada ben cuinat amb plats de cuina volcànica, grup al qual pertanyen.

El menú degustació que ens van oferir aquest cap de setmana és un xic diferent del que habitualment fan, però coincideix força.

15/3/19

[#AgendaVadeteca] 26ª Fira del Brunyol de l'Empordà

Ja tenim aquí la 26ª Fira del Brunyol que organitza l'Associació d'amics de Sant Josep de Figueres.

El proper dissabte dia 16 de març tindrà lloc la fira d'artesania i alimentació on es posaran a la venta 600 kg de brunyols provinents de sis pastisseries i fleques de la zona.


El brunyol és la dolça típica de l'Empordà sobretot d'aquesta època de l'any, el qual es comença a menjar per Quaresma i culmina per Setmana Santa. Abans era tradició fer-ne a les cases, tot i que això ara s'ha perdut una mica i és una pena.

Però si voleu tastar diferents brunyols i altres productes alimentaris aneu a la fira a passejar i a veure i participar en les diferents activitats que hi ha programades durant tot el dia.

Us deixo el programa perquè no us perdeu res!



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

13/3/19

[#Vermut] Barbabianco

Aquesta ocasió us parlaré d'un vermut blanc, el Barbabianco.
Es tracta d'un vermut sense denominació d'origen originari d'Alella i vinificat a partir d'una sola varietat, la pansa blanca, que si no m'equivoco, és com anomenen la varietat de xarel·lo que es planta a la regió de l'Alella.


El celler que l'ha produït, Alella Vinícola, remunta els seus inicis a l'any 1906 i es tracta d'un celler amb una llarga història familiar, però que no va ser fins l'any 1998 on s'inicià una nova etapa d'inversió, replantació de vinyes i reenfocament comercial dels seus vins.

11/3/19

[#Llibres] El Chef Cabreado

L'últim llibre que he llegit és El Chef Cabreado d'Anthony Warner, un llibre on l'autor està en contra del les dietes detox, els superaliments, les dietes paleo, les sense gluten (sense un motiu al darrera, és clar) i en general sobre els gurus de l'alimentació on segons exclamen "nutripolleces" a tort i a dret.

És un llibre que m'ha agradat força i l'escriptor parla molt clar i sense tabú de les dietes de moda així com de les persones que les avalen, que no són precisament professionals de la salut.


Jo com a dietista-nutricionista comparteixo molts punts de vista amb ell i tot que les seves paraules poden semblar un xic extremistes, si t'ho pares a pensar es pot fer molt de mal a la salut quan una persona segueix una dieta que no li correspon.

És per això que des del Col.legi de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya i servidora recomano que si voleu fer una dieta equilibrada us poseu a les nostres mans i no a gent que seguiu per instagram que diuen meravelles d'una dieta inventada i sense cap base científica al darrera.

També, ja que hi sóc, us diré que vigileu amb les receptes que us proposen ja que ara està de moda fer servir oli de coco enlloc de l'oli d'oliva verge extra que tenim a la nostre terra, així com xia, quinoa i altres productes extra cars que no calen per seguir una bona dieta, ben al contrari, des de quan l'oli de coco és bo per a la salut?



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

8/3/19

Restaurant El Rec

Nosaltres no celebrem Sant Valentí, som més de Sant Jordi, però en aquesta ocasió vam fer una excepció ja que vam tenir la oportunitat de gaudir d'un àpat romàntic al Restaurant El Rec de Banyoles. I com que sempre s'ha de celebrar que estàs enamorat i no un sol dia de l'any, doncs endavant!

El Restaurant El Rec està situat al Barri vell de Banyoles, al carrer del Born.
Es tracta d'un restaurant molt bufó, amb un aire romàntic i que t'invita a entrar. Per dins és petitó però acollidor, amb parets de pedra i volta catalana.


El servei és molt atent, fan un menú pels dies laborables i el diumenge un de festiu a 18 euros, amb una copa de vi inclosa.

6/3/19

[#Formatge] Las Abadías Ibores D.O.P.

Avui us porto un altre formatge; Las Abadías Ibores D.O.P. de la Formatgeria de las Villuercas (Extremadura). És un dels productes més representatius de la regió d'Extremadura.

Es tracta d'un formatge elaborat a partir de llet crua de cabra de les races retinta i verata i quall animal. Es produeix a les zones emparades avui per la denominació d'origen des de fa molt de temps, tenen constància dels seus inicis de comercialització a l'any 1465, quan es venia un cop per setmana a Trujillo.

Es presenta amb una escorça coberta de pebre vermell i al tallar-lo s'observa una textura mantegosa i un aroma làctic i molt especiat.
De color blanc marfil, textura suau i semidura amb ulls molt petits i escassos


En boca té un sabor intens que sorpren, un xic àcid, lleugerament picant, suau en el retrogust i amb una certa astringència. Una combinació de gustos que el fan especial i intens.
El sabor de la llet de cabra és molt gustosa i amb molta riquesa aromàtica.

4/3/19

Guacamole fàcil

Segur que avui dia tots sabeu fer guacamole, ja que ara és més habitual menjar-ne, però igualment vull posar la recepta al bloc, ja que se'n pot fer de moltes maneres diferents. Hi ha qui als agrada amb més ceba, altres amb més tomàquet i alguns el prefereixen amb un toc picant. Això rai, de guacamoles n'hi pot haver tants com gustos!

El que us presento avui és un guacamole fàcil, ràpid i senzill, fets només amb 3 ingredients, anem a veure :)


1/3/19

[#Agendavadeteca] Fira del carbó i la mongeta

Aquest proper diumenge dia 3 de març se celebra a Sant Llorenç de la Muga la XXI Fira del carbó i la mongeta.

Fer carbó és una antiga tradició que han conservat en aquest preciós poble de l'Alt Empordà, ja que dirant catorze dies seguits la carbonera de Sant Llorenç de la Muga es manté encesa per cremar fins a 35.000 quilos d'alzina. Amb l'ajuda de tot el poble van fent torns per tal que no s'apagui i es pugui anar fent carbó que després aprofiten per vendre durant la fira, un Carbó Artesà 100% d'alzina.


L'ofici de carboner és avui dia patrimoni històric del poble i queda palès a la fira on també hi podem trobar la mongeta del ganxet. Aquests dos productes són l'ànima de la festa i que precisament podem degustar al migdia acompanyant una bona botifarra.

Durant el dia s'han previst diferents actes, començant a les 10h. del matí amb la Trobada d'intercanvi de plaques de cava i la concentració de Seats Panda. Seguidament hi haurà batucada pel carrers del poble.

Paral.lelament trobarem una exposició d'eines de Carboner i explicacions de com fer-ne ús i un recull de fotografies.

Al migdia podeu menjar un bon plat de mongetes amb botifarra acompanyades de pa, all i oli i vi. Si preferiu també podeu comprar les mongetes per degustar-les a casa.

De cara a la tarda tenen dos concursos, el 10è Concurs Apunta la Mongeta, on es premia la teva punteria i l'11è Concurs Menja-te-la ràpid on guanya qui amb menys temps menja.

Us aconsello que visiteu tant la fira, on també trobareu més de 60 parades d'artesania, com el poble perquè és un dels més bonics de l'Empordà!



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!