Mostrando entradas con la etiqueta la Cuina de Can Simon. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta la Cuina de Can Simon. Mostrar todas las entradas

19/4/23

[#Radio] @gironafmcat Restaurants amb Sols de la Guía Repsol

Avui parlarem de restaurants amb sol de la guia Repsol 2023, una guia gastrònomica que recull la millor cuina nacional segons el seu equip d'inspectors. 

A la darrera edició que s'ha fet a Alacant han sortit guardonats diversos restaurants d'Espanya, però nosaltres ens centrarem amb els de la província de Girona, principalment perquè és més fàcil que hi poguem anar, som-hi doncs!

Durant la Gala es reconeixen restaurants amb tres distincions, un sol, dos o tres. Els voleu conèixer?

Llistat de restaurants amb tres sols, reconeixen els millors restaurants de l'any:

  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Miramar (Llançà)

Amb dos sols, garantitzen una excel.lent gestió a la cuina:

  • BoTic, també com a novetat (Corçà)

28/11/18

[#Restaurants] La Cuina de Can Simón

La Cuina de Can Simón és un restaurant amb una estrella Michelin des de l'any 2001. Té els seus origens en un bar creat per atendre els turistes que arribaven a Tossa a arrel de la pel·lícula "Pandora y el Holandés errante".

Actualment el restaurant està ubicat a l'antiga casa dels avis, un immoble del 1700, a fora de l'antiga Muralla però ben a prop del recinte històric.

El restaurant, petit i familiar, el porten els dos germans Lores, on en Josep Mª  s'encarrega de la sala i en Xavier de la cuina. Una cuina actualitzada amb una base regional i tradicional, sempre partint d'un bon producte fresc. Una fusió de sabors i colors en homenatge als seus avis, un pescador i un pintor.

Fidels a la cuina mediterrània, tenen una carta amb molta oferta de peix arribat directament de la llotja, com a poble pescador on són.

Fan dos menús degustació, el Menú Tradició de 68 euros i un altre de més complert per 135. Com us he dit abans la presència de peix és notable, tot i que també trobarem algun plat de carn.