Mostrando entradas con la etiqueta recipe. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta recipe. Mostrar todas las entradas

11/1/21

[#Recepta] @Freskibo_es Rap al forn amb pebre vermell

Avui portem una altra recepta molt gustosa, sana, relativament ràpida de fer, ja que el temps de cocció no ens l'estalvia ningú, però molt senzilla de preparar i que de ben segur que us agradarà: rap al forn amb pebre vermell.

4/1/21

[#Recepta] Carxofes al cop de puny

Ara que estem en plena temporada d'escarxofes val la pena aprofitar-la ja que a part d'estar boníssimes, són molt saludables, sobretot després de les Festes Nadalenques, ja que ens ajuden a depurar l'organisme.
 

El que sovint fa mandra és netejar-les però amb la recepta que us proposo avui, no costen gens i queden delicioses.

Precisament Naranjas Masil, una empresa valenciana tradicional de taronges, especialista en la producció integrada ha volgut diversificar el tipus de cultiu i ara, a part de taronges i mandarines fan altres productes com ara : caquis, escarxofes, advocats, carbassa, entre altres que podeu consultar a la seva pàgina web. De moment us haig de dir que les taronges que cultiven són dolces i sucoses com cap.

I ara si que anem a veure la recepta!

Carxofes al cop de puny

Ingredients per a 2 persones:
  • 8 escarxofes fresques
  • oli d'oliva verge extra
  • sal


Elaboració:

Rentem les escarxofes ben netes, en tallem les puntes de les fulles exteriors, sense por, per tal de treure'n la part dura i també tallem el tronc, deixant-lo arranat perquè la escarxofa s'aguanti dreta sola.


Les Girem del revés i els hi donem un cop de puny per tal que s'obrin. Una vegada obertes hi posem sal i una generosa quantitat d'oli d'oliva verge extra.


Les enfornem uns 25 minuts, en funció de la mida i la tendresa de l'escarxofa.

En el nostre cas, eren petites i ben tendres, així que van tardar encara no mitja horeta.
 

Les emplatem i ja les podem menjar, trencant-la fulla per fulla, menjant la part més tendra fins a trobar el cor, que és lo millor, a més amb sal i un oli de qualitat, és un gaudir.
 

Consells de presentació:

Com a molt s'hi podria afegir pebre negre o rosa, més suau, però amb sal i oli estan boníssimes!

Són ideals per acompanyar un plat de carn.
 

Valor nutricional:

Les carxofes aporten molt poques calories, concretament 47 kcal cada 100 gr.

Ens proporcionen vitamines del grup B, com la B3, la B2; la B1 i la B6 i també vitamina A.


És rica en ferro, calci, fòsfor, magnesi, potassi i sodi.

Conté unes quantes proteïnes i també hidrats de carboni.

És una bona font d'antioxidants i ajuda a regular el sucre a la sang i a anar de ventre, gràcies al seu aport de fibra soluble.




Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

27/11/20

[#Producte] @Pasionmanchega Brou de pollastre i cigrons

Ara ja comencen a venir molt de gust les sopes i els brous. I és que des que els comences a fer, amb aquella oloreta que desprenen per la casa fins que els gaudeixes és molt reconfortant.

A qui no li agrada un bon brou calentet ple de pasta? Sobre la pasta ja va a gustos, n'hi ha que la volen més espessa i altres més clara. A mi particularment m'agrada un terme mig però tirant a que n'hi hagi ;)


Nosaltres estem acostumats a fer un brou suau de verdures i pollastre, ja que l'escudella típica ens costa més de pair. Així que us proposo una recepta d'un brou senzill i fàcil de fer però ben gustós, ja veure-ho!

25/11/20

[#Producte] @Freskibo_es Tonyina amb mel i sèsam sobre un llit d'arròs Venere

M'agraden els productes de Freskibo, sobretot ara que he tingut la oportunitat de tastar alguns dels seus peixos com el salmó salvatge d'Alaska o la seva tonyina d'aleta groga.

La suprema de tonyina d'aleta groga que amb un toc de planxa queda perfecte amb qualssevol preparació.

Nosaltres per acompanyar-la hem fet un llit d'arròs Venere, un arròs selecte, s'havia d'estar a l'alçada!