Mostrando entradas con la etiqueta safrà. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta safrà. Mostrar todas las entradas

17/4/18

Arròs de botifarra fàcil

Avui us presento una recepta ràpida i molt fàcil de fer, sempre i quan tinguem una llauna de sofregit fet com és el nostre cas :)


Anem a veure la recepta!

11/12/14

Arrós cremós a la milanesa

En aquesta recepta elaborarem un risotto, o el que és un arrós cremós a casa nostra. És un arrós molt senzill de fer i relativament ràpid.


Ingredients per a 2 persones:

  • 200 g. d'arròs
  • 1 ceba mitjana de Figueres
  • 25 g. de mantega
  • 1 litre de brou 
  • 1 pessic de safrà de Saffron Company
  • parmesà
  • sal
  • pebre
  • oli d'oliva verge extra

Elaboració:

Primer de tot pelem, rentem i trinxem la ceba. La posem en una paella amb oli d'oliva a sofregir i hi afegim la meitat de la mantega i salpebrem al nostre gust.


A part, agafem el safrà, el piquem i l'incorporem a la paella quan la ceba ja està una mica daurada.


Una vegada feta la ceba hi incorporem l'arrós i li tenim durant 2-3 minuts per tal que trenqui el color.


Afegim un quart de litre de brou i anem remenant per tal que l'arrós tregui el midó fins que aquest absorbeixi el brou.


Repetim l'operació fins que no ens quedi brou.


Finalment hi afegim la resta de la mantega i el parmesà, remenem bé i servim.