[#Recepta] Coca de xocolata

Avui us presento una recepta llaminera i que agrada a tothom, una coca de xocolata. La recepta és com la típica coca, en aquest cas sense iogurt, però afegint xocolata per fer-la més llaminera, tot i que a mi aquesta mateixa amb ratlladura de llimona m'encanta!

[#Recepta] Galetes de civada i xocolata

La civada està molt de moda, ha existit sempre però és d'aquells aliments que durant una època tothom en parla i en fa receptes, doncs bé ha arribat el seu torn. Jo també m'he animat a fer aquestes galetes de civada i xocolata que tothom tant en parla!

Galetes de civada i xocolata

Ingredients per a unes 30 galetes

230 gr. de flocs de civada
100 gr. de farina
150 gr. de sucre morè
1/2 cullereta de llevat
1 pessic de sal
2 ous
150 ml d'oli d'oliva verge o de coco
1 grapat de perles de xocolata

Elaboració

En primer lloc encenem el forn per tal que estigui ben calent quan les enfornem i les anem preparant.

En un bol posem els flocs de civada, el sucre, el llevat i la sal.

Ara fem boletes amb la massa i les aplanem una mica per fer la forma de galeta.

Jo aquí hi he afegit al cim la xocolata trossejada perquè quedi a dalt.

Les disposem en una safata i les introduïm al forn durant uns 12 minuts o fins que comencin a daurar.

Les traiem del forn i les deixem refredar.

Les podem menjar recent fetes o guardar-les en un pot de vidre que duren dies!

Consells de degustació:

Hi ha moltes receptes diferents per fer i versions. Algunes porten plàtan enlloc d'ou i altres són sense farina, jo he optat per fer aquesta del blog Cuina d'una aprenent perquè m'ha semblat que feien bona pinta. De tota manera podeu fer la vostre pròpia versió afegint xocolata negre o amb llet o fruits secs o tot a l'hora :)

També us diré que m'han servit per aprofitar dos torrons que encara corrien per casa del Nadal i que un el vam trobar massa dolç, el de massapà, així que com que el trobàvem pesat de menjar, l'he introduït a les galetes a bocinets petits.

He fet el mateix amb un torró de 3 xocolates i així hem fet dues varietats de galetes i hem reaprofitat ingredients.

Són unes galetes molt versàtils, admeten molts ingredients diferents i serveixen tant per esmorzar, com de postres, per a berenar o picar entre hores.

Maridatge:

Es poden acompanyar amb un cafè amb llet, capuccino, latte machiatto, el cafè Dalgona que ara també està de moda, o un simple vas de llet freda.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#Recepta] @Vitandfruit Magdalenes de taronja

Sempre que veig unes magdalenes m'entren unes bojes ganes de menjar-ne. És veure-les i començar a pensar en la seva esponjositat i textura i n'haig de fer!

Doncs avui us deixo amb una recepta molt senzilla, que es fa molt ràpida i surten molt bé. I en aquest cas, com que tenia unes taronges de Vitandfruit bonissimes, hem aprofitat la seva pell per aromatitzar-les. 

[#Radio] @gironafmcat Un pa per a cada ocasió

Aquesta setmana a Radio Girona.fm hem parlat sobre els diferents pans que podem trobar i on els podem comprar, saber reconèixer un bon pa i algunes de les seves propietats nutricionals.

[#Recepta] Baos farcit de llangardaix ibèric i verdures amb teriyaki de cervesa

Avui us presento una recepta que em fa molta il·lusió ja que és un plat amb un toc oriental però amb un ingredient molt especial com és la carn de llangardaix ibèric;

Baos farcits de llangardaix ibèric amb teriyaki de cervesa

En aquesta recepta farem servir carn de porc ibèric, precisament una peça molt apreciada que s'anomena llangardaix i que es troba entre les costelles i el llom de porc. 

[#Recepta] Focaccia

La recepta que us presento avui mai m'hagués imaginat que la faria perquè sempre havia pensat que era una cosa complicada de fer i que no em quedaria bé, però ves per on m'he animat a fer-la i ens ha agradat molt!

Haig de dir que segueixo a una foodie per Instagram que fa unes fotos fantàstiques i unes receptes igual de xulis i quan li vaig veure la pintassa que tenia la seva focaccia vaig pensar que l'havia de fer si o si :)

[#Recepta] Brunyols de l'Empordà

Aquests dies de Setmana Santa és tradició fer a les cases Brunyols, així que per no perdre la tradició us deixo la recepta que hem seguit aquest any per fer-ne, que és la que ens ha passat en flequer on comprem el pa. A més els ingredients els hem comprat tots a ell mateix i ens ha donat les indicacions de com fer-los, anem a veure-ho!

Brunyols de l'Empordà, perquè a l'Empordà es diuen amb la "R", brunyols!

Amb les quantitats que us dono d'ingredients ens han sortit per fer aproximadament 1'6 kg de brunyols, uns 55 brunyols si els fem d'uns 30 gr. cadascun.

Pizza sense llevat

Aquests dies estem de confinament i per tant potser no tenim a la despensa tot el que ens cal i com que ens hem de quedar a casa doncs hem de fer el que es pot.

En aquest post us explico una manera de fer una base de pizza sense llevat. Si, no us enganyaré pas, queda millor amb llevat, ja que la pizza és més esponjosa i creix però si us agrada una massa fineta, aquesta també la podeu provar!

[#Cervesa] @Mongozobeers Coconut

De nou, gràcies a Cervezas Especiales, la pàgina web que com ja hem comentat anteriorment, s'hi poden trobar cerveses molt variades i d'arreu del món, ens arriba aquesta curiosa cervesa. Ja sé que cada cop tenim més i més cerveses variades, començant per la típica clara que tothom es feia a casa i que ara ja te la venen preparada, passant per la cervesa de cannabis, la de tequila i d'arròs. 

En aquesta ocasió, ens trobem una cervesa de coco! I dono fe que el gust s'hi nota i molt!

Nom: Mongozo Coconut - The Exotic Beer

Marca: Mongozo
Tipus: Ale
Fabricant: Brouwerij Huyghe
Origen: Bèlgica
Fermentació: Baixa
Grau:  3,6%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, arròs, fajol, concentrat de coco, llevat, llúpol, especies.
Mida: 33cl
Web: Delirium.be

[#Cervesa] @MikkellerBeer #Dinamarca

Avui us presento una altra de les diferents cerveses que tinc la oportunitat de poder tastar gràcies a Cervezas Especiales, una pàgina web on trobareu cerveses de tot el món molts interessants.

Nom: Mikkeller

Marca: Mikkeller
Tipus: Ale
Fabricant: Mikkeller
Origen: Dinamarca
Fermentació: Baixa
Grau:  7,6%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, blat sense malt, flocs de civada, llúpol, pell de curacao, llavors de coriandre, llevat.
Mida: 33cl
Web: Mikkeller.dk