Mostrando entradas con la etiqueta xutney. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta xutney. Mostrar todas las entradas

21/8/20

[#Producte] Foie Gras d'ànec

Com he dit altres vegades, a casa ens agrada molt l'ànec, ja sigui el magret, el pernil, el confit i com no el foie.

De foie no en mengem sovint ja que és precisament lo més car de l'ànec. Però en aquesta ocasió us volia parlar del foie gras sencer d'ànec Vidal que ens van dur els meus pares del seu viatge a Rocamadour.

3/6/19

.@tornesgirona Amb el seu menú de "Temps de flors"

L'any passat ens van recomanar el menú del "Temps de flors" de la Pastisseria Tornés i ens va agradar molt. Havíem vist les fotos publicades per instagram i ja ens va convèncer i quan el vam anar a degustar no ens va decebre gens ni mica, tot al contrari. Si el voleu veure us deixo l'enllaç aquí.

El menú ens va encantar, el lloc molt cuidat i acollidor i el servei molt amable i atent.

Així que enguany, aquest passat Temps de Flors hem repetit La Pastisseria Tornés i el seu menú "Temps de Flors" i ens ha agradat molt.


- Vaset amb escuma d'api i caviar de salmó

26/7/17

.@info_plain Aperitius per a un vermut

Avui us proposo algunes idees molt senzilles per a picar. Per acompanyar un vermut, com és el cas, queden molt bé.


Partint d'un bon producte com són els xutneys de Plain & Simple podem fer algunes propostes, anem a veure!

5/7/17

.@info_plain Bikinis de chutney de tomàquet i olives negres amb mozzarella

Què és Plain & Simple?

The Pantry és una empresa nova que creu fermament en els productes naturals i en fer les coses de forma senzilla i tradicional. Cuinant i creant perquè els seus productes tinguin un sabor real, natural i exquisit.

La seva fàbrica està ubicada a Deifontes, un poble de la província de Granada. Una petita micro fàbrica on es treballa de forma artesanal.

Les seves receptes han estat utilitzades per la seva família al llarg dels anys i, a més, n'han provat de noves i millorat, intentant donar-lis el toc especial que els caracteritza.

Els seus productes porten només ingredients naturals, sense additius ni conservants artificials, ni colorants, ja siguin naturals o artificials.

Tots els seus productes s'elaboren en olles tradicionals, la seva matèria prima és trossejada a ma i els pots s'omplen manualment. No existeix cap procés industrialitzat.

Els ingredients amb els qual treballen són comprats a proveïdors de qualitat, tant a distribuïdors com a agricultors i pagesos de la zona.

Disposen d'una àmplia gama de productes artesans gourmet, des de melmelades on poder gaudir de la fruita sencera fins als deliciosos xutneys agredolços de diferents varietats que tan bé acompanyen qualssevol plat.

Nosaltres hem combinat un dels seus xutneys, concretament el de tomàquet i olives negres i l'hem combinat amb un formatge italià que es fon molt bé, la mozzarella.