Aquest dimecres vam tenir el gust d'assistir a la presentació d'en Pere Arpa, com a nou xef del restaurant Can Motes. Es tracta del restaurant de Casa Anamaria Hotel & Villas, un hotel-restaurant de 4 estrelles situat al Pla de l'Estany.
Mostrando entradas con la etiqueta Girona. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Girona. Mostrar todas las entradas
15/3/22
[#ForumGastronomic] @calblay restaurant
Si aneu al Fòrum podeu dinar al Restaurant Cal Blay, un grup que disposa de diferents restaurants a la província de Barcelona.
Fan un menú on per 25 euros pots triar entre quatre primers, quatre segons i cinc postres, amb pa i aigua inclòs.
14/3/22
[#ForumGastronomic] @forumgastrogi El millor xuixo del món 2022
Ahir es va celebrar el Concurs del Millor Xuixo del Món dins del marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. Aquest any he tingut l'honor de formar part del jurat, juntament amb els pastissers Julià Castelló i Natalya Prokopenko, de Praliné Girona , i els periodistes gastronòmics Fernando Toda, Josep Sucarrats i Yaiza Saiz.
Entre tots els xuixos presentats al concurs ha sortit com a guanyador el de la Pastisseria Juhé de l'Escala, amb l'Agustí Gardella com a responsable de l'establiment i el qual ja ha recollit el seu guardó a l'Auditori de Girona, al mateix Fòrum gastronòmic.
Entre tots els xuixos presentats al concurs ha sortit com a guanyador el de la Pastisseria Juhé de l'Escala, amb l'Agustí Gardella com a responsable de l'establiment i el qual ja ha recollit el seu guardó a l'Auditori de Girona, al mateix Fòrum gastronòmic.
La Pastisseria Juhé del carrer Sant Màxima de l'Escala des del 2007 que va obrir que elabora pastisseria artesanal.
El pastisser Agustí Gardella, format a l'Escola d'Hostaleria de Girona, ha passat per diferents pastisseries com La Cubana a Figueres, la Reverter de Girona i la Masvidal de Torroella.
El millor xuixo es ven per 2'40 euros i està fet amb ingredients de qualitat, especialment la crema, elaborada amb ous i llet frescos.
El que valoravem era l'aspecte exterior, l' aspecte interior, massa, esponjosament, abrioxat, fullat, bona cocció, la qualitat de la crema, la qualitat del fregit i el sabor, valorant un equilibri entre la rema i el fregit.
Aquesta és la tercera edició que es feia d'aquest Concurs creat pel gastronòmic Salvador Garcia-Arbós l'any 2018, coincidint amb el centenari del xuixo. Actualment el concurs ha servit per tornar a donar valor el xuixo i a realçar-lo.
Qui té el Premi de fer el millor xuixo multiplica les ventes exponencialment.
Recordem que en altres edicions els guanyadors van ser Fleca Padrès de Banyoles, amb Ricard Jambert al capdavant, i Pa Artesà del Vallès, de Santa Perpetua de Mogoda, amb Jaume Junyent com a responsable, el qual ha mantingut el títol dos anys consecutius degut al Covid.
20/12/21
[#Producte] @tuyarro Torró de Sant Jordi
Tenim el Nadal ben a a prop i porto alguns dies parlant de torrons, i avui us en vull parlar d'un de molt especial, el Torró de Sant Jordi de Casa Tuyarro.
És un torró molt antic, diferent de tots els altres, és com una joia gastronòmica i veureu el perquè!
18/12/21
[#Producte] El Nadal amb Casa Cacao
Aquest any fins el dia de Nadal tenim una dolça espera ja que cada dia obrim una casella del Calendari d'Advent de Casa Cacao.
Un calendari súper xulo que amaga una sorpresa cada dia, ja n'hem tastat forces i la veritat és que ens han agradat totes. Com ells diuen i corroboro personalment, "Del cacau a la xocolata i de la xocolata a la màgia".
13/12/21
@GironaPraline Els primers torrons
A casa ja hem començat a menjar alguns torrons, i ens que no ens hem pogut resistir ;)
Fa uns dies us vaig parlar de Praliné, la nova pastisseria Gourmet de Girona, d'on vam provar els seus fantàstics croissants, doncs ara també hem volgut tastar els seus torrons.
24/11/21
@GironaPraline, Un espai on gaudir
Avui us vull parlar d'un nou espai, el Praliné Girona. Una pastisseria Gourmet i cafeteria a Girona recentment inaugurada, a Montjuïc, un barri molt especial per ells.. És veritat que potser queda un xic allunyat de la ciutat, però té aparcament a davant i val la pena arribar-hi, ja ho veureu!
Quan veus la botiga per fora, el seu color rosa predominant ja convida a entrar i quan ho fas ja et sents embolcallat per l'atmosfera que s'hi respira i t'hi sents bé.
Només entrar et tracten de meravella, ja sigui comprant alguna de les seves elaboracions o prenent un cafè acompanyat d'uns dels seus dolços espectaculars.
Treballen sobre tres eixos, el gust, la cultura, la tradició i l'emoció, creant diferents preparacions dolces i també salades amb els millors ingredients i tendències culinàries amb l'objectiu d'emocionar-te.
La xef d'aquest projecte és la Natalya Prokopenko, una apassionada de la pastisseria que l'ha empès a estudiar i a aprendre a les millors escoles dels país fins a obrir la seva pròpia botiga. Ella a través de les seves creacions vol fer feliç a la gent. Jo crec que ho aconseguirà!
8/11/21
[#Pa] Croissants salats del Forn Boix
Me n'havien parlat molt bé d'aquest forn de pa, sobretot pels seus croissantets que causen furor on es duguin. Lo típic que per l'aniversari portes una safata de brioxeria i quan és del Forn Boix no en queda ni una peça.
18/10/21
[#Pa] PdePà i la seva fórmula tarda
Del PdePà ja us n'havia parlat en altres ocasions, ja que fan unes fórmules molt interessants a tota hora, per esmorzar, dinar i berenar, sempre pots trobar la que més t'interessi!
Nosaltres havíem tastat la seva fórmula de migdia i ens havia agradat i ara com que parlarem d'on trobar els millors croissants salats doncs hem decidit tastar la seva fórmula per berenar :)
16/10/21
[#Pa] Croissants salats Pa Fi
Les fleques del grup Pa Fi, de les quals ja us n'havia parlat anteriorment, estan fent un salt qualitatiu que pinta molt bé i nosaltres en volem ser particeps tastant els nous productes que van elaborant.
Ara, com que estic preparant el proper programa de gastronomia per Ràdio Girona.fm hem volgut tastar els seus croissants salats i cal dir que són tot un encert.
12/10/21
[#Restaurant] Pizzeria Marghe 1889
Quin gran descobriment el que vam fer per casualitat, l'autèntica pizza napolitana a la Pizzeria Marghe 1889!
A Girona hi són des de principis d'aquest any, tot i que a Lloret de Mar i són de fa més temps i veient l'èxit que tenen van decidir venir a la capital.
El local és petit i desenfadat, decorat amb fusta i motius italians, amb marques pròpies com aperitius o salses de tomàquet.
Nosaltres hi hem anat en dues ocasions i així hem pogut tastar quatre pizzes i totes elles ens han encantat. Segons ens va explicar el pizzaiolo, el que diferencia les pizzes napolitanes és la seva massa, amb llargues hores de fermentació que fan que en resulti una massa esponjosa i elàstica que quan la proves segur que la vols repetir.
No en tinc cap dubte, mai havia tastat una pizza amb aquest tipus de massa i la veritat és que em va sorprendre agradablement. Es tracta d'una massa més gruixuda que quan la mossegues i notes aquesta esponjositat, no te n'oblides tan fàcilment ;)
La seva carta de pizzes és molt variada i els seus ingredients de primera qualitat. Algunes pizzes són de temporada, cosa que et permet provar diferents pizzes a més de gaudir dels seus ingredients al seu punt màxim d'esplendor.
Us deixo les que vam tastar nosaltres;
La Parma
Portava tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, Parmesà i rúcula.
Una pizza amb caràcter i amb gustos més marcats.
El pernil de Parma és suau, però combinat amb el Parmesà li queda molt bé i amb el toc de la rúcula, acaba d'arrodonir la pizza.
Cuatre formatges
Porta una crema de selecció de formatge italians, formatge fresc Ricotta, galeta cruixent de Parmesà i pebre negre fresc mòlt
Un pizza fina i delicada, amb una mescla de formatges molt suau i on tens el punt crunch del Parmesà.
Diavola
Porta Mozzarella, salsa de tomàquet del Vesubi (Nàpols), salami italià, guindilla seca triturada i alfàbrega
Aquesta pizza en un principi era més reàcia a tastar-la però sort que la vaig demanar, ja que també em va agradar.
No pica en un excés, sinó que està al punt i el salami italià sorprèn, res a veure amb el que tenim en ment, sent el seu més magre i potent de gust.
Calzone
Que porta tomàquet natural, mozzarella i pernil dolç
No em solen agradar les calzones perquè les trobo més seques, però aquesta estava realment boníssima, tant la massa, toveta i esponjosa com el farcit que era molt generós.
L'obries i entre la massa i els fils de formatge que feia, cada mos era una delícia.
Per afegir a les pizzes t'ofereixen el seu oli picant, que en algunes hi queda millor que en altres i que uns piquen més que altres també...
La veritat és que totes les pizzes que vam menjar ens van agradar molt, no sabríem amb quina quedar-nos :)
Quan a la relació qualitat-preu és molt correcte, ja que hem de tenir en conte que fan la massa in situ i que els ingredients que hi posen són de qualitat.
Els preus de les pizzes oscil·len entre els 9 euros que val la Margarita fins als 14 les més gourmet.
Us recomano que hi aneu almenys una vegada tan sols per tastar la seva massa, segur que us agradarà!
Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!
T'hi espero!
8/9/21
[#Producte] @llagurt Gelat d'açaí
Recordeu que a l'anterior post, on parlava del gelat de iogurt però que Llagurt tenia una última incorporació molt interessant?
Doncs es tracta del gelat d'açaí, que nutricionalment parlant ens aporta moltes propietats!
6/9/21
[#Producte] @llagurt Gelat de iogurt
A l'estiu a tots ens agrada fer un gelat, però a vegades pensem que no és massa saludable, doncs que me'n dieu del gelat de iogurt?
A Llagurt, una empresa de dues emprenedores gironines especialitzada en l'elaboració i venda de llagurts gelats artesans i llagurt natural trobarem precisament un producte alternatiu al gelat tradicional caracteritzat pel seu contingut baix en greixos i pel seu bon gust.
18/6/21
[#Radio] @gironafmcat Especial coques de Sant Joan
14/6/21
[#Restaurant] P de Pà Coffee Bakery i la seva fòrmula migdia
Al P de Pà Coffee Bakery de Girona feia temps que hi volia anar ja que trobo que fan moltes propostes interessants. A vegades a Radio Girona fm us n'he parlat, sobretot dels seus pacs dolços de croissant planxat i beguda o els seus originals gofres, que fan goig de veure.
Tenen locals a diferents llocs cèntrics de la ciutat i ara han obert a Vic també. Tenen una carta on ofereixen diferents fórmules segons el moment del dia amb ofertes molt interessants de preu i atractives. Sempre hi ha coses que criden l'atenció!
Nosaltres en aquest cas vam fer una de les seves fórmules migdia que ofereixen, que pots triar entre amanida, focaccia o pizza i com no ens vam quedar amb aquesta última opció. A més inclou la beguda i amb el cafè una mini pasta gratis. Vam optar per fer un take away i molt bé!
5/6/21
[#Radio] @gironafmcat On menjar una bona amanida
Ara ja comença a fer caloreta i com a tal ens venen de gust aliments més frescos, així doncs al programa d'avui parlem d'On fer una bona amanida!
Comencem a Girona, al König, conegut per les seves braves, i potser hamburgueses i entrepans, però on fan unes amanides molt variades i bones. Concretament tenen a la seva carta vuit tipus diferents d'amanides, i ben originals, jo us recomano la König, ja que porta uns xips de poma que són addictius.
1/6/21
[#Radio] @gironafmcat Les creps
Les creps agraden a tothom oi? Doncs avui precisament parlem a Radio Gironafm.cat d'on trobar les millors!
Comencem a Girona al PdePà bakery on tenen una gran diversitat de creps tan salades com dolces. Jo especialment recalcaria les dolces ja que són impressionants, sobretot la de Kinder bueno o Oreo.
Són grans i ben carregades.
28/5/21
[#Radio] @gironafmcat On fer un kebab
Abans els kebabs estaven molt de moda, quan van arribar, però com tot últimament sembla que han anat a la baixa, substituint-los per noves tendències més saludables potser. Tot i així avui fem un repàs d'on poder menjar-ne un que sigui bo!
8/5/21
[#Radio] @gironafmcat On fer un poke bowl
Aquest passat dijous vam parlar a Radio Girona.fm dels millors llocs on fer un poke bowl, voleu saber on? O primer anem a veure que és un poke bowl?
El Poke bowl és d'origen hawaià. La paraula "poke" en hawaià significa tallar i fa referència a trossos de peix cru marinat, generalment de tonyina, on s'hi afegeix arròs i es complementa amb verdures i salses.
Així doncs ara que ja sabeu que és exactament, anem a veure on els podem trobar!
19/4/21
[#Restaurant] Pizzeria del Barri Vell
Que n'és de bonica Girona, i sobretot quin encant té passejar pel Barri Vell i anar a comprar a les seves botigues, que tenen un encant especial i al darrera hi ha gent molt maca.
Doncs precisament és on hem anat a tastar la Pizzeria del Barri Vell. Un local petit i bufó, amb un tracte molt proper on fan tota una selecció de pizzes per emportar i per repartir que són una delícia!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)