[#Radio] @gironafmcat Roses comestibles

Tenim el Sant Jordi a tocar i com mana la tradició es regala una rosa i  un llibre, però nosaltres com que sempre parlem de gastronomia, us proposarem roses comestible, què us sembla la idea?

A Girona tenim tres productes relacionats amb la rosa que són un regal perfecte, tan d'aspecte com de gust;

- Bombó de Sant Jordi, de Casa Cacao; es tracta d'una peça quadrada, amb una base de merenga cruixent de rosa, seguit per  una gelatina de préssec, aportant tocs afruitats, una capa superior de ganache de xocolata i té negre quadrat de xocolata, acabat amb un bany de xocolata amb llet i el dibuix de la rosa típica de Sant Jordi.

- Cake individual de Sant Jordi, del Rocambolesc, es tracta d'un bescuit tendre i humit elaborat amb ametlles i pètals de rosa deshidratats. Conté caramel de cirera en el centre del cake i està recobert amb crema de xocolata i aigua de roses.

És una rosa preciosa i molt ben feta, que a primer cop d'ull dius uau i quan la tastes, hi tornes!

A més, com veieu, ve presentada en una caixeta de plàstic transparent.

[#Producte] El Nadal amb Casa Cacao

Aquest any fins el dia de Nadal tenim una dolça espera ja que cada dia obrim una casella del Calendari d'Advent de Casa Cacao. 

Un calendari súper xulo que amaga una sorpresa cada dia, ja n'hem tastat forces i la veritat és que ens han agradat totes. Com ells diuen i corroboro personalment, "Del cacau a la xocolata i de la xocolata a la màgia".

[#Recepta] Calamars a la romana

Avui us deixo amb una recepta que fa molt de temps que vaig veure i allò que dius, ostres un dia m'agradaria fer-la, però al final arriba el cap de setmana i vas a fora a dinar i les receptes van quedant pendents.

Ara però, la situació ha canviat i des de fa uns mesos que no anem a cap restaurant degut a la Covid, tot i que ara aviat ja hi tornarem :), podem cuinar més a casa i en aquest cas hem optat pels calamars a la romana, en aquest cas una recepta de la mare dels Roca.

.@lariojacapital La Rioja Gastronòmica

La Rioja Gastronòmica és una campanya divulgativa de l'entitat de Promoció Agroalimentària del Govern de La Rioja que pretén promocionar els Aliments de La Rioja, dins i fora de la Comunitat Autònoma.

Aquesta iniciativa es va iniciar l'any 2017 amb el nomenament de Francis Paniego com a ambaixador i de qual són "Amics" els germans Torres (2017), l'Elena Arzak (2018) i Andoni Luis Aduriz (2019).

.@AjSantGregori Fira del Pa i la Xocolata

Aquest proper diumenge dia 19 de novembre arriba la 11a Fira del Pa i la Xocolata a Sant Gregori.

Durant tot el dia la plaça del poble s'omple de parades d'artesania, alimentació i productes relacionats amb el món de la xocolata.

A més és una fira molt complerta ja que hi tenen lloc moltes activitats, tant per petits, com un taller de modelatge amb fondant, com per a grans, com la cuina creativa amb xocolata, entre altres propostes molt interessants.

La fira s'inicia amb una xocolatada popular fins a escurar l'olla i les degustacions, els tallers i altres activitats diverses no paren fins a última hora de la tarda.

Una altra proposta innovadora és la xerrada que oferirà en Joan Roca i Damià Allsop sobre la xocolata i el seu orígen a l'espai La Pineda de Sant Gregori. Es farà dissabte dia 18 novembre a les 11h. i cal inscripció prèvia.

Si voleu veure tota la programació us la podeu descarregar aquí.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

.@costabrava Girona Food and Wine Tour

Dissabte passat, gràcies a la iniciativa del Patronat de Turisme Costa Brava Girona vam poder gaudir d'un tour enogastronòmic a la ciutat de la mà de Girona Food Tours.

L'inici va ser al local del Girona Food Tours per acreditar-nos i iniciar la ruta.

La primera parada que vam fer va ser a Casa Moner per menjar el típic xuixo de Girona acompanyat d'un cafè amb llet. Cal dir que era un xuixo molt ben elaborat, amb la massa fina, cruixent i gens oleiosa. Farcit d'una bona crema pastissera.

[#Restaurant] El @VICUSrestaurant amb l'excel.lent menú de l'Arròs

El Restaurant Vicus es troba a Pals, aquest petit poble medieval que té un encant especial i que es coneix pels seus arrossars.

Precisament el Vicus és un dels restaurants preferits del cuiner Joan Roca, xef del Celler de Can Roca.

Celebració 70è aniversari @mercatlleo

El Mercat del Lleó ja té 70 anys, un mercat proper on pots comprar productes d'allò més bons. Un gran aparador ple de fruites i verdures de tots colors, carns de primera, llegums, peixos, flors, entre altres interessants propostes.

Passejar pel mercat és omplir la cistella de frescor i qualitat. Cuiners com la Iolanda Bustos (@IolandaBustos), del restaurant La Calèndula (@lacalendula) o en Joan Roca, del Celler de Can Roca (@CanRocaCeller), que hi anava de petit al amb seu pare a comprar i ara és ell qui ve amb la seva filla.

Amb els actes de la celebració del Mercat es va fer un concurs d'Instagram i ves per on jo vaig anar-hi un parell de dies a passejar-hi i fer algunes fotos. La il-lusió que em va fer que triessin una de les meves fotos, vaig obtenir el 2on premi, que és justament un val de 50 euros per gastar al Mercat del Lleó. Perfecte per a provar i gaudir del bon gènere que ofereix. I és que no totes les ciutats disposen d'un mercat com aquest. Ja m'agradaria tenir-lo a Figueres, hauria de prendre exemple.

També durant l'acte que va començar amb una batucada, seguit d'un espectacle d'humor amb fruites i verdures com a fil conductor i després el pregó per part de la Iolanda Bustos i en Joan Roca, uns grans cuiners i unes excel-lents persones.

Us deixo la foto guanyadora i algunes recollint el premi mentre en Salvador Garcia Arbós (conegut com a Vadó i @Vadorgarbos al twitter) conduïa l'acte:

En Jordi Àvila, saltenc i conductor del programa Gastropíndoles (@GastroPindoles) de ràdio Fem Girona (@gironaara), va recollir el premi en nom del guanyador del primer premi.
Finalment també vam acabar l'acte amb una copa de cava fresc i un tall del pastís que havien creat per l'ocasió, un pastisset flonjo de poma molt bo.