Mostrando entradas con la etiqueta dietètica. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta dietètica. Mostrar todas las entradas

5/6/20

[#Nutrició] Saps quants sucres ingereixes?

Al nostre dia a dia, cuinem multitud de plats i fem servir molts ingredients diferents en cada cas.
Que si ara fem una picadeta per un guisat, on hi posem unes galetes, o bé fem la preparació d'una salsa barbacoa per acompanyar unes patates grill, potser ens volem preparar una truita de patates xips, perquè no tenim massa temps i ens estalviem coure lentament la patata i la ceba o fins i tot, ara que arriba l'estiu, fem-nos una ensaladilla russa amb maionesa light, que hem de cuidar la línia per estar ben guapos i anar a la platja a lluir biquini/banyador.


15/5/20

11/5/20

[#Radio] @gironafmcat Alimentació durant el confinament 20-04-20

Aquests dies de confinament es parla molt sobre que podem menjar. Estar a casa ens pot generar una mica d'angoixa que pot derivar amb una mala dieta, ja sigui amb aliments carregats de sucre, com poden ser productes de brioxeria, com d'altres que tampoc ens aporten res de bo, com patates xips, entre altres.

Per aquest motiu, des de la Radio Girona em van fer una entrevista on explico que podem menjar durant el confinament. Aquí us explico que com hauria de ser la nostra alimentació aquests dies i al final teniu el podcast de la radio per si voleu escoltar-lo :)

1. Que recomanes als que mengem dolç?

En primer lloc potser seria bo identificar si és gana real o capritx o avorriment.

Si es té gana optaria per menjar una poma, una pastanaga, un iogurt o un grapat de fruits secs crus que ens donaran satisfacció immediata sense afegir sucres nocius a la nostra dieta.

També seria bo menjar una presa de xocolata amb un alt contingut en cacau, ja que ara més que mai necessitem menjar aliments que ens proporcionen plaer però que no ens perjudiquin.

Per aquest motiu recalco que els fruits secs i la xocolata, sempre en mesura, t'ajudaran en aquests moments que potser han passat unes hores des de l'últim àpat però encara en falten unes quantes més pel següent.

Us proposo aquesta recepta de figues amb xocolata que trobareu al meu bloc.

1/5/20

[#Producte] Galetes Carolina

Avui us parlaré d'unes galetes molt especials i que mereixen un post explicant el perquè!

Les galetes Carolina, les coneixeu? Jo les he conegut fa ben poc i m'han encantat :)

6/4/20

[#joemquedoacasa] Dieta de confinament

Ja sabeu que el meu blog em serveix per mostrar receptes, restaurants on anem, fires de gastronomia, vins i cellers que tastem, entre altres temes relacionats amb l'alimentació. És per això que donat el moment de confinament actual en que ens trobem he pensat que potser seria interessant fer un post sobre com portar una alimentació equilibrada durant el confinament


Així doncs m'agradaria donar-vos alguns consells sobre què menjar aquests dies que estem a casa.

1. Organitza i planifica els menús

És important planificar els àpats de la setmana per tal d'organitzar la compra i evitar sortides innecessàries. Si esteu en família podeu fer un calendari i idear el menú entre tots i així hi participen petits i grans. Podeu incloure alguna recepta que puguin elaborar els nens i així introduir-los a la cuina i entretenir-los una estona.

2. Menú saludable

Com hauria de ser? Doncs amb una altra presència d'aliments d'origen vegetal, és a dir, fruits, verdura, llegums i fruits secs crus.

A l'hora de cuinar i amanir fer servir oli d'oliva verge extra, que és un greix cardiosaludable.


5/2/20

[#MasiaEmporda] Novetats!

Avui no us explico cap recepta, ni fira, ni restaurant on hem anat, sinó que em fa especial il·lusió anunciar-vos que aquest any faré una col·laboració amb la Masia Empordà by Fricash. Es tracta d'un projecte molt interessant on cada mes cuinaré una recepta amb algun dels seus productes de carn, sempre aportant el meu punt de vista nutricional i consells dietètics.

27/11/19

[#Llibre] @Cossetania Dieta: què faig malament?

El post d'avui és per comentar-vos que he tret un altre llibre, el meu tercer llibre!
Si us en recordeu, vaig escriure el primer "100 trucs per aprimar-se" i un temps després el de "Cuina i Re-aprofita" i finalment, ara m'he decidit a fer-ne un de més tècnic: "Dieta: què faig malament?"

Es tracta d'un llibre que intenta fer-nos fixar en la nostra pròpia dieta, convidant-nos a fer una mirada introspectiva i que intenta reflectir els principals errors que comet la gent a l'hora de fer una dieta per a perdre pes.
A més a més, intento explicar-hi situacions quotidianes on tothom, qui més, qui menys s'hi pot sentir identificat alguna vegada i es per això que n'he fet un recull, i així evitar-les o posar-hi solució :)

Al llibre hi ha testimonis reals, ja que són casos que han passat per la consulta i que he intentat ajudar.


També trobareu àpats saludables, dietes per a menjar bé i sobretot com fer l'etapa de manteniment, que moltes vegades després de fer una dieta d'aprimament, la persona no sap què ha de menjar ben bé per tal de no recuperar el pes perdut.

I és que després de tant temps parlant amb la gent i escoltant-la, em vaig adonar que malauradament la gent sol caure ens els mateixos errors massa sovint, sigui quina sigui la seva situació personal.
És per aquest motiu que vaig pensar que seria una bona idea plasmar-ho des del meu punt de vista en aquest llibre i intentar així, fer veure i evitar almenys aquelles coses més comunes i que són més senzilles de canviar.

Amb aquest llibre el que pretenc és que tothom intenti identificar el que fa malament per tal de posar-hi una solució i no caure sempre al mateix parany. D'aquesta manera puc ajudar a més gent que no la que només vingui a la meva consulta.

Així que res, es tracta del meu granet de sorra a una tasca, la de la nostra pròpia alimentació, que és prou important com perquè hi dediquem una part  conscient del nostre temps i la fem bé.
Per tant, si el llegiu ja em comentareu el que us ha semblat i més encara, si us ha servit, estaré encantada que em dieu la vostra opinió, tant per bé com per mal!
Així que ja ho sabeu, s'accepten crítiques (constructives) ! ;)

I si sou de Figueres a rodalies, dir-vos que la presentació serà el dijous dia 5 de desembre a la Biblioteca Fages de Climent de Figueres a les 19h. i que al final se servirà una copeta de vi del Celler La Vinyeta.


Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

11/3/19

[#Llibres] El Chef Cabreado

L'últim llibre que he llegit és El Chef Cabreado d'Anthony Warner, un llibre on l'autor està en contra del les dietes detox, els superaliments, les dietes paleo, les sense gluten (sense un motiu al darrera, és clar) i en general sobre els gurus de l'alimentació on segons exclamen "nutripolleces" a tort i a dret.

És un llibre que m'ha agradat força i l'escriptor parla molt clar i sense tabú de les dietes de moda així com de les persones que les avalen, que no són precisament professionals de la salut.


Jo com a dietista-nutricionista comparteixo molts punts de vista amb ell i tot que les seves paraules poden semblar un xic extremistes, si t'ho pares a pensar es pot fer molt de mal a la salut quan una persona segueix una dieta que no li correspon.

És per això que des del Col.legi de Dietistes i Nutricionistes de Catalunya i servidora recomano que si voleu fer una dieta equilibrada us poseu a les nostres mans i no a gent que seguiu per instagram que diuen meravelles d'una dieta inventada i sense cap base científica al darrera.

També, ja que hi sóc, us diré que vigileu amb les receptes que us proposen ja que ara està de moda fer servir oli de coco enlloc de l'oli d'oliva verge extra que tenim a la nostre terra, així com xia, quinoa i altres productes extra cars que no calen per seguir una bona dieta, ben al contrari, des de quan l'oli de coco és bo per a la salut?



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

8/5/18

#VadeTeca a @quedatgirona

Aviat arribarà la calor i això vol dir que ens treurem capes de roba del cim, mostrant més la nostra figura. I amb això no vull dir que us hagiu de posar a dieta, però si que amb la caloreta és un bon moment per perdre uns quants kilos, ja que els plats que acostumem a fer són més lleugers i frescos.

Tan per tot aquells que vulgueu lluir tipet a l'estiu com als que per salut us sigui recomanable baixar de pes he ideat uns packs que us poden anar molt bé.
Aquests plans els podeu trobar al meu bloc però ara teniu la oportunitat de comprar-los en oferta a través del portal "Quedat Girona", on lloc on setmanalment hi surten promocions diverses, de molts tipus diferents, tant de perruqueria, com d'estètica,  restaurants o compra de productes ben diversos.


Doncs aprofitant que arriba l'estiu, el bon temps i molta gent comença la temuda "operació biquini", Queda't Girona i Va de Teca, vam arribar a un acord per oferir durant un període determinat el pack de dietes que tinc a la meva web, amb un percentatge de descompte força interessant!

5/6/17

Caldo @AnetoNatural de pastanaga ecològic

Arriba l'estiu i amb ell les ganes de cuidar-se més i prendre aliments més lleugers. Doncs avui us parlaré d'un caldo fet a base de pastanaga, una hortalissa que a més ens ajudarà a aconseguir un bronzejat més lluminós i durador.


El caldo de pastanaga ecològic Anteo és ric en betacarotè (provitamina A), la qual es transforma en retinol (vitamina A) en el nostre organisme.

20/7/16

Surto a @8tvcat a "8 al dia" :)

Aquest post no és per explicar-vos cap recepta, és per comentar-vos que el dijous passat vaig sortir al programa de 8 al dia, al canal de 8tv. Ja no hi havia en Cuní, ja que ja havía començat les vacances, però vaig estar molt ben acompanyada amb en Pol Marsà, un excel.lent presentador, i la Magda Carlas,  nutricionista col.laboradora del programa.

Em va agradar molt l'experiència, us deixo l'enllaç de l'apartat on parlem del meu llibre "Cuina i Reaprofita". La veritat és que no m'importaria fer de col.laboradora en algun programa de tel.levisió ;)

‘Cuina i reaprofita!’, un llibre de receptes per reaprofitar el menjar
SOCIETATVÍDEOS | 

El nou llibre de Lídia Casademont dóna idees per reaprofitar tot aquell menjar amb el qual no sabem què fer, per tal que no se’ns faci malbé a la nevera. El 2015 es van llençar 25 milions de quilos de menjar, principalment fruita i verdura. Aquest receptari aporta multitud d’opcions per reduir aquestes xifres alarmants.
A l’entrevista també ha intervingut Magda Carlas, nutricionista de capçalera del programa.
Espero que us hagi agradat!!!!!!!!!