Mostrando entradas con la etiqueta Santa Coloma de Farners. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Santa Coloma de Farners. Mostrar todas las entradas

3/10/21

[#Radio] @gironafmcat Els millors croissants dolços!!!

Després de l'estiu torno a col.laborar al programa de Gastronomia de Ràdio Girona que fem amb la Victòria Pastor.

Comencem el primer programa parlant d'on trobar Els millors croissants.

Comencem a Figueres, a l'Obrador d'en Quimo, on destacaria el seu croissant de mantega i del qual m'agradaria explicar-ne el procés perquè així s'entén perquè és tan bo.

18/5/21

[#Producte] @tuyarro GaletesTuyarro

Casa Tuyarro situada a Santa Coloma de Farners data del 1894, on la Família Trias van crear les galetes i que avui dia encara fan a l'antiga manera, o sigui, sense conservants, colorants, ni cap mena d'additiu, tal i com les va crear el seu besavi, Francesc Trias i Vila.


L'elaboració és totalment artesana, és a dir, que queda limitada i el seu mercat és molt reduït.

23/11/20

[#Producte] @tuyarro Croissant de xocolata

Ja us he dit moltes vegades que sóc fan dels croissants. Sempre que vaig a una pastisseria nova miro com són els seus croissants, això diu molt de com seran els altres productes.


Si el croissant és de qualitat, segurament els altres dolços que facin també ho seran.

8/10/20

[#Radio] @Gironafmcat @TurismeSelva La Ruta més dolça de La Selva

Fa un temps us vaig parlar de la Ruta dolça de La Selva, una ruta per les diferents poblacions de La Selva que tenen una llarga tradició en l'elaboració de dolços Tradicionals arreu de la comarca.

Jo crec que no és coneix prou, així que en el programa de Radio Girona on col.laboro parlant de gastronomia he pensat que seria un bon tema!

Així que us proposo que aneu a les diferents poblacions a degustar les especialitats de cada pastisseria o forn.

Aquestes especialitats van des de coques, torrons, galetes o ametllats que al llarg dels segles han anat forjant un dolç patrimoni gastronòmic que val la pena conèixer.


Comencem a Santa Coloma de Farners a la Pastisseria Tuyarro amb les seves Teules fetes segons la Tradició establerta pel seu creador Francesc Trias i Vila. No us perdeu tampoc el seu conegut Torró de Sant Jordi :)

7/9/20

[#Producte] Gelats Tuyarro

Tenia ganes d'anar a la Pastisseria Tuyarro, de Santa Coloma de Farners. Fundada l'any 1894 per Francesc Trias i Vila es tracta d'una pastisseria molt antiga que val la pena veure. Els seus mostradors antics i els seus aparadors mostrant les seves elaboracions artesanes fan que no sàpigues on mirar :)


Elaboren galetes artesanes amb ingredients de qualitat i a partir de la recepta centenària de la família.

Nosaltres en aquest cas vam tastar els seus gelats totalment artesans i ben naturals.

Tenen un carret de gelats a dins la botiga on exhibeixen els diferents gustos, pocs però bons.

En fan de cafè, de ratafia, de maduixa, de llet merengada, de torró i d'avellana o almenys aquell dia disposaven d'aquests.

Tots dos vam agafar un cucurutxo gran i la meva parella dos gustos, llet merengada i avellana.

Segons ell de gustos suaus, no molts pronunciats però molt bons i fins.

Jo vaig apostar pel torró i era molt natural, s'hi notava molt l'ametlla però de forma molt subtil, gens pronunciat.


Els gelats tenien una bona cremositat, estaven molt ben elaborats i el con era una delícia, moltes capes de galeta ben gruixuda que anaves trencant mentre anaves degustant el gelat i et quedava en boca aquell gust torrat i dolç en la seva perfecte justa mesura.

El preu de cada gelat era de 3 euros, molt bé de preu, tinguent en compte la seva qualitat i el seu tamany.

Ara ja s'acaba l'estiu i crec que els seus gelats també però sempre ens quedaran les seves galetes que encara tenim pendent...



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!