Mostrando entradas con la etiqueta sucre. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta sucre. Mostrar todas las entradas

26/1/22

[#Recepta] Pastís de formatge de "La Viña"

A hores d'ara gairebé tothom sap quin és el famós pastís de formatge de "La Viña" i, tot i que l'haviem tastat en diferents restaurants de semblants, mai l'haviem fet a casa.


Aquesta recepta de pastís de formatge de la Viña és la que han donat a conèixer  des del propi restaurant situat a San Sebastià (País Basc) i que t'han famós s'ha fet.

22/12/21

[#Producte] @TorronsVicens Excellence

Tenim el Nadal a tocar i per això ja hem d'anar triant quins torrons degustarem aquestes Festes. 


Torrons Vicens és una empresa familiar amb una llarga tradició torronaire, situada a Agramunt (Lleida). Des del 1775 elabora artesanalament una amplia gama de Torrons i especialitats amb ingredients de màxima qualitat i proximitat seguint les receptes tradicionals que han passat de generació en generació.

20/12/21

[#Producte] @tuyarro Torró de Sant Jordi

Tenim el Nadal ben a a prop i porto alguns dies parlant de torrons, i avui us en vull parlar d'un de molt especial, el Torró de Sant Jordi de Casa Tuyarro. 


És un torró molt antic, diferent de tots els altres, és com una joia gastronòmica i veureu el perquè!

13/12/21

@GironaPraline Els primers torrons

A casa ja hem començat a menjar alguns torrons, i ens que no ens hem pogut resistir ;)


Fa uns dies us vaig parlar de Praliné, la nova pastisseria Gourmet de Girona, d'on vam provar els seus fantàstics croissants, doncs ara també hem volgut tastar els seus torrons.

8/11/21

[#Pa] Croissants salats del Forn Boix

Me n'havien parlat molt bé d'aquest forn de pa, sobretot pels seus croissantets que causen furor on es duguin. Lo típic que per l'aniversari portes una safata de brioxeria i quan és del Forn Boix no en queda ni una peça.

18/10/21

[#Pa] PdePà i la seva fórmula tarda

Del PdePà ja us n'havia parlat en altres ocasions, ja que fan unes fórmules molt interessants a tota hora, per esmorzar, dinar i berenar, sempre pots trobar la que més t'interessi!

Nosaltres havíem tastat la seva fórmula de migdia i ens havia agradat i ara com que parlarem d'on trobar els millors croissants salats doncs hem decidit tastar la seva fórmula per berenar :)

16/10/21

[#Pa] Croissants salats Pa Fi

Les fleques del grup Pa Fi, de les quals ja us n'havia parlat anteriorment, estan fent un salt qualitatiu que pinta molt bé i nosaltres en volem ser particeps tastant els nous productes que van elaborant.


Ara, com que estic preparant el proper programa de gastronomia per Ràdio Girona.fm hem volgut tastar els seus croissants salats i cal dir que són tot un encert.

3/10/21

[#Radio] @gironafmcat Els millors croissants dolços!!!

Després de l'estiu torno a col.laborar al programa de Gastronomia de Ràdio Girona que fem amb la Victòria Pastor.

Comencem el primer programa parlant d'on trobar Els millors croissants.

Comencem a Figueres, a l'Obrador d'en Quimo, on destacaria el seu croissant de mantega i del qual m'agradaria explicar-ne el procés perquè així s'entén perquè és tan bo.

27/9/21

[#Recepta] Orxata casolana

L'estiu ja s'ha acabat i portem tots aquests mesos de calor que diem de fer orxata, però fins ara que apurem els últims dies de calor no ens hem decidit!


Us agrada la orxata? Voleu saber-ne una mica més?

Diu la llegenda que el rei Jaume I, arribant a la ciutat de València va demanar calmar la set. Una noia valenciana en agraïment va oferir una beguda refrescant feta amb xufles i aigua. El rei en provar aquella beguda exclamà "Açò no és llet, açò és OR, XATA!".

17/9/21

[#Restaurant] @boia_nit - Boia Nit

Cadaqués agrada! Si, és un poble preciós que té un encant personal i de fet nosaltres el tenim a tocar, per tant sempre algun dia ens hi arribem. 

Per la diada d'enguany hi vam anar a dinar i a fer un cocktail a última hora de la tarda al Boia Nit, un bar molt conegut que data del 1946 i que ara regenta en Manel Vehí, conegut mundialment per les seves elaboracions cocteleres.
 

16/8/21

Dolça i xocolata

Com ja sabeu, fa uns mesos que he estat mare i des de Dolça i Xocolata em varen fer un detall preciós i totalment personalitzat on sortiem els tres, i en especial el nom del meu fill, en Jan ;)


Es tracta d'un cor de xocolata que es trenca amb l'ajuda d'un martellet de fusta que ells mateixos incorporen i que al seu interior trobes més cosetes.

9/8/21

[#Producte] Xocolata amb mel

Els que hem llegiu habitualment ja sabeu com m'agrada provar aliments nous, sobretot d'altres llocs.
Per això quan viatgem sempre intentem no només tastar tan com podem la gastronomia local, sinó també comprar-ne per portar-ne a casa nostre, tant per nosaltres com pels pares.

23/6/21

18/6/21

[#Radio] @gironafmcat Especial coques de Sant Joan

Ara que s'acosta la Revetlla de Sant Joan i tothom la celebra com cal, això vol dir amb una bona coca i cava,  havíem de comentar on poder encarregar la teva coca!

Una coca típica, altres més originals, hi ha sabors per tots els gustos, ho voleu descobrir?

18/5/21

[#Producte] @tuyarro GaletesTuyarro

Casa Tuyarro situada a Santa Coloma de Farners data del 1894, on la Família Trias van crear les galetes i que avui dia encara fan a l'antiga manera, o sigui, sense conservants, colorants, ni cap mena d'additiu, tal i com les va crear el seu besavi, Francesc Trias i Vila.


L'elaboració és totalment artesana, és a dir, que queda limitada i el seu mercat és molt reduït.

10/5/21

[#Restaurant] Els muffins de la Cafeteria Cendrassos

Quin descobriment vam fer amb aquests muffins que tenen a la Cafeteria Cendrassos, dins de l'institut.


Són unes magdalenes impressionants que elaboren in situ de forma artesanal en Carles i a la Lola.

5/5/21

[#Recepta] @Vitandfruit Magdalenes de taronja

Sempre que veig unes magdalenes m'entren unes bojes ganes de menjar-ne. És veure-les i començar a pensar en la seva esponjositat i textura i n'haig de fer!


Doncs avui us deixo amb una recepta molt senzilla, que es fa molt ràpida i surten molt bé. I en aquest cas, com que tenia unes taronges de Vitandfruit bonissimes, hem aprofitat la seva pell per aromatitzar-les. 

17/3/21

[#Producte] Muffins de nutella i cookies d'Ericakes

A casa som llaminers, però llaminers no en plan pastisseria, sinó que preferim la típica coca de iogurt o magdalenes. Suposo que la textura esponjosa que té, que és veure una coca d'aquestes i ja et ve de gust menjar-la :)


Doncs l'altra dia vam tastar uns muffins d'Ericakes, una noia que fa tot tipus d'elaboracions artesanes dolçes, pastissos, galetes, coques, brownies i cupcakes entre altres.

21/12/20

[#Recepta] @Quescrem Tiramisú

Fa un temps us havia parlat de l'empresa especialista en formatges i productes làctics, Quescrem.


Sobretot us vaig parlar del seu últim i innovador producte, el Kèfir, però ara us volia presentar el seu Mascarpone, amb el qual hem fet una recepta italiana deliciosa:

Tiramisú