Mostrando entradas con la etiqueta sucre. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta sucre. Mostrar todas las entradas

17/9/21

[#Restaurant] @boia_nit - Boia Nit

Cadaqués agrada! Si, és un poble preciós que té un encant personal i de fet nosaltres el tenim a tocar, per tant sempre algun dia ens hi arribem. 

Per la diada d'enguany hi vam anar a dinar i a fer un cocktail a última hora de la tarda al Boia Nit, un bar molt conegut que data del 1946 i que ara regenta en Manel Vehí, conegut mundialment per les seves elaboracions cocteleres.
 

16/8/21

Dolça i xocolata

Com ja sabeu, fa uns mesos que he estat mare i des de Dolça i Xocolata em varen fer un detall preciós i totalment personalitzat on sortiem els tres, i en especial el nom del meu fill, en Jan ;)


Es tracta d'un cor de xocolata que es trenca amb l'ajuda d'un martellet de fusta que ells mateixos incorporen i que al seu interior trobes més cosetes.

9/8/21

[#Producte] Xocolata amb mel

Els que hem llegiu habitualment ja sabeu com m'agrada provar aliments nous, sobretot d'altres llocs.
Per això quan viatgem sempre intentem no només tastar tan com podem la gastronomia local, sinó també comprar-ne per portar-ne a casa nostre, tant per nosaltres com pels pares.

23/6/21

18/6/21

[#Radio] @gironafmcat Especial coques de Sant Joan

Ara que s'acosta la Revetlla de Sant Joan i tothom la celebra com cal, això vol dir amb una bona coca i cava,  havíem de comentar on poder encarregar la teva coca!

Una coca típica, altres més originals, hi ha sabors per tots els gustos, ho voleu descobrir?

18/5/21

[#Producte] @tuyarro GaletesTuyarro

Casa Tuyarro situada a Santa Coloma de Farners data del 1894, on la Família Trias van crear les galetes i que avui dia encara fan a l'antiga manera, o sigui, sense conservants, colorants, ni cap mena d'additiu, tal i com les va crear el seu besavi, Francesc Trias i Vila.


L'elaboració és totalment artesana, és a dir, que queda limitada i el seu mercat és molt reduït.

10/5/21

[#Restaurant] Els muffins de la Cafeteria Cendrassos

Quin descobriment vam fer amb aquests muffins que tenen a la Cafeteria Cendrassos, dins de l'institut.


Són unes magdalenes impressionants que elaboren in situ de forma artesanal en Carles i a la Lola.

5/5/21

[#Recepta] @Vitandfruit Magdalenes de taronja

Sempre que veig unes magdalenes m'entren unes bojes ganes de menjar-ne. És veure-les i començar a pensar en la seva esponjositat i textura i n'haig de fer!


Doncs avui us deixo amb una recepta molt senzilla, que es fa molt ràpida i surten molt bé. I en aquest cas, com que tenia unes taronges de Vitandfruit bonissimes, hem aprofitat la seva pell per aromatitzar-les. 

17/3/21

[#Producte] Muffins de nutella i cookies d'Ericakes

A casa som llaminers, però llaminers no en plan pastisseria, sinó que preferim la típica coca de iogurt o magdalenes. Suposo que la textura esponjosa que té, que és veure una coca d'aquestes i ja et ve de gust menjar-la :)


Doncs l'altra dia vam tastar uns muffins d'Ericakes, una noia que fa tot tipus d'elaboracions artesanes dolçes, pastissos, galetes, coques, brownies i cupcakes entre altres.

21/12/20

[#Recepta] @Quescrem Tiramisú

Fa un temps us havia parlat de l'empresa especialista en formatges i productes làctics, Quescrem.


Sobretot us vaig parlar del seu últim i innovador producte, el Kèfir, però ara us volia presentar el seu Mascarpone, amb el qual hem fet una recepta italiana deliciosa:

Tiramisú

23/11/20

[#Producte] @tuyarro Croissant de xocolata

Ja us he dit moltes vegades que sóc fan dels croissants. Sempre que vaig a una pastisseria nova miro com són els seus croissants, això diu molt de com seran els altres productes.


Si el croissant és de qualitat, segurament els altres dolços que facin també ho seran.

2/11/20

[#Recepta] Panellets

Ahir va ser Tot Sants i abans d'ahir la nit de la castanyada, on tradicionalment es reuneixen les famílies per menjar aquests fruits de tardor que ens tan bons que ens proporciona la natura.

Hi ha alguna imatge més tendra i agradable que tots asseguts al voltant d'una taula amb panellets, moniatos i castanyes?


Ja només la olor de les castanyes fa que es respiri un ambient que convida a xerrar i a gaudir d'aquestes llaminadures i si ho acompanyem amb alguna beguda dolça encara millor!

26/10/20

[#Recepta] Baos farcit de llangardaix ibèric i verdures amb teriyaki de cervesa

Avui us presento una recepta que em fa molta il·lusió ja que és un plat amb un toc oriental però amb un ingredient molt especial com és la carn de llangardaix ibèric;

Baos farcits de llangardaix ibèric amb teriyaki de cervesa



En aquesta recepta farem servir carn de porc ibèric, precisament una peça molt apreciada que s'anomena llangardaix i que es troba entre les costelles i el llom de porc. 

21/10/20

[#Producte] El millor xuixo del món

Bé, de fet ara ja no ho és el de la Fleca Padrés de Banyoles (va sortir l'any 2019), ja que aquest any ha sortit un altra guanyador, però igualment s'havia de tastar si o si. I ja veieu que hem esperat tant, que no té el títol però això no vol dir que no sigui una delícia!

16/10/20

Croissant del Pa Fi

Els que em coneixeu saber com m'agraden els croissants. De fet sempre que vaig a algun fleca o pastisseria miro com són els seus croissants, et poden indicar molt sobre si el pa també serà bo o no.


De croissants n'hi ha de dos tipus principalment, els fets amb mantega que solen ser els allargats i els fets amb margarina que solen ser els de banyes.

Estic d'acord que costa trobar un croissant bo, jo de moment els millors els he menjat a Viena, però seguiré provant els que vagi trobant per la meva zona.

18/9/20

[#Recepta] Coca de plàtan

Aquest estiu hem tingut molts plàtans, així que com que no donàvem a l'abast de menjar-los, n'hem decidit fer-ne una coca.


De fet es tracta d'una coca saludable ja que porta principalment plàtan molt madur, per tant molt dolç i això fa que no sigui necessari afegir massa sucre a la coca. A més és una recepta molt fàcil de fer!

5/6/20

[#Nutrició] Saps quants sucres ingereixes?

Al nostre dia a dia, cuinem multitud de plats i fem servir molts ingredients diferents en cada cas.
Que si ara fem una picadeta per un guisat, on hi posem unes galetes, o bé fem la preparació d'una salsa barbacoa per acompanyar unes patates grill, potser ens volem preparar una truita de patates xips, perquè no tenim massa temps i ens estalviem coure lentament la patata i la ceba o fins i tot, ara que arriba l'estiu, fem-nos una ensaladilla russa amb maionesa light, que hem de cuidar la línia per estar ben guapos i anar a la platja a lluir biquini/banyador.