Un calendari súper xulo que amaga una sorpresa cada dia, ja n'hem tastat forces i la veritat és que ens han agradat totes. Com ells diuen i corroboro personalment, "Del cacau a la xocolata i de la xocolata a la màgia".
Us ensenyaré tots els secrets que amaga:
- Núvol de xocolata negra
- Bombó de cacau de la Comunitat dels Awajún (Perú)
- Carambines de nou pecana amb plàtan i fruita de la passió
- Tauleta de xocolata negra 66% amb fruita de la passió i regalèssia
- Bombó de giaduja d’avellana i galeta de mantega
- Gominola de pa d’espècies
- Bombó de flor de saüc i cirera
- Bombó de gianduja de pipes de girasol i pell de llimona
- Tauleta de xocolata amb llet de 60% amb cruixent de remolatxa
- Bombó de cacau de la Comunitat dels Arhuacos
- Bombó de vi de Xerès Amontillado de 12 anys
- Merenga de gerds recobert amb xocolata negra de 72%
- Tauleta de xocolata negra de 66% amb cafè i anís
- Bombó de cacau origen Piura (Perú)
- Carambines de cacau
- Bombó de polpa de cacau
- Bombó de whisky The Macallan Double Cask 12 anys
- Caramel de xocolata Awajún (Perú)
- Bombó de gianduja de festuc amb massapà de cirera
- Bombó de poma i farigola
- Tauleta de xocolata negra 66% amb menta i alfàbrega
- Bombó de destil·lat de Ratafia Russet
- Carambines de festuc amb pèsol i menta
- Cor de turró de cacau
I de Casa Cacao també hem tastat el seu Torró de Faves de Cacau, un torró elaborat adaptant la recepta del tradicional torró de fruits secs però substituint aquests darrer per faves de cacau. El presentem en un format de rajola gran de 400 g, elaborat amb cacau de la denominació d'origen Índia, Kerala, amb cacau de la collita de 2019.
La seva presentació és excel·lent i el seu interior una delícia. Una teula d'una xocolata extraordinària amb un farcit diferent i sorprenent i amb petits tocs cruixents de les faves de cacau.
Un cop l'obrim, ens trobem una tauleta brillant i maca de xocolata marcada amb tot de C's, que suposem que venen a ser per Casa Cacao i 3 R's, que corresponen als 3 germans Roca.
La xocolata que cobreix la tauleta, és molt aromàtica i de gust potent.
Un cop trenquem aquesta delícia visual, trobem que el farcit és sorprenent, ja que té una textura porosa i un aspecte que ens podria recordar a una roca volcànica, però de color clar.
Aquest farciment de la tauleta, està fet de cacao amb un toc cruixent que correspon a les faves de cacao.
No hay comentarios:
Publicar un comentario