[#Radio] @gironafmcat Els millors arrossos (13-02-2020)

Avui a la secció de Gastronomia amb radio Gironafm.cat hem parlat dels millors arrosos de la província de Girona, voleu saber quins són?

Comencem al Baix Empordà amb un restaurant situat a Palafrugell;

- Can Xadó, on fan una cuina marroquina, amb plats regionals com el cuscús, el tajine, entre altres especialitats marroquines però que destacariem d'aquest restaurant són els seus arrosos, fets amb un bon sofregit. Hi podem trobar un menú diari a 17 euros i un de cap de setmana que està molt bé a 25 euros.

Jo us recomano el seu arròs negre amb llagosta, fet amb un sofregit tan lent, que li dóna el color fosc a l'arròs i té un gust espectacular!

[#Radio] @gironafmcat El millor xuixo (20-02-2020)

Avui estem en mode dolç i parlarem d'un dolç molt conegut i que tothom, qui més, qui menys, segurament ha menjat alguna vegada, el xuixo. I concretament farem un recorregut per diferents pastisseries per descobrir quin és el millor!

[#Cuina] La Vianda

Avui us parlaré de La Vianda, un lloc de menjars casolans per emportar gironina. I veig que tenen varies botigues repartides per Girona, és a dir que funciona bé!

Nosaltres ho hem pogut corroborar ja que vam tastar dos menús de migdia i ens va agradar molt.

La relació qualitat-preu és molt bona, ja que el menú de migdia que inclou un primer, un segon, postres i fins i tot pa a triar entre blanc o cereals (molt bo), entre diversos plats a triar per 7'95 euros val molt la pena.

Tenen des de cremes de verdures variades, amanides, pastes, arròs, carns, peixos, truites i diferents postres casolanes.

Nosaltres ens vam decantar per uns canelons casolans de primer i me'ls van servir en una safata de tres unitats amb una considerable i bona beixamel i amb formatge ratllat i gratinats. Només els vaig haver de posar en un plat i escalfar.

La farsa dels canelons era una carn molt ben rostida i gustosa i la beixamel estava al punt, tant de gust com d'espessor. Un gran encert :)

La Galeta Artesana

Avui us parlaré d'un descobriment que vaig a fer a Girona, un d'aquells tresors que amaguen els carrers d'aquesta ciutat preciosa, La Galeta Artesana.

Hi són des de l'any 2017, però fins fa poquet encara no en sabia d'ells.

[#Restaurant] La Masia del Cabrit

Cada any per Fires a Girona els meus sogres ens conviden a dinar el dia 1 de novembre, aprofitant que és el dia de les paradetes al carrer.

Al matí passegem veient les diferents parades d'artesania i sobretot alimentació i al migdia ens reunim tots plegats per dinar i passar una bona estona.

Aquest any hem anat al Restaurant La Masia del Cabrit, situada a Domeny, una masia de pedra molt maca i gran on disposen de varis menjadors per rebre molts comensals. És un bon lloc per fer-hi àpats en grup, més que per anar-hi amb la parella.

La seva cuina és tradicional, amb força presència de brasa i guisats.

Nosaltres vam degustar un menú que havien fet per a la ocasió, el Menú de Fires, que consistia en un pica-pica i després un segon plat a triar, postres, vi de la casa, aigües i cafès per 32 euros.

Vam començar amb uns centrals a taula que van ser:

- Amanida de bacallà, moniato i magrana

Una amanida molt generosa, amb dauets de bacallà, moniato, magrana i fruits secs

[#Restaurant] Marisqueria Gil's i el seu menú G-20

A la Marisqueria Gil's hi hem anat en altres ocasions, però sempre un dissabte i aquesta vegada, com que teníem vacances d'estiu, vam anar-hi un dijous.

D'aquesta manera vam poder triar un menú que està molt bé relació qualitat-preu, ja que és més econòmic que el solíem agafar el dissabte i que només està disponible de dilluns a divendres.

Es tracta del menú G-20, aquest restaurant en té molt de menús diferents, però en aquest hi ha un pica-pica que ens va agradar molt i un segon de peix a triar. El preu és de 36 euros amb aigua, vi , pa i postres. Anem a veure'l bé!

[#Restaurant] Amici Coffe & Tapes

Avui us presento un lloc excel·lent on gaudir d'un bon esmorzar, l'Amici Coffe & Tapes.

Situat a Girona, davant del Parc del Migdia, un lloc ben situat i força concorregut, des d'on pots començar el dia amb forces o bé parar una estona al migdia per prendre alguna cosa o dinar, ja que fan uns menús que estan molt bé.

.@lariojacapital La Rioja Gastronòmica

La Rioja Gastronòmica és una campanya divulgativa de l'entitat de Promoció Agroalimentària del Govern de La Rioja que pretén promocionar els Aliments de La Rioja, dins i fora de la Comunitat Autònoma.

Aquesta iniciativa es va iniciar l'any 2017 amb el nomenament de Francis Paniego com a ambaixador i de qual són "Amics" els germans Torres (2017), l'Elena Arzak (2018) i Andoni Luis Aduriz (2019).

Sabriona Pizzeria

Fa pocs mesos que han obert una nova pizzeria a Girona, la Sabriona, i nosaltres vam voler tastar les seves pizzes!

Està situada prop del parc del migdia per si vols anar a buscar la teva pizza o per 1 euro més te la porten a casa.

.@tornesgirona Amb el seu menú de "Temps de flors"

L'any passat ens van recomanar el menú del "Temps de flors" de la Pastisseria Tornés i ens va agradar molt. Havíem vist les fotos publicades per instagram i ja ens va convèncer i quan el vam anar a degustar no ens va decebre gens ni mica, tot al contrari. Si el voleu veure us deixo l'enllaç aquí.

El menú ens va encantar, el lloc molt cuidat i acollidor i el servei molt amable i atent.

Així que enguany, aquest passat Temps de Flors hem repetit La Pastisseria Tornés i el seu menú "Temps de Flors" i ens ha agradat molt.

- Vaset amb escuma d'api i caviar de salmó

.@Gi_Hostaleria Gastroflors 2019

Aquest proper cap de setmana comença el Temps de Flors a Girona, des del dissabte dia 11 i fins al diumenge dia 19 podeu visitar tots els espais ben guarnits amb flors.

I pel que fa a la vessant gastronòmica que és el que ens interessa més al bloc, també comença el Gastroflors.

El Gastroflors són diferents restaurants que ofereixen el seu menú elaborat amb flors durant les dues setmanes que dura el Temps de Flors.

Restaurants com l'Atempo, Cal Ros, el Llevataps i molts altres ofereixen un atractiu menú on intervenen les flors en alguns ingredients dels seus plats.

Si voleu consultar la llista completa feu clic aquí.

N'hi ha de molt interessants, si aneu a algun ja em direu a veure què tal!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

El nou König del Cul de la Lleona

A Girona tothom coneix de sobres el König i el Cul de la Lleona, és més, diu la llegenda que si fas un petó al seu cul, segur que tornaràs a Girona. I no sé si la dita és certa, però el que si sé és que al König tornaré!

Si no anem al de Girona, per sort, des de fa uns anyets ara ja, el tenim a Figueres i s'apropen noves obertures perquè la gent en pugui gaudir. A Barcelona ja fa un temps que el tenen i ara toca a altres ciutats, voleu saber quines? A Vic i properament a Blanes.

Doncs l'altra dia, com que vam anar a veure el Festival del Circ, en sortint al migdia vam anar a fer un König i ens va fer gràcia anar al que més hem anat sempre, al del c/Calderers, però que ara han remodelat, fent la cuina nova i canviant l'aspecte del local. Ara hi predomina el blanc, tant en parets, com taules i cadires, amb lo qual és molt més lluminós.

Allà és l'únic König on podem gaudir d'un dels nostres gelats preferits, després us dic quin! ;)

[#Restaurants] Restaurant El Pou

El Restaurant El Pou de Girona està situat en una masia antiga de Santa Eugènia molt a prop des polígons comercials del sud de la ciutat i del centre comercial Espai Gironès.

L'espai és maco, amb menjadors amb paret de pedra, però amb taules un pèl justes, sobretot si sou colla.

Disposen de menú diari i de temporada a 23'95, tot i que nosaltres al anar-hi per Fires, mala idea, vam tenir-ne un de menys complert per 24'95 euros.

Alguns dels plats com a primer tenien suplement, i si volies algun plat de segon com el caneló o l'arròs també hi havies d'afegir els 2'5 euros de més, així que vam optar per altres propostes del menú de Fires.

Per picar, gentilesa de la casa, et porten unes patates braves, que piquen massa.

.@liderou_callis Pa farcit d'ous trufats i pernil ibèric

Liderou és una empresa centenària que es dedica a l'avicultura. Són el principal productor d'ous i una de les marques capdavanteres a Catalunya, entén la tradició com el costum de fer cada dia les coses d'una certa manera, amb compromís i passió per la feina ben feta, però també innovant contínuament per sorprendre al consumidor, des de fa més d'un segle.

Amb l'esperit d'innovació que la caracteritza per oferir productes que facilitin els processos i la manipulació de l'ou a la cuina i donin un plus de sabor als plats, la companyia ha presentat al Fòrum Gastronòmic de Girona 2018 el seu producte estrella de la gamma gurmet, els nous ous trufats, per triomfar en les celebracions especials o els àpats de cada dia; així com la clara d'ou líquida pasteuritzada, molt pràctica tan per professionals com a consumidors, i la renovada imatge gràfica del pac de 6 unitats de la gamma d'ous de pagès.

En aquest post us parlaré dels ous trufats, que són uns ous amb gust de tòfona irresistibles. Es tracta d'uns ous frescos de gallina de terra que han adquirit un aroma i gust a tòfona mitjançant un procés natural a través dels porus de la closca.

De fet, els cuiners més creatius, i aquells que fan servir la trufa en moltes de les seves preparacions, han trufat des de sempre els ous per a utilitzar-los als seus plats.

Imagineu la de receptes que es poden arribar a fer, sobretot ara que s'acosten les festes de Nadal, amb un producte així.

Nosaltres vam pensar amb els típics ous estrellats, però hem canviat la patata pel pa.

[#Restaurant] Cafeteria Migdia

La Cafeteria Migdia, situada al centre de Girona, concretament al carrer que li dóna nom, ofereix uns esmorzars amb entrepans fets amb una coca molt bona i uns menús de migdia que valen la pena.

De dilluns a divendres el preu del menú és d'11 euros i consta de diversos primers a triar com seitons fregits, timbal de verdures amb formatge de cabra, raves a l'andalusa, faves a la catalana, amanides variades, pastes amb diferents salses i com a segons carns guisades o la planxa i peix o la paella del dijous.

.@Estrelladammcat amb Les tapes del Fòrum Gastronòmic

Cada any, durant el Fòrum Gastronòmic, Estrella Damm participa amb el seu estand oferint unes tapes que pots maridar amb qualsevol de les seves cerveses.

Aquest any hi participa la xef Iolanda Bustos, coneguda per la seva cuina amb flors que desenvolupa al Restaurant La Calèndula (Regencós). Així doncs les tapes eren fidels al seu tipus de cuina, amb producte de l'Empordà i flors de la zona. Anem a veureu-les;

• Centfulls de foie i poma de Girona

[#AgendaVadeTeca] Nadal Market Alt Empordà 2018

Ja tenim aquí el Nadal Market, un mercat nadalenc on podem trobar artesania, bijuteria, música en viu i gastronomia, ja que trobem molts productes alimentaris; formatges i dolços nadalencs, com torrons, neules, entre altres.

Té lloc el proper dissabte dia 1 des de les 11 del matí fins a les 22h i diumenge dia 2 des de les 11h. fins les 20h.

I també foodtrucks, on podem trobar des d'una selecció d'entrepans fins a crepes dolces per acabar sortir amb un bon gust de boca.

L'espai on se celebra és a Mas Roig, a Ordis, una masia molt maca i ben condicionada, amb calefacció i tot, així que no patiu per si fa fred :)

Després de varies edicions, ja s'ha convertit en el mercat nadalenc de referència a l'Empordà.

És una bona ocasió per passejar, descobrir coses noves i comprar alguns regals de Nadal!

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#Restaurants] La Cuina de Can Simón

La Cuina de Can Simón és un restaurant amb una estrella Michelin des de l'any 2001. Té els seus origens en un bar creat per atendre els turistes que arribaven a Tossa a arrel de la pel·lícula "Pandora y el Holandés errante".

Actualment el restaurant està ubicat a l'antiga casa dels avis, un immoble del 1700, a fora de l'antiga Muralla però ben a prop del recinte històric.

El restaurant, petit i familiar, el porten els dos germans Lores, on en Josep Mª  s'encarrega de la sala i en Xavier de la cuina. Una cuina actualitzada amb una base regional i tradicional, sempre partint d'un bon producte fresc. Una fusió de sabors i colors en homenatge als seus avis, un pescador i un pintor.

Fidels a la cuina mediterrània, tenen una carta amb molta oferta de peix arribat directament de la llotja, com a poble pescador on són.

Fan dos menús degustació, el Menú Tradició de 68 euros i un altre de més complert per 135. Com us he dit abans la presència de peix és notable, tot i que també trobarem algun plat de carn.

.@FGastronomic El que hem tastat al Fòrum Gastronòmic

Cada any m'agrada més el Fòrum Gastronòmic, poder veure nous productes, tastar-los i que el propi productor te'ls expliqui no té preu.

A més poder escoltar i veure com cuinen cuiners de renom, alguns amb Estrella Michelin és un luxe.

I encara més, assistir a tallers únics, molt exclusius, on aprens alhora que gaudeixes.

L'edició d'aquest any, que s'ha fet del 18 al 20 de novembre, ha estat molt bé :)

Jo us mostraré alguns dels productes que hem tingut la ocasió conèixer i provar, en vam provar més, tot i que no disposo de foto per mostrar-los.

- Formatges de Menorca, diferents maduracions del formatge de Maó, des del tendre, el semi, el curat i l'elaborat a partir de llet crua amb més envelliment.

Concretament el tendre el podies tastar tal qual o fet a la planxa i servit amb una melmelada de maduixa.

[#AgendaVadeTeca] @AHTRG_ IV Tapa't Girona

Del 15 al 25 de novembre descobreix la cuina en miniatura amb el Tapa't Girona. Un total de 19 restaurants participen oferint un menú amb diferents platets, inclòs postres, i dues begudes per persona, aigua o Estrella Damm, amb preus que van dels 15 als 35 euros.

Hi ha moltes propostes interessants com ara l'ou trencat amb bolets i foie, risotto de ceps amb mantegada de parmesà i aroma de tòfona blanca, tàrtar de mató i llagostins, lingot de peus de porc amb blat de moro torrat, entre moltes altres preparacions especials per la ruta del Tapa't.

Us deixo aquí el llistat dels restaurants que hi participen, així com el menú que ha elaborat cada un d'ells.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!