[#Recepta]Amanida de llenties ràpida

Continuem amb calor, doncs seguim amb receptes fredes! Avui us porto una recepta fresca i ràpida que no tenim gaire temps ;)

Amanida de llenties ràpida

Ingredients per a 2 persones

• 400 gr. de llenties pardines
• 200 gr. de formatge fresc de Làctics Cabrianes
• 2 tomàquets Cor de Bou
• vinagre de poma amb mel
• oli d'oliva verge extra
• sal i pebre negre

Elaboració:

Agafem un pot de llenties cuites i el disposem en un plat, afegim el tomàquet i el formatge fresc tot tallat a daus. 

Salpebrem i amanim amb un bon raig d'oli 'oliva i vinagre de poma amb mel, que li dóna un gustet dolç molt agradable.

Consells d'elaboració:

Aquesta amanida admet molts altres ingredients com ara cogombre, enciam, raves, carrota, entre altres.

Nosaltres hi hem afegit formatge fresc perquè ens agrada molt i així augmenten el contingut proteic de la recepta, tot i que quan fem llegums es podrien menjar soles com a plat de proteïna.

Valor nutricional:

Aquest plat seria com a plat únic al migdia ja que a partir d'ell obtenim tots els nutrients necessàris com ara hidrats de carboni i proteïna de les llenties i vitamines i fibra del tomàquet, greixos de l'oli d'oliva i més proteïna del formatge fresc, sent aquesta saludable al provenir d'un làctic.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!