[#Recepta] Llenties saltejades amb verdures i xoriç

Avui us porto un plat de llegum, una recepta ràpida i molt resultona i bona!

Llenties saltejades amb verdures i xoriç

Ingredients

• un pot de llenties ja cuites, que són 500 gr.
• 1 albergínia
• 1 carabassó
• xoriç de gall d'indi Pedragosa
• 2 cullerades d'oli doliva verge extra
• sal i pebre

Elaboració:

En primer lloc tallem unes quantes rodelles de xoriç, a gust personal, però a mi m'agrada que si noti, i les passem per una paella amb un xic d'oli.

Retirem el xoriç i a la mateixa paella hi posem les verdures tallades a daus, les salpebrem i les anem saltejant fins que quedin ben cuites.

Una vegada les tinguem fetes hi afegim les llenties i el xoriç i remenem.

Finalment les emplatem i a gaudir :)

Consells d'elaboració:

Jo he fet aquesta recepta amb albergínia perquè a casa ens agrada molt i el carabassó també, de fet fem una recepta igual, però canviant les llenties per arròs, us la deixo aquí.

Podríeu canviar les verdures o afegir-ne d'altres com pastanaga, pebrot vermell o verd i el mateix amb les llegums, si en preferiu una altra.

Valor nutricional:

És un plat complert ja que n'obtenim hidrats de carboni, proteïna vegetal de les llegums i també, i animal del xoriç, la fibra i vitamines de les verdures, i greix de l'oli i el xoriç, que en aquest cas al ser de gall d'indi en porta molt menys.

Precisament el fet de fer aquest plat amb xoriç de gall d'indi fa que sigui més saludable i el pugui menjar gent que ha de cuidar la seva dieta.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!