Abans aquest plat era molt humil i en canvi avui dia el trobem a molts bars i restaurants, tot i que també l podem fer a casa. A més se'n poden fer varies versions, amb pernil, amb botifarra esparracada, amb foie i els clàssics, que són precisament el que avui us presento:
Ous trencats
Ingredients per a 2 persones
- 4 ous ecològics Liderou
- 500 gr. de patates
- oli d'oliva verge extra
- sal gruixuda
