Fa setmanes que sentim aquella olor de quan es fan brunyols a casa, una olor que convida a entrar a comprar-ne i és que tenim Setmana Santa a tocar i és tradició no? Doncs toca seguir-la i així gaudir dels millors brunyols que podem trobar, voleu saber on?
- Pastisseria Tornés a Girona, una pastisseria de la qual ja us n'he parlat en altres ocasions per la seva excel.lència al treballar i per tant per si parlem de brunyols no podiem passar per alts els seus.
Són esponjosos i suaus, de mida considerable i molt ben fregits, amb un gust molt equilibrat, sense que cap ingredients destaqui per sobre d'un altra.
- Fleca Pastisseria Padrés, on anteriorment havien tingut el Premi del Millor Xuixo del Món (Any 2020), ara us volia recomanar els seus brunyols, fets amb farina de qualitat, de forma arrodonida i més aviat petits de mida, però molt bons.
- Obrador d'en Quimo, a Figueres, uns brunyols fets amb la recepta típica de l'Empordà, d'una bona mida, amb un punt més pronunciat de matafaluga però sense incomodar, almenys pel meu gust.
- Pastisseria Can Berta, a Palau Saverdera, una fleca coneguda per les seves coques farcides, de fet van guanyar el Premi a la Millor Coca del 2021
