Espatlla de cabrit al forn amb patates panadera

Avui us presento una recepta de la meva sogre, l'Espatlla de cabrit al forn que ens va fer per Sant Esteve, acompanyada de patates a la panadera.

Hungry Cow a Malta

Hungry Cow, és a dir, vaca afamada és el nom d'aquesta hamburgueseria situada a Buggiba (Malta).

El local és molt petit, amb dues taules al seu interior i quatre a la terrassa, això si està ben a prop de la platja.

Dinem amb vistes a la Blue Laggon

El quart dia per Malta, ja més acostumats a patir calor i humitat, varem dinar en un restaurant que si tenia aire condicionat :) I a més des de la sala on varem dinar teníem unes vistes privilegiades de la Blue Laggon, una piscina d'aigua natural d'un color turques que no te pots perdre si viatges a Malta, bé de fet a Comino, l'illa veïna de Malta a la qual hi pots accedir amb algun creuer turístic.

Parem a dinar a Marsaxlokk

El tercer dia de Malta vam parar en un restaurant proper al conegut poble de pescadors Marsaxlokk, des d'on pots observar els Luzzus, unes embarcacions típiques de Malta pintades de colors alegres i amb els ulls d'Osiris per protegir-se dels fenicis.

Precisament al restaurant que vam dinar la guia ens va comentar que menjaríem peix, però no el lampuki ni cap peix d'ells, sinó panga :(

En ruta per Malta, dinem a Rabat

El nostre segon dia d'excursió va ser molt feixuc, principalment per la calor que feia. Mentre la guia ens explicava coses dels diferents llocs que visitàvem tots només fèiem que buscar les ombres, anaven sol.licitades.

Al migdia paràvem a dinar en ruta i precisament aquest dia ho vam fer un restaurant que era també un club de billar, però el nom del qual no recordo. Sé que era prop de la les "Catacumbes de San Pablo", a Rabat.         
El lloc era maco tot i que on dinàvem els turistes era en una sala gran amb taules llargues i un menú de grup.

Per no perdre la costum aigua freda en aquest cas i vi blanc.

El menú va estar bé, potser és un dels dies que més em va agradar. Va consistir en;

- Una amanida amb mesclum d'enciams, tomàquet sec i cebes fermentades en vinagre, un pèl massa fortes pel meu gust i formatge de cabra esmicolat.

Els sopars a l'Hotel Topaz

Els sopars a l'Hotel Topaz eren de buffet lliure, al igual que els esmorzars.

.@cuinacat Dia Cuina a la fira del Porc i la Cervesa a Manlleu

Com cada any arriba la Fira del Porc i la Cervesa de Manlleu, la 25a edició d'enguany i amb la fira, s'aprofita per organitzar el dia Cuina a Manlleu, on aquest any ja s'ha arribat a la 6ª edició i que per mi és el segon any que hi participo. L'any passat vam fer-ho amb una recepta amb pernil dolç i aquest any el jurat ens ho ha posat més difícil, sent amb llonganissa.

Després de pensar en diferents receptes, vam decidir fer un tàrtar de llonganissa. Va quedar bo i el jurat em va triar com a finalista per passar el dia amb altres blocaires i participar a les activitats exclusives per a la ocasió que organitza la revista Cuina.

Aquest any varem visitar la granja Les Basses, situada a Les Lloses, a cinc minuts de Manlleu. De la mà d'en Josep varem poder veure tota l'explotació i ens va acompanyar pels diferents espais que tenen, com l'obrador i l'agrobotiga.

La visita va acabar amb un tastet d'alguns dels productes que elaboren com el bull negre, blanc i amb bolets, boníssim aquest per cert. El vam poder tastar com a embotit i també fet a la barbacoa i ens va agradar molt.

Dinem a l'Hotel Osborne

El primer dia d'excursió durant el nostre circuit per Malta vam anar a La Valletta, la de Malta. Només baixar de l'autocar amb un fort aire condicionat ja vam notar un cop de calor impressionant. Però estàvem de vacances i gaudint de la ciutat.

Després d'un matí visitant els llocs més emblemàtics varem dinar a l'Hotel Osborne, situat en un carreró de la ciutat. Un menjador petit en un hotel modest on varem menjar tots els del grup.

Els plats que ens van servir eren molt normals, un menú molt senzill.

De primer vam fer uns espaguetis a la bolonyesa: cuinats al dente però podrien ser millors

Hotel Topaz i els seus esmorzars

L'Hotel Topaz està situat a la la part nord de Malta. Es tracta d'un hotel situat al centre de Buggiba, una ciutat costera molt tranquil·la.

Les habitacions són senzilles però equipades amb televisió per cable, assecador, wifi gratis, terrassa, caixa forta, nevera, cafetera/tetera elèctrica i climatització.

.@acustica_2017 16 edició de l'Acústica

Cada any els figuerencs esperem l'Acústica amb moltes ganes i és que la ciutat s'emplena de gent i alegria amb els seus concerts repartits per diferents espais públics que atrauen masses.

I la veritat és que no m'estranya, cada any la programació és molt bona, majoritàriament amb música catalana, des dels Amics de les Arts, passant pels Manel, Txarango, Blaumut, entre altres...

Pago Pago a Santa Margarita

Cada any per Santa Maria fan els focs artificials a Roses. És un goig passejar pel passeig de Santa Margarita i tenir les vistes privilegiades de la Badia de Roses quan es fa fosc.

Nosaltres cada any a l'estiu fem un Pago Pago i és que sinó no seria estiu. Està situat a Santa Margarita, enmig d'una zona súper turística plena d'hotels i apartaments. El local està decorat tipus hawaienc, cadires de bambú i parassols de canya i de menú, tots els mateix, pollastre amb patates. Ull, que ara fan pinxos també i la seva amanida famosa que porta el seu nom i és molt complerta i demana per alleugerir l'espera.

[#Vermut] @FincaLaRosala Vermut amb ametlles violeta

Com ens agraden els vermuts a l'estiu, i és que aquest any ens hi hem aficionat.

Tenim tants vermuts diferents a tastar i tants bons productes per combinar-los. Podem fer des d'unes senzilles patates xips fins a unes xips de verdures ecològiques amb sal de mar.

Cafè del Parc

Al bell del Parc del Migdia, un excel.lent espai on poder passejar al centre de Girona, trobem una cafeteria i restaurant buffet lliure vegetarià, el Cafè del Parc. Nosaltres com no, l'hem volgut tastar!

La ubicació del restaurant és molt bona, pots aparcar molt a prop i arribar-hi tot passejant. El restaurant és lluminós, tot envoltat de vidre amb vistes al jardins.

Braç de gitano de patata

La meva àvia ja feia aquest braç de gitano de patata i ara, per sort, el fa la meva sogra. És un plat que m'agrada molt i que a l'estiu em ve molt de gust. Senzill de fer, molt vistós i boníssim, servit fred amb aquestes calors va genial. Aquí teniu la recepta!

Restaurant Extrem

Sempre que podem aprofitem per tastar restaurants nous. Ens havien parlat molt bé del Restaurant Extrem així que vam decidir anar a provar-lo. No és cèntric ni ve de pas però estava ple, bona senyal.

Un dilluns a les dues i quart del migdia, el restaurant ple i per sort una taula que ja marxava :)
Ens varem entaular a fer el menú del migdia, 11 euros amb 5 primers, 4 segons i 6 postres, dos amb suplement, pa, aigua i vi, que pots canviar per cervesa.

Trinxat a l'estil Ramon

Abans que comencin a pujar les temperatures acomiadarem la fred que hem tingut alguns d'aquests dies amb un trinxat. Però aquest no és un trinxat qualssevol, sinó un trinxat a l'estil Ramon. És a dir amb les patates cruixents i la col ben trinxadeta i amb una generosa quantitat de rostes de cansalada ben rossa.

. @KonigRestaurant i el seu gelat d'avellana a l'antiga

Fa anys que anem al König, des que vaig freqüentar més la ciutat de Girona :)

Em varen aconsellar les seves famoses "patates braves" i la veritat és que des del primer dia que em van encantar! Per mi són unes de les més bones que mai he tastat. Són rossetes i cruixents, unes vegades més que altres. Diuen que la salsa és la mateixa per a tots els Königs que hi ha i la recepta, com no, és secreta.

Col kale

Avui us parlaré d'aquesta verdura que últimament s'ha posat de moda, ja que segons diuen és un superaliment. No hi crec amb els superaliments, però si que penso que ens aporta moltes propietats beneficioses.

La kale és un vegetal de la família de les cols, concretament és un tipus de col arrissada que fa uns anys s'emprava per alimentar els animals. Avui dia el seu consum ha ressorgit, sobretot en dietes detox, batuts o crudiveganes.

La veritat és que conté una bona quantitat de calci i ferro i un baix aport calòric, degut al seu elevat contingut en aigua. També aporta magnesi, que ens va bé pel cansanci, potassi i zinc, destacant-ne la seva aportació en proteïna, un 10 %  i en fibra, un 3 %. Això sumat a la vitamina C, K i A (bona per la salut ocular), i tot això en tan sols 45 kcal els 100 gr.

[#Vermut] @elvermut.cat Fem un vermut a El Vermut

Dissabte passat, dia de supermercat, compres i passeig pel centre de Figueres, com un dissabte qualsevol però amb l'al·licient de que abans de dinar vam anar a fer un vermut a un local cèntric on ofereixen una amplia selecció de tapes elaborades amb productes d'alta gama.

El Vermut disposa d'un espai més informal amb taules altes i tamborets, un nou menjador seguint la línia del vermell, blanc i negre i una gran terrassa condicionada tant per l'hivern com per l'estiu. Un lloc ideal per anar a prendre alguna cosa, dinar, sopar o fer-hi un mos, amb un ambient acollidor.

Can Guix, 2a part

Hem tornat a Olot i hem repetit un restaurant el qual ens havien quedat pendents alguns plats per provar, de la última vegada que hi vam anar.

Can Guix és un restaurant de tota la vida, amb plats casolans i bons. Els amos actuals són els fills dels que el van obrir i també hi ha al servei els seus nets.