[#Acte] Inauguració Cafeteria del Casal cívic

Ahir ens van convidar a la Inauguració de la Cafeteria del casal cívic de Figueres.

Vam poder esmorzar amb el que ens havien preparat els alumnes de l'Escola d'Hostalera AFPAE.

[#Restaurant] Savage - Brunch & Bowls

Fa relativament poc que han obert un local a Figueres d'aquests que està tan de moda ara, amb una decoració molt xula i una carta diferent, amb els bols de chia i el famosos brunchs, el Savage Brunch.

L'espai és molt acollidor amb molta fusta i cadires modernes, està fet amb molt bon gust.

[#Restaurant] Amici Coffe & Tapes

Avui us presento un lloc excel·lent on gaudir d'un bon esmorzar, l'Amici Coffe & Tapes.

Situat a Girona, davant del Parc del Migdia, un lloc ben situat i força concorregut, des d'on pots començar el dia amb forces o bé parar una estona al migdia per prendre alguna cosa o dinar, ja que fan uns menús que estan molt bé.

[#Vermut] @andreugastro El Vermut de Llucià Ferrer

El passat mes de juny vam tenir la oportunitat gràcies a Xarcuteria Andreu d'anar de públic al programa de radio Flaixbac El Vermut de Llucià Ferrer.

Es tracta d'un programa d'actualitat, amb entrevistes a convidats famosos i amb molta música, presentat per Llucià Ferrer.

[#Recepta] Rotllets de tardor amb agredolç de cervesa

Un anys més arriba el dia CUINA, i enguany la convocatòria per participar al concurs de Receptes està dedicada al porc. Aquest és un dels dos ingredients principals de la Fira Gastronòmica del Porc i la Cervesa de Manlleu.

Jo aquest any hi participo amb una recepta on no hi falten dos d'aquests ingredients: el porc i la cervesa. Anem a veure la recepta!

Rotllets de tardor amb agredolç de cervesa

Restaurant l'Avi Pep

El Restaurant l'Avi Pep es troba a Camallera, a peu de carretera, ideal per si fas ruta amb moto o per aquells qui vulguin fer un esmorzar molt i molt complert.

Es tracta d'un buffet lliure on per només 9'50 euros menges tot el que vulguis, com diuen ells. L'horari és de 8h del matí a 11.30h, temps més que suficient per entaular-te i esmorzar com deu mana.

Disposen d'un gran assortiment de plats cuinats, des de cargols guisats, callos, peus de porc, galtes, mandonguilles amb sèpia, carns crues (botifarra, pinxo de pollastre, cuixes, llom, xurrasco, xoriç, panxeta, entre altres) per fer-te a la brasa que tenen tu mateix, croquetes, patates fregides i al forn i postres casolans.

També disposen de diferents pans, de barra, rodó i un de coca que contínuament van repostant i que te'l pots menjar calent i tot i és boníssim. Sucat amb tomàquet i oli que hi ha a totes les taules, va perfecte per acompanyar els diferents embotits i formatges.

Per beure pots optar entre suc de taronja, préssec, pinya i també vi, aigua normal i amb gas.

Croquetes de pollastre

I per acabar de rematar passes per la taula de les postres on pots trobar: pudin, flam, natilles, mousse de iogurt, pastís de llimona, de crema catalana i fins i tot lioneses amb xocolata calenta.

Pastís de llimona i de crema catalana

Si et d'aquells que et lleves amb gana, en aquest restaurant gaudiràs!

Jo el que més em va agradar va ser la botifarra, de carn magre i molt bona, sobretot feta al foc, el formatge curat acompanyat amb el pa de coca, les croquetes casolanes de pollastre i la mousse de iogurt amb fruits vermells, molt fina.

Botifarra a la brasa amb pa de coca

La relació qualitat-preu està molt bé, ja que els plats són casolans, el servei és ràpid i atent, hi ha bona reposició del que es va acabant.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

.@Qpizzafresh Pizza de gall d'indi i formatge

A casa ens encanten les pizzes, segurament perquè porten formatge, però és que mossegar una pizza acabada de fer no em dieu que no és una bona sensació?

La base tota cruixent i coberta amb els ingredients que més us agradin, perquè a la pizza s'hi pot posar de tot, des de verdures, carns, peixos fins a xocolata!

Nosaltres hem tingut la oportunitat de provar una base de pizza de Quality Pizzafresh, que elaboren unes masses artesanes fetes amb ingredients naturals a punt per posar-hi el que vulguis i fornejar!

Recepta de creps

Avui us porto una recepta molt fàcil de fer i segur que agrada a tota la família, la recepta de creps!

Es fan amb un moment i es poden farcir del que es vulguin, verdures, formatges, embotits, carns, peixos, xocolata, melmelades, nata, entre altres.

Nosaltres les hem fet senzilles, de formatge Cheddar, que es fon molt bé, gall d'indi i ou. Anem a veure com es fan :)

[#Restaurant] Ca l'Ermità

Avui us presento un restaurant que no us recomano, però ja sabeu que jo us ensenyo tots els restaurants on menjo. Es tracta de Ca l'Ermità, un restaurant situat a dalt de l'Ermita de Lourdes de Manlleu, un lloc preciós amb unes bones vistes, llàstima del menjar.

Nosaltres vam anar-hi en un menú de 18 euros, on de primer teniem una amanida amb embotits variats i de segon carn a la brasa i postres amb cafè i xarrup.

.@cuinacat VII Dia Cuina amb la millor llonganissa

Aquest any per la Fira Gastronòmica del Porc i la cervesa de Manlleu, la revista Cuina que cada any (el 2016 el podeu veure aquí i el 2017 aquí) ens hi convida a passar el dia, vam visitar la Cansaladeria Molist.

I perquè aquesta cansaladeria i no una altra amb les tantes que hi ha a Manlleu, doncs perquè la llonganissa elaborada per en Toni Molist de la Cansaladeria Molist de Manlleu va guanyar el 1er Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional.

Amb aquest reconeixement es vol vetllar per la qualitat i millora dels productes càrnis tradicionals, així com del seu foment, la innovació, la promoció i difusió dels oficis relacionats amb la carn i els seus derivats.

Un jurat format per diferents experts relacionats amb el món de la gastronomia i amb el món de la carn van coincidir en que la llonganissa guanyadora fos la de la Cansaladeria Molist.

Nosaltres vam ser benvinguts al seu obrador, que es va fer petit amb tant de blocaire però tot i així els germans Molist ens van atendre amb un bon somriure i ens van fer una bona explicació.

Ens van comentar el procés per elaborar-la i vam poder veure l'assecador de llonganisses.

Vam finalitzar la visita amb un tast dels seus embotits, botifarra d'ou, bull blanc, cansalada, llom, somaia i com no la seva famosa llonganissa, que per cert estava bonissima!

Una carn de bona qualitat, ben assecada i amb el toc just del pebre, una delícia.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

[#Polònia] Mercats a Polònia

Si voleu conèixer de ple el que mengen els habitants d'algun país la millor manera és anar als seus mercats, als mercats on compren ells el que necessiten per a cuinar els seus plats.

A Varsòvia vam visitar el Hala Mirowska, un mercat molt antic en un emblemàtic edifici amb una preciosa façana, on pots trobar tant parades a fora com a dins de fuita, verdura, carn, peix, pa, embotits, flors, entre altres.

Pèsols ofegats amb ceba i botifarra negre

Ara els pèsols estan a finals de temporada, però abans que s'acabin us proposo una recepta molt fàcil de fer i que us llepareu els dits, pèsols ofegats amb ceba i botifarra negre.

Cap i pota de vedella

Aquesta vegada us porto una recepta que va molt bé per aquest fred que ens està fent, cap i pota de vedella, altrament dit "callos". És un plat calòric que ara a l'hivern ve més de gust.

El cap i pota és el cap de vedella bullida i la pota desossada de l'animal. És bo barrejar-hi tripa de vedella. Queda un guisat gelatinós i amb un gust de xoriç molt bo, ideal per fer xup-xup.

.@HotelCarlemany Una estada ideal!

Pel pont de desembre no hem fet cap viatge però hem fet una escapada al costat de casa, a Girona.

Dissabte, després d'un dia intens de compres i un excel·lent dinar al Divinum ens esperava una estada a l'Hotel Carlemany. Situat al centre de Girona, és un d'aquells hotels que sempre veus però no hi havíem entrat mai, així que teníem curiositat per saber com era.

Tot Brasa

El restaurant Tot Brasa està situat a Girona, al Polígon Mas Xirgu. És ideal per aparcar i el restaurant és força gran, ocupant una nau entre menjador i cuina.

Trobem una cuina de brasa i dos menús, un de diari a 10 euros i un de cap de setmana a 15 euros, amb begudes a part.
Ofereixen varis primers a triar de paraula, res escrit, cosa que això no m'agrada massa perquè a mi decidir al moment no m'acaba de fer el pes. Prefereixo pensar-ho amb calma i no mentre el cambrer em mira esperant la meva resposta. Imagina si necessito temps que, després de triar el segon plat encara el vaig haver de canviar perquè no em convencia, sobretot després de veure'l a la taula del davant.

.@PanaderiaObando Pics amb pernil salat

Des de la Panadería Artesana Obando m'han enviat alguns dels seus productes per tastar. Porten des de l'any 1965 fent servir els ingredients de la millor qualitat per tal d'oferir els seus Pics Artesans Gourmet, un producte gastronòmic orientat a acompanyar menjars exquisits o d'elaboració refinada.

Nosaltres hem donat fe del seu sabor inconfusible i la seva textura inigualable. Aporten un toc de distinció al plat. En el nostre cas els hem presentat amb un pernil salat de bodega, dos ingredients bons que combinats queden molt bons. La textura cruixent del pic amb el sabor pronunciat del pernil està diví!

Els sopars a l'Hotel Topaz

Els sopars a l'Hotel Topaz eren de buffet lliure, al igual que els esmorzars.

.@cuinacat Dia Cuina a la fira del Porc i la Cervesa a Manlleu

Com cada any arriba la Fira del Porc i la Cervesa de Manlleu, la 25a edició d'enguany i amb la fira, s'aprofita per organitzar el dia Cuina a Manlleu, on aquest any ja s'ha arribat a la 6ª edició i que per mi és el segon any que hi participo. L'any passat vam fer-ho amb una recepta amb pernil dolç i aquest any el jurat ens ho ha posat més difícil, sent amb llonganissa.

Després de pensar en diferents receptes, vam decidir fer un tàrtar de llonganissa. Va quedar bo i el jurat em va triar com a finalista per passar el dia amb altres blocaires i participar a les activitats exclusives per a la ocasió que organitza la revista Cuina.

Aquest any varem visitar la granja Les Basses, situada a Les Lloses, a cinc minuts de Manlleu. De la mà d'en Josep varem poder veure tota l'explotació i ens va acompanyar pels diferents espais que tenen, com l'obrador i l'agrobotiga.

La visita va acabar amb un tastet d'alguns dels productes que elaboren com el bull negre, blanc i amb bolets, boníssim aquest per cert. El vam poder tastar com a embotit i també fet a la barbacoa i ens va agradar molt.

Hotel Topaz i els seus esmorzars

L'Hotel Topaz està situat a la la part nord de Malta. Es tracta d'un hotel situat al centre de Buggiba, una ciutat costera molt tranquil·la.

Les habitacions són senzilles però equipades amb televisió per cable, assecador, wifi gratis, terrassa, caixa forta, nevera, cafetera/tetera elèctrica i climatització.

Tàrtar de llonganissa

Avui us mostro una recepta que podeu presentar com un aperitiu quan tingueu convidats. De fet es tracta d'un steak tàrtar però substituint el filet de vedella per la llonganissa.