Pastís Red Velvet

Els qui em coneixeu ja sabeu que sóc llaminera de mena. M'encanten els pastissos, tot i que no tots tampoc ;)
 

La primera vegada que vaig veure aquest pastís em va enamorar, el seu color vermell vistós i la seva cobertura blanca el fan preciós. I a vegades les coses maques no són tan bones, però en aquest cas si.

.@cursasantjosep Fira del Brunyol de l'Empordà

Aquest any arriba ja la 25ª edició de la Fira del Brunyol de l'Empordà. L'Associació d'amics de Sant Josep oferirà enguany una fira molt especial, amb degustacions de brunyols de diferents pastisseries i fleques, parades d'artesania i d'alimentació, inflables pels petits, xocolatada, exhibicions de ball, havaneres i diversos concerts per a totes les edats i gustos musicals.

Les actuacions musicals seran tant  a la Plaça Triangular com a la Rambla, com a novetat. 

Si voleu veure tota la programació per no deixar-vos res podeu fer una ullada a la seva pàgina web, on trobareu el programa en pdf per a descarregar.

Cap i pota de vedella

Aquesta vegada us porto una recepta que va molt bé per aquest fred que ens està fent, cap i pota de vedella, altrament dit "callos". És un plat calòric que ara a l'hivern ve més de gust.

El cap i pota és el cap de vedella bullida i la pota desossada de l'animal. És bo barrejar-hi tripa de vedella. Queda un guisat gelatinós i amb un gust de xoriç molt bo, ideal per fer xup-xup.

.@PanaderiaObando Regañá amb codony i formatge Tête de Moine

Des que vam descobrir aquestes "regañás" artesanes de la Panadería Obando no parem de combinar-les amb ingredients diferents.

La primera vegada les vam combinar amb formatge de cabra i melmelada de raïm negre amb ametlles de Mallorca i en aquesta ocasió hem optat per codony artesà amb Tête de Moine, un formatge molt particular que ens agrada molt. Aquest  formatge és impressionant, no només pel seu gust mantegós que es fon a la boca, sinó també per la bellesa de les seves flors, les quals aconsegueixes amb la Girolle (l'aparell express per aconseguir aquesta forma de flor tan maca i característica d'aquest formatge). A casa ens agraden molt els formatges suissos i aquest és un dels nostres preferits.

.@turismegarrotxa Cafè Europa Restaurant

Aquest passat cap de setmana passat hem gaudit de l'Olot x 2. Com us deia una iniciativa molt bona per descobrir Olot i els seus voltants, així com la seva gastronomia.

Nosaltres hi anem des de la primera edició i enguany hem optat pel Cafè Europa, un restaurant ben cèntric, situat a la plaça d'Olot.

Quiche de reaprofitament

Ja fa dos anys que vaig treure el llibre de receptes d'aprofitament amb Cossetània anomenat "Cuina i Re-Aprofita" però m'agrada aportar més receptes per tal de no llençar el menjar i el bloc és una bona manera de fer-ho.

En aquest cas, he fet una quiche amb una ració de bròquil blanc bullit que va sobrar i la pastanaga, un trosset de patata i el porro del caldo. Anem a veure la recepta complerta!

[#Cervesa] @Mongozobeers Coconut

De nou, gràcies a Cervezas Especiales, la pàgina web que com ja hem comentat anteriorment, s'hi poden trobar cerveses molt variades i d'arreu del món, ens arriba aquesta curiosa cervesa. Ja sé que cada cop tenim més i més cerveses variades, començant per la típica clara que tothom es feia a casa i que ara ja te la venen preparada, passant per la cervesa de cannabis, la de tequila i d'arròs. 

En aquesta ocasió, ens trobem una cervesa de coco! I dono fe que el gust s'hi nota i molt!

Nom: Mongozo Coconut - The Exotic Beer

Marca: Mongozo
Tipus: Ale
Fabricant: Brouwerij Huyghe
Origen: Bèlgica
Fermentació: Baixa
Grau:  3,6%
Ingredients: Aigua, malta d'ordi, arròs, fajol, concentrat de coco, llevat, llúpol, especies.
Mida: 33cl
Web: Delirium.be

15ª Fira de la Ceba i el Calçot a Vilasacra

Arriba el mes de febrer i amb ell el temps dels calçots. I a Vilasacra els conreen i per això en fan una fira, de la ceba i el calçot.

Durant la fira pots degustar els calçots amb la seva corresponent salsa i també si t'atreveixes et pots apuntar al Concurs de Menjar calçots o pots fer com jo i veure qui en menja més ;)

És un fira maca, amb moltes parades d'artesania i productes d'alimentació. I pels que vinguin amb mainada hi ha jocs inflables perquè també s'ho passin bé.

A més poble es reparteixen diferents exposicions interessants que val la pena visitar. Enguany n'hi ha una de modelisme naval i motors de vapor viu que no me la penso perdre.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!