Casa Tuyarro situada a Santa Coloma de Farners data del 1894, on la Família Trias van crear les galetes i que avui dia encara fan a l'antiga manera, o sigui, sense conservants, colorants, ni cap mena d'additiu, tal i com les va crear el seu besavi, Francesc Trias i Vila.
L'elaboració és totalment artesana, és a dir, que queda limitada i el seu mercat és molt reduït.
Com a curiositat us diré que són les úniques galetes premiades amb medalles d'or a les Exposicions de Barcelona, l'any 1912, i de Paris, l'any 1913.
Jo personalment les trobo exquisides. Realment són unes galetes que es noten que estan fetes a mà.
Les Teules són un bescuit d'ametlla cuit al forn de llenya. Resulten molt fines i delicades, molt cruixents i amb trossets d'ametlla molt gustosos.
Les Delícies són com un crocant d'ametlla cobertes d'una fina neula cruixents especial de Can Tuyarro, amb un toc de canyella que hi fa molt bo.
Els Virolets són un rectangle crocant amb molta ametlla torrada i barrejada amb sucre a punt de caramel. Bonissims!
I els Torpedos són una neula gruixuda i cruixent farcida de praliné d'ametlla, deliciosa :)
Val la pena tastar una caixa assortida ja que així proves totes les seves especialitats.
Casa Tuyarro és una de les pastisseries de la Ruta Dolça de La Selva, de la qual us en vaig parlar en un altre post.
Ara ens falta per tastar el seu Torró de Sant Jordi, que el fan per Nadal i per la Diada i que es veu que és una passada ;)
Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!
T'hi espero!
No hay comentarios:
Publicar un comentario