Amanida amb formatge fresc, pollastre i advocat amb vinagreta de llavors

Després de tots els tiberis que hem fet durant les festes de Nadal us portem una amanida, que sempre ve de gust i ara més que mai ;).

 A més aquesta amanida es pot servir freda, a temperatura ambient o tèbia, amb el pollastre calent.

En aquesta ocasió l'hem preparat amb una fruita molt cardiosaludable com és l'advocat.

Amanida amb formatge fresc, pollastre i advocat amb vinagreta de llavors


Ingredients:

• Mesclum d'enciams
• 1 tomàquet mitjà
• formatge fresc
• pollastre cuit desmenussat
• 1 advocat

Per a amanir:

• llavors de sèsam, amapola  i pipes normals i de carbassa
• oli d'oliva verge extra
• sirop de vinagre de Mòdena
• sal i pebre

Elaboració:

Barregem tots els ingredients en un plat tallats petits i espolsem les diferents llavors de fruits secs i amanim amb l'oli, la sal i pebre i el vinagre.

Consells de degustació:

A l'hivern es pot menjar tèbia, escalfant el pollastre al microones.
S'hi poden afegir altres fruites com poma o pera.
A l'hora d'amanir podem fer una vinagreta amb mostassa, ja que amb el pollastre combina molt bé.

Valor nutricional:

És una amanida molt complerta i com a tal, la hauriem de fer servir de plat únic. Seria bo menjar-la per sopar, ja que l'enciam relaxa i l'advocat és un inductor de la serotonina que ens fa sentir bé. A més les proteïnes del pollastre també ens ajudaran a dormir i és un plat poc calòric que ens va ideal pel vespre.
Podríem completar l'amanida amb un iogurt de postres i ja seria un àpat rodó.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!