Com a tants indrets de casa nostra,
la matança del porc ha estat una autèntica festa en els pobles rurals, però
també ha significat la font d’aliment de moltes famílies.
Per Riudellots de la Selva, el
porc encara continua tenint el protagonisme i la importància d’anys
enrere. En el municipi hi passen 22.000 porcs cada dia, convertint-se així amb
el segon municipi de tot Europa on es maten i es manipulen més porcs.
La indústria càrnia s’ha
convertit en l’eix principal de la seva economia, i el porc en un símbol
identitari i d’orgull per tots els riudellotencs. Per aquest motiu i amb
l’objectiu de retre homenatge a l’apreciat animal, neix FIPORC, la
fira de la indústria del porc de Riudellots de la Selva.
FIPORC que tindrà lloc del 14
al 16 de febrer de 2014, pretén ser una fira temàtica al voltant del porc, i
convertir-se en un esdeveniment cultural i gastronòmic únic. Vol apropar una
festa tradicional de casa nostra a tot el públic visitant, transmetre
coneixement, i tanmateix oferir als visitants la possibilitat de gaudir de la gastronomia
basada amb productes del porc.
No hay comentarios:
Publicar un comentario