6/5/20

[#Recepta] Galetes de coco

Aquests dies de confinament tota la meva família cuina i fa receptes noves, i jo les tasto ;)

La recepta que us proposo avui és una que vaig passar al meu germà perquè ell em preguntava com fer galetes i com que li encanta el coco, li vaig passar unes amb coco que són fàcils de fer i realment delicioses!




Ingredients per a unes 24 galetes:
  • 150 gr. de sucre
  • 50 gr. de mantega
  • 2 ous
  • 2 rovells d'ou
  • 200 gr. de coco



Elaboració:

Bateu la mantega amb el sucre fins a obtenir una crema. Afegiu els ous i els rovells. Incorporeu el coco ratllat i deixeu reposar a la nevera fins que agafi'n consistència.

Feu-ne boletes i les aplaneu una mica per distribuir-les a la safata del forn.


Coeu-les uns 10 minuts a 180ºC o fins que veieu que vinguin rosses.


Deixeu-les refredar i ja les podeu degustar!


Aquesta recepta és de la Gemma Clofent que va fer per la revista Cuina.


Consells de degustació:

Es pot fer amb 3 ous sencers i així no ens sobraran les clares.



Valor nutricional:

El coco és molt energètic, concretament unes 600 kcal/100 gr., per tant no n'hem d'abusar. Per contra aporta molta fibra, cosa que impedeix que el sucre en sang puji bruscament i proporciona energia de llarga durada.

Gràcies als seus minerals com el potassi, el coure, el zinc, el ferro, el seleni i el fòsfor fa que sigui un bon remineralitzant. Ideal per a èpoques de desgast o pèrdua de pes.



Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

1 comentario: