[#Recepta] Amanida de Col

Continuem amb receptes fredes ja que d'aquí poc les haurem d'anar abandonant ;)

Avui us porto una amanida diferent però molt bona, d'aquelles que dius tenen bona pinta i quan les fas dius, ostres doncs està boníssima!

Amanida de Col (coleslaw)

Ingredients per a 2 persones:

• un quart de col d'estiu
• 2 pastanagues mitjanes
• 75 gr. de maionesa
• 1 cullerada sopera de mostassa
• sal 

Elaboració:

En primer lloc trinxem la col ben fina i tallem les pastanagues a tires fires també i ho posem tot en un bol.

Barregem la maionesa amb la mostassa i ho afegim a l'amanida amb un xic de sal també, ja que la col és dolça i la pastanaga també.

Deixem a la nevera unes hores per tal que la salsa impregni l'amanida i servim freda.

Acompanya molt bé un plat de carn o peix i a l'estiu entra molt bé.

Destaca el toc cruixents que té i amb la pastanaga i la salsa combina molt bé, a nosaltres ens va sorprendre agradablement.

 

Consells de degustació:

S'hi pot afegir poma també, i així també hi aportarem un toc diferent.

Si es vol completar i, fins i tot, convertir-la en plat únic hi podem afegir una pit de pollastre filetejada o uns llagostins cuits.

Valor nutricional:

Es tracta d'un plat molt saludable ja que la col és una verdura que ens aporta molta fibra i ben poques calories. A més la pastanaga ens ajuda a protegir la vista i la pell i a agafar color morè, gràcies al seu contingut en vitamina A.

La única cosa que fa pujar les calories del plat és la salsa, que com a base porta maionesa, tot i que si la substituïm per iogurt també ens quedarà bona i rebaixarem l'aport calòric.

Maridatge:

Ja que és estiu, amb una cervesa rossa ben fresqueta casaria bé.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!