Els xilaquiles és un plat típic de Mèxic fets a base de trossos de "tortillas" de blat de moro fregides.
A casa ens agrada cuinar altres tipus de cuina, a part de la nostra. Sempre penso que el fet de viatjar t'obre fronteres gastronòmiques.
En aquest cas hem fet uns xilaquiles banyats amb salsa de xile verda. Hi hem afegit també pollastre desmenussat, formatge i llet agria, anem a veure-ho!
Ingredients per a 2 persones:
Elaboració:
Primer de tot posem el pollastre a fregir ben salpebrat. Una vegada ben ros el desmenussem.
Ara anem per fregir les "tortillas" tallades a trianglets petits.
Hi afegim la salsa de xile verda, que ja tenim en llauna, el pollastre desmenussat, trossos de Mozzarella i finalment la llet agria.*
* Per fer la llet agria, posem en un got llet i vinagre i deixem unes hores fins que la llet es talli.
El plat se serveix tal qual, nosaltres el vam acompanyar amb un guacamole artesà, fet amb un advocat, mitja ceba petita, un tomàquet madur i un xic de coriandre. Tot ben picat i servit amb natxos.
A casa ens agrada cuinar altres tipus de cuina, a part de la nostra. Sempre penso que el fet de viatjar t'obre fronteres gastronòmiques.
En aquest cas hem fet uns xilaquiles banyats amb salsa de xile verda. Hi hem afegit també pollastre desmenussat, formatge i llet agria, anem a veure-ho!
Ingredients per a 2 persones:
- 10 "tortillas" de blat de moro petites
- salsa de xile verda
- 1 petxuga de pollastre desmenussada
- formatge Mozzarella
- llet agria
- sal i pebre
Elaboració:
Primer de tot posem el pollastre a fregir ben salpebrat. Una vegada ben ros el desmenussem.
Ara anem per fregir les "tortillas" tallades a trianglets petits.
Hi afegim la salsa de xile verda, que ja tenim en llauna, el pollastre desmenussat, trossos de Mozzarella i finalment la llet agria.*
* Per fer la llet agria, posem en un got llet i vinagre i deixem unes hores fins que la llet es talli.
El plat se serveix tal qual, nosaltres el vam acompanyar amb un guacamole artesà, fet amb un advocat, mitja ceba petita, un tomàquet madur i un xic de coriandre. Tot ben picat i servit amb natxos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario