[#Recepta] Crema de carbassa i porros

Aquests dies que fan tan fred què millor que una bona crema per escalfar-te el cos i reconfortar-te.

Avui us presento una crema feta amb una carbassa ben maca que em van enviar de Naranjas Masil.

Crema de carbassa i porros

Ingredients per a 4 persones:

• 1 carbassa de Naranjas Masil
• 3 porros mitjans
• formatge que es fongui bé
• sal
• aigua
• oli d'oliva verge extra

Elaboració:

En primer lloc pelem la carbassa i la tallem a trossos per a bullir.

Fem el mateix amb els porros i els posem juntament amb la carbassa en una olla a bullir.

Deixem que bulli una mitja horeta, afegim la sal i apaguem el foc.

Afegim formatge i triturem amb la batedora fins a obtenir una crema.

Consells de degustació:

El formatge s'hi pot afegir o ometre, depèn si us hi agrada o no.

També es pot posar al final, quan serveixes la crema al plat i així de pas el decora.

Com a toc final nosaltres hi afegim un raig d'oli d'oliva verge extra i un toc de pebre, però això també va a a gust de consumidor.

Servida amb les seves pròpies pipes també queda bona.

Valor nutricional:

La carbassa és molt nutritiva i rica en vitamines i minerals.

Conté molt poques calories, ja que un 90% és aigua.

Té molta vitamina A i carotens, que ens ajuden a cuidar la vista.

Aporta vitamina C, una gran antioxidant i que ens ajuda a augmentar les defenses.

Destaca per la seva fibra i conté diverses substàncies amb efecte anticancerigen.

Així doncs aprofiteu-ne la temporada, que és força llarga per a introduir-la a la vostre cuina, ja sigui en forma de crema com en altres preparacions. 

Avui dia es fa servir també en pastissos humits per aportar-hi dolçor de forma natural i que sigui més saludable.

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!