Mostrando las entradas para la consulta pals ordenadas por fecha. Ordenar por relevancia Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas para la consulta pals ordenadas por fecha. Ordenar por relevancia Mostrar todas las entradas

15/6/14

Kosa Bistró - Palafrugell

Aquest cap de setmana, en motiu de la Festa de la Plantada d'Arròs a Pals, vam acabar d'arribar-nos a Palafrugell, on hi ha un bonic restaurant, el Kosa Bistró, que teníem fitxat des de feia uns mesos, gràcies a un company instagramer nostre que hi treballa, l'Adrià (val la pena també visitar el seu perfil, @arrian13, on trobareu un munt de bones fotografies de temàtica ben variada)
També trobareu algunes imatges més al perfil Instagram del propi restaurant (@kosabistro).


Vam arribar-hi ben d'hora, al voltant de les 20h i poc de la tarda, essent un dels primers clients al local. Ens va atendre una noia molt simpàtica on uns moments abans ens havia explicat una mica els plats de la carta que tenen a l'exterior, comentant que la dinàmica del restaurant són tapes per compartir.

Doncs anem al gra. Ens va explicar que normalment es demanen entre 3 i 4 tapes a compartir, una mica en funció de la gana que es tingui. Un cop a taula i per anar obrint gana, ens van portar una tapeta d'olives negres, taquets de formatge manxego amb oli i unes llesquetes de cansalada crua tallada ben fina.


Llavors, les tapes: nosaltres vam demanar les 3 tapes següents:

- Vam començar amb el Fetge micuit amb confitura de ceba. El presenten en un platet amb 6 torradetes, 6 làmines de micuit i un pilonet de ceba, perquè te'l puguis muntar al teu gust.


- A continuació les Pilotes al Curry. Es presenta en un plat rectangular i llarg, amb un llit d'arròs blanc bullit, 6 pilotes de carn i tot banyat amb salsa al curry amb un toc just de picant.

- Finalment, la que pel nostre gust més ens va agradar: el Tupí servit en un pot de vidre petit, rebaixat amb aiguardent i suavitzat amb oli d'oliva i orenga. Per poder untar aquesta meravella, 6 torradetes en forma de llesqueta petita i un petit vol de confitura de pebrot.


- Per rematar l'àpat, els postres. De la seva carta, ens vam acabar decantant tots 2 pel mateix, el Tiramisú de maduixes. Es presenta en un got cilíndric, amb una base de cereal muesly, amb una mena de mousse de mascarpone amb café i unes maduixes tallades en làmines macerades amb vinagre de mòdena.



En resum, una vetllada molt agradable i uns plats per llepar-se'n els dits, tot i la nit entramuntanada i plujosa que ens va enxampar a Palafrugell. :)


13/10/13

Èxit del Firatast 2013! :)


 Firatast Girona recapta mitjançant el concurs solidari d’arrossos, més de 1500 tiquets que aniran a mans del Centre de Distribució d’Aliments a Girona

·         Mitjançant la iniciativa del 1er Concurs d’Arrossos Solidari, organitzat per Incatis i la revista Girona Gastronòmica, en el marc del Firatast Girona, es recullen més de 1500 tiquets que aniran a mans del Centre de Distribució d’Aliments a Girona. Aquesta xifra encara pot créixer demà diumenge que és quan està previst que tingui lloc el darrer concurs.
·         Avui dissabte Firatast Girona 2013 preveu que a mitjanit hauran visitat la fira unes 9.000 persones i s’hauran venut al voltant de 80.000 tiquets de tast.
·         Fins demà diumenge, continua la 2a edició del concurs fotogràfic Firatast 2013 mitjançant Instagram 

FIRATAST GIRONA 2013, fira de degustació de productes d’alimentació de qualitat, preveu que en el tercer dia de fira tancarà les seves portes amb prop de 9.000 visitants. Xifra que encara pot créixer considerablement durant la jornada de demà diumenge on la fira mantindrà el tradicional horari de 12 h del migdia a 12h de la nit.

La previsió és que aquesta mitjanit s’arribi als 80.000 tiquets de tast venuts, superant amb escreix la darrera edició.

Prop de 60 estands amb una oferta de més de 300 tastets satisfan el paladar dels nombrosos visitants de la fira de degustació.
Com sempre Firatast ha volgut ser una fira per a tothom i per a totes les edats, per això es té molta cura amb els tastets que s’ofereixen, amb l’objectiu que respongui a tots els paladars. Hi trobem oferta tant pels més atrevits que poden trobar propostes més agosarades i innovadores, com pels més conservadors, que busquen els imprescindibles platillos de la cuina més tradicional catalana.

Enguany destaquem les diverses propostes de cuina d’arreu del món. Podem trobar plats de la cuina equatoriana, colombina, hindú, marroquina i japonesa, a més a més de plats de cuina gironina i aranesa.

La valoració final de la fira no es podrà fer fins diumenge al vespre, però tot indica que Firatast 2013 en la seva 19a edició es consolidarà com la fira d’aquesta tipologia més activa, popular i concorreguda de les que es fan arreu del país.

Tot i que el públic visitant és majoritàriament gironí, cal destacar en aquesta edició l’increment de visitants procedents de la demarcació de Barcelona.

Segueix amb bon ritme la 2a edició del concurs d’Instagram Firatast 2013. Les fotografies es poden penjar amb l’etiqueta #Firatast13 fins avui diumenge en el punt de la mitjanit.

Tot i que les fotografies poden mostrar qualsevol aspecte de la fira que cridi l’atenció al visitant, cal destacar que la temàtica de la major part de les fotografies penjades fins aquest moment tenen com a protagonista els tastos. També moltes de les fotografies volen immortalitzar els moments compartits amb amics, familiars,... en el marc de la fira de degustació.

El jurat escollirà la millor fotografia i aquesta serà el perfil de la fira a Facebook, Twitter i Instagram fins a tenir el cartell de la 20a edició. Les bases del concurs es poden consultar a la web www.incatis.cat
Com a novetat en aquesta 19a edició cal parlar del 1er Concurs d’Arrossos Solidari.


El 1er Concurs d’Arrossos Solidari, ha estat organitzat per Incatis, empresa organitzadora del Firatast, i la revista Girona Gastronòmica.

La finalitat del concurs no és altra que contribuir amb el Centre de Distribució d’Aliments a Girona. Tots els tiquets que es recaptin aniran a mans del CDA a girona, entitat que agrupa el Banc dels Aliments, Càritas i Creu Roja.

Avui dissabte al migdia s’ha celebrat el tercer concurs d’arrossos. En aquesta ocasió els participants han estat polítics gironins i representants de patronals. El guanyador d’avui ha estat Ernest Plana, president de la FOEG.

Dijous els participants varen ser un grup de 10 Instagramers i el vencedor va ser Marc Teixidor de l’Escala. Ahir divendres els tuitaires varen agafar el relleu, proclamant-se guanyador Josep Campmajó de Girona.

Diumenge al migdia tindrà lloc el quart i darrer concurs d’arrossos solidari, i en aquesta ocasió els concursants seran Quim Morales, director i presentador de “La segona hora” de Rac 1, Germà Capdevila, director de la revista Esguard, Txe Arana, presentadora de diversos programes de ràdio i televisió i actriu, Anna Arqué, periodista i comunicadora, Clara Lago, actriu, Ferran Vilajosana, actor, Joan Abras i Alba Roqueta, escultors, Yago García, director de banc i Carles Puigdemont, alcalde de Girona. 

Per dur a terme aquest concurs hem comptat amb la col·laboració de diverses entitats: Ajuntament de Girona, Aneto, Arròs Molí de Pals, Associació de comerciants de la Plaça del Mercat de Girona – Mercat del Lleó, Casa Ametller, Castey, Diputació de Girona - Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de Girona, Gros Mercat, Massegur, Pous, M30 i Puignau Peixeteries.

Us esperem demà diumenge per gaudir d’aquesta experiència gastronòmica única!

Una fira boníssima!
19a edició FIRATAST GIRONA
DIES: 10, 11, 12 i 13 d’octubre de 2013
LLOC: Palau de Fires de Girona
HORARI: Dijous i divendres de les 18 h a les 24h
Dissabte i diumenge de les 12h a les 24h.
PREU ENTRADA i 3 tiquets de tast: 5€

www.incatis.cat

I recordeu que podeu seguir minut a minut tot el que s'està coent al Firatast d'aquest any a través de la seva compta a les diferents xarxes socials:
Firatast Girona    @FiratastGirona      @FiratastGirona   Firatast Girona

9/10/13

Novetats al Firatast Girona 2013

FIRATAST GIRONA 2013 torna aquest mes d’octubre i acull el primer concurs d’arrossos solidari amb uns cuiners molt singulars


·         Dijous 10 d’octubre Firatast Girona obrirà les seves portes per tastar, compartir i descobrir nous plats, productes i restaurants

·         Del 10 al 13 d’octubre tindrà lloc la 19a edició del Firatast, convertint durant quatre dies, el Palau de Fires de Girona, amb el menjador més gran de les comarques gironines

·         Prop de 60 estands oferiran més de 300 tastets. La més àmplia varietat de productes, guisats, cuina moderna,... d’arreu de Catalunya, i d’altres indrets del món, així com cerveses, vins, caves, gintònics, mojitos,...

·         Enguany, a més de les propostes de cuina catalana, també podrem tastar plats d’altres països, com la cuina marroquina, hindú, colombiana, equatoriana i japonesa, omplint el Palau de Fires d’olors i gustos que ens faran viatjar arreu del món

·         En aquesta nova edició tenim preparades moltes novetats: 1er Concurs d’Arrossos Solidari, 2on concurs d’instagramers, el joc educatiu sobre alimentació Nutrigame, tastets amb carn de cangur, senglar, ... i molt més
 

FIRATAST GIRONA 2013, fira de degustació de productes d’alimentació de qualitat, tindrà lloc del 10 al 13 d’octubre de 2013 al Palau de Fires de Girona.
Amb la seva fórmula ja tradicional, basada en la promoció dels productes d’alimentació a través del tast, es consolida com la fira d’aquesta tipologia més activa, popular i concorreguda de les que es fan arreu del país, sempre amb novetats molt atractives i gustoses per oferir als visitants.
FIRATAST ofereix una ocasió única per poder tastar una àmplia varietat de productes d’alimentació. La mecànica és senzilla i ben atractiva: el visitant compra uns tiquets de tast, que pot anar intercanviant en els diferents estands per degustacions d’entre una amplíssima varietat de productes que difícilment podria tastar en altres circumstàncies. El visitant per fer el tast entrega un determinat número de tiquets segons el valor que estipula l’expositor, des d’un mínim d’1 tiquet a un màxim de 3 tiquets de tast.

Les degustacions són de tota mena, en funció del què proposa l’expositor, poden escollir des de tastos de la cuina més tradicional fins a plats més moderns i avantguardistes, així com, des de les propostes més elaborades als productes que destaquen per la seva pròpia senzillesa.

Sens dubte, l’atractiu principal és el format, que convida a menjar i beure molts i diferents productes dels que ofereixen els expositors a través del tast, a un preu molt econòmic.

Entre els estands del Firatast 2013, cal fer menció als col·lectius que hi seran presents, com les Cuineres de Salt, les Cuineres de Sils i l’Ateneu de la dona de Vilablareix, que aporten els plats de cuina més tradicional a la fira.

En el marc d’aquesta nova edició del Firatast, també tindrem l’oportunitat de tastar la carn de cangur, un producte encara poc conegut pel nostre paladar.

La 19a edició de la fira omplirà el Palau de Fires de Girona d’olors i gustos que ens faran viatjar per cultures d’arreu del món a través de la seva cuina. A més de les propostes de cuina gironina i aranesa, també trobarem plats de la cuina marroquina, hindú, colombina, equatoriana i japonesa.

En quan a begudes també hi haurà una àmplia oferta per escollir, vins que formen part de la Ruta del Vi DO Empordà que impulsa el Patronat de Turisme Costa Brava Girona, cerveses San Miguel i Mahou, còctels i gintònics, sucs naturals, tes, ...

Durant el cap de setmana els visitants del Firatast podran gaudir de show cookings en directe per part d’alguns expositors.

Els més petits també trobaran el seu espai en el Firatast. La planta de dalt del Palau Firal es convertirà amb una gran ludoteca, on els nens i nenes podran gaudir de jocs, activitats i tallers que aniran a càrrec de la Ludoteca Racó Màgic.

Com a novetat d’enguany, els nens i nenes que vinguin al Firatast, podran jugar al Nutrigame!  Un joc educatiu sobre nutrició i hàbits alimentaris saludables.

El joc es presenta en format concurs televisiu, amb mostradors, micros i tots els elements propis d’un concurs.

Les partides tindran lloc dissabte i diumenge al matí i a la tarda. Els guanyadors s’emporataran jocs de nutrició de Nutrigame i la Repera.

Els membres del Club Súper 3 tindran entrada gratuïta al Firatast, i també podran participar gratuïtament a les partides del Nutrigame.
Durant els 4 dies del Firatast acollirem la 2a edició del concurs d’Instagram Firatast Girona 2013 amb el hashtag #Firatast13. Els participants podran fotografiar qualsevol aspecte de la mateixa, els tastets que es podran degustar, el recinte, ... utilitzant sempre el hashtag #Firatast13
El jurat escollirà la millor fotografia i aquesta serà el perfil de la fira a Facebook, Twitter i Instagram fins a tenir el cartell de la 20a edició. Les bases del concurs es poden consultar a la web www.incatis.cat/

NOVETAT FIRATAST 2013

La principal novetat d’enguany és el 1er Concurs d’Arrossos Solidari, que organitza Incatis, empresa organitzadora del Firatast, i la revista Girona Gastronòmica.

La finalitat del concurs no és altra que contribuir amb el Centre de Distribució d’Aliments a Girona. Tots els tiquets que es recaptin aniran a mans del CDA a girona, entitat que agrupa el Banc dels Aliments, Caritas i Creu Roja.

Els concurs tindrà lloc cada dia de la fira, i hi participaran 10 concursants diferents a cada concurs.
Dijous 10 d’octubre hi participaran un grup de 10 instagramers, el divendres 11 un grup de 10 tuitaires, el dissabte 12 un grup de 10 polítics gironins i el diumenge 13 els participants seran personatges coneguts.

Diumenge els concursants seran persones molt conegudes per tots nosaltres. Hi participarà Quim Morales, director i presentador de “La segona hora” de Rac 1, Germà Capdevila, director de la revista Esguard, Txe Arana, presentadora de diversos programes de ràdio i televisió i actriu, Anna Arqué, periodista i comunicadora, Clara Lago, actriu, Ferran Vilajosana, actor, Joan Abras i Alba Roqueta, escultors, Yago García, director de banc i Carles Puigdemont, alcalde de Girona. 

Per dur a terme aquest concurs comptem amb la col·laboració de diverses entitats: Ajuntament de Girona, Aneto, Arròs Molí de Pals, Associació de comerciants de la Plaça del Mercat de Girona – Mercat del Lleó, Casa Ametller, Castey, Diputació de Girona - Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Gremi de Carnissers i Xarcuters Artesans de Girona, Gros Mercat, Massegur, Pous, M30 i Puignau Peixeteries.

El concurs començarà dijous i divendres a les 20.30h i dissabte i diumenge a les 12.30h. Un cop preparat l’arròs i valorat pel jurat, es serviran tastets entre el públic assistent.
Vine a provar l’arròs del teu instagramer preferit, del teu tuitaire de referència, del polític amb qui tens més afinitat o del personatge que més t’agrada!

Us esperem per gaudir d’aquesta experiència gastronòmica única!

Una fira boníssima!





19a edició FIRATAST GIRONA
DIES: 10, 11, 12 i 13 d’octubre de 2013
LLOC: Palau de Fires de Girona
HORARI: Dijous i divendres de les 18 h a les 24h
Dissabte i diumenge de les 12h a les 24h.
PREU ENTRADA i 3 tiquets de tast: 5€






Més informació:                                                                      Reserva de taules:
T. 972 21 32 34                                                                        T. 650 25 03 21
M. 696 10 93 97 (Rosa Bel)
                                     


Firatast Girona    @FiratastGirona      @FiratastGirona   Firatast Girona
 

28/4/11

Arrós de verdures a l'estil Ramon :)

Aquest és un arrós que jo no havia probat mai, i tot que tots sabem que l'arrós es pot fer amb tot tipus d'ingredients, trobo que aquesta combinació és molt encertada. La primera vegada que el vaig tastar a casa dels meus sogres em va agradar molt i ja és un plat que hem incorporat en el nostre receptari.


Ingredients per a dos persones:
  • 1 carbassó gran
  • 1 esbergína grosseta
  • 2 tasses d'arrós rodó perla
  • 4 salsitxes de porc
  • 8 rodelles de xoriç ibèric
  • Sal i pebre
  • Oli d'oliva verge extra


Elaboració:

Primer posem l'arrós a bullir, nosaltres vam fer servir arrós rodó perla de Pals. El coem entre 15 i 17 minuts que és el que aquest gra necessita.
Mentre bull, tallem totes les verdures a daus petits i les posem a fregir en una paella untada amb oli d'oliva verge extra, un xic de sal i pebre.


Per altra banda, en una altra paella, fregim les salsitxes prèviament tallades a rodelles, que així quedin ben daurades i cruixents per tots costats.


Quan ja les tenim cuites, apartem i a la mateixa paella hi fregim el xoriç.


Reservem aquest l'oli que surt del xoriç, que en donarà un gust molt bo al plat.


Una vegada l'arrós bulli, el colem, el passem per aigua i el barrejem a la paella de les verdures on també hi afegim les salsitxes i el xoriç, amb l'oli que teníem reservat. Salpebrem la mescla.
Remenem tot que agafi el color característic i gust i ja es pot servir!!

Bon profit!!!