Brou Aneto

Des d'Aneto Natural m'han enviat dos dels seus productes a fi que els pugui conèixer i degustar.

Aneto és una empresa petita i tradicional que està compromesa a oferir productes artesans d'altissima qualitat per ajudar a fer la vida més fàcil.
Dedicació i il·lusió és la seva filosofia.

A Aneto elaboren tots els caldos 100% naturals, amb ingredients frescos i cuits a foc lent durant tres hores en una olla, amb la finalitat d'igualar la qualitat i el sabor de les receptes tradicionals fetes a casa. Un caldo com sempre s'ha fet, a casa.
El seu secret es que només existeix una manera de fer caldo natural: ingredients frescos i cocció a foc lent en una olla durant tres hores. La única diferència rau en el tamany de l'olla, perquè la seva forma de fer-lo és la mateixa. Per aquesta raó el seu caldo és 100% natural.

Ara mateix existeixen 20 varietats de Caldos Aneto 100% Naturals, disponibles en formats de 250ml, 500ml, 1 i 1,5 litres. I és que a Aneto, són especialistes en caldos naturals.
 
Nosaltres tindrem el gust de provar-ne dos:

Caldo per Arròs negre amb sofregit

El Caldo per ARRÓS NEGRE AMB SOFREGIT és una base de marisc elaborada amb el nostre Caldo de peix i sofregit de marisc.

Per elaborar el Caldo per ARRÓS NEGRE AMB SOFREGIT, utilitzem ingredients 100% naturals:

Per al sofregit utilitzem oli d'oliva verge i a foc molt lent sofregim, les cebes, els tomàquets, l'all, pebre vermell i un toc de safrà. Afegim al sofregit tot el marisc i el peix de roca (Congre, Cap-roig, Cintes, Cranc, Musclo, Gamba, Calamar, Sípia), i seguim la cocció suau durant més de dues hores, afegint a poc a poc el nostre Caldo de Peix i finalment la tinta fresca de Calamar.

El filtrem, li apliquem el procés UHT i l'envasem en un Tetra Brik perquè es conservi durant mesos de forma 100% NATURAL.

Ingredients:

• Caldo:
  
  
  • Aigua
  • Rap
  • Ceba
  • Pastanaga
  • Api
  • Porro
  • Tomàquet
  • Bacallà
  • Fonoll
  • Sal Marina
• Sofregit:
  
  • Tomàquet
  • Ceba
  • Oli d'oliva verge
  • All
  • Pebre vermell
  • Safrà
  • Tinta de calamar
  • Congre
  • Cap-roig
  • Cintes
  • Cranc
  • Musclo
  • Gamba
  • Calamar
  • Sípia

Ingredients per a 3-4 persones:

• 1 litre de Caldo per Arròs Negre Aneto
• 1 paella d'uns 30cm de diàmetre
• 250 gr. del millor arròs que tingui
• Oli

Pas a pas:

1. Posem la paella al foc, tirem un rajolí d'oli i afegim l'arròs per sofregir un parell de minuts. *
2. Incorporem el contingut del brik a la paella i el portarem a ebullició.
3. Deixar coure a foc viu durant 10 minuts i 10 minuts més a foc baix.
4. Retirar del foc i deixar reposar durant 5 minuts.

* Per adornar la paella, pot afegir marisc.

Dos secrets:

• Utilitzi fideu fi en lloc d'arròs i aconseguirà una magnífica FIDEUÀ NEGRA.
• Si vol donar-li un toc especial, afegiu una mica de salsa allioli.

Informació nutricional per cada 100 ml:

• Valor energètic: 51,8 Kcal/218 KJ
• Proteïnes: 0,9 g
• Hidrats de carboni: 0,8 g
• Greixos: 5 g
• Sense gluten

Ideal per a:

• Tota la família
• Alimentació sana, saborosa i natural

Caldo per a Paella amb sofregit

El Caldo per a PAELLA AMB SOFREGIT és una base de marisc elaborada amb el nostre Caldo de peix i sofregit de marisc.

Per elaborar el Caldo per a PAELLA AMB SOFREGIT, utilitzem ingredients 100% naturals:

Per al sofregit utilitzem oli d'oliva verge ia foc molt lent sofregim, les Cebes, els tomàquets, l'all, pebre vermell i un toc de safrà. Afegim al sofregit tot el marisc i el peix de roca (Congre, Cap-roig, Cintes, Cranc, Musclo, Gamba, Escopinya), i seguim la cocció suau durant més de dues hores, afegint a poc a poc nostre Caldo de Peix.

El filtrem, li apliquem el procés UHT i l'envasem en un Tetra Brik perquè es conservi durant mesos de forma 100% NATURAL.

Ingredients:

• Caldo:
  
  • Aigua
  • Rap
  • Ceba
  • Api
  • Porro
  • Pastanagues
  • Tomàquet
  • Bacallà
  • Fonoll
  • Sal Marina
• Sofregit:
  
  • Tomàquet
  • Ceba
  • Oli d'oliva verge
  • All
  • Pebre vermell
  • Safrà
  • Congre
  • Cap-roig
  • Cintes
  • Cranc
  • Musclo
  • Gamba
  • Escopinya

Paella, per a 2-3 persones:

• 1 litre de Caldo per a Paella amb Sofregit de Marisc Aneto
• 1 paella d'unos 30cm de diàmetre
• 250 gr. del millor arròs que tingui
• Oli

Pas a pas:

1. Posem la paella al foc, tirem un rajolí d'oli i afegim l'arròs per sofregir un parell de minuts. *
2. Incorporem el contingut del brik a la paella i el portarem a ebullició.
3. Deixar coure a foc viu durant 10 minuts i 10 minuts més a foc baix.
4. Retirar del foc i deixar reposar durant 5 minuts.

* Per adornar la paella, pot afegir marisc.

Dos secrets:

• Utilitzi fideu fi en lloc d'arròs i aconseguirà una magnífica FIDEUÀ.
• Incomparable com a sopa o en els seus guisats de peix i marisc.

Informació nutricional per cada 100 ml:

• Valor energètic: 51,8 Kcal/218 KJ
• Proteïnes: 0,9 g
• Hidrats de carboni: 0,8 g
• Greixos: 5 g
• Sense gluten

Ideal per a:

• Tota la família
• Alimentació sana, saborosa i natural