[#Cervesa] @cervezadougalls IPA 942

Nom: DouGall's IPA 942

Marca: DouGall's
Tipus: India Pale Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Alta
Grau: 7%
Ingredients: Aigua, maltes Maris Otter, Caragold, llúpols Simcoe i Cascade i finalment llevadura ALE.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: Color entre daurat fosc, tèrbola i molt escumosa.
Aroma: Aroma potent i fort, recorda força al caramel.
Gust: Gust incialment dolç deixant pas a un fort amargant.
Cos: Amb molt de cos, tèrbola, escumosa i gens transparent.

Comentari: Es tracta d'una versió més forta de la Dougall 942. Amb un etiquetatge molt similar, si no hi pares atenció, notes la diferència quan te'n poses el primer got a la boca. D'un gust fort i amb força més graduació, passem d'un 4'2% d'alcohol a un 7%.
És l'equivalent a les doble maltes que coneixem en altres marques de cervesa.

Gust potent, sabor amarg persistent en boca però amb un deix dolç que al principi descol·loca una mica, ja que després de veure la seva graduació, sembla que ha de tenir un punt amargant més pronunciat que les altres.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàleg, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.

[#Cervesa] @cervezadougalls Session Stout

Nom: DouGall's Session Stout

Marca: DouGall's
Tipus: Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Alta
Grau: 4'2%
Ingredients: Aigua, maltes Maris Otter Floor, xocolata, Roasted Barley, Crystal i civada, llúpols Cascade i finalment llevadura ALE.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: Color entre marró fosc i negre, molt tèrbola i escumosa.

Aroma: Aroma potent, fort, sembla amargant amb el deix dolç que li trobo sempre a les negres.

Gust: Gust no molt amargant, dolceja a mig prendre però finalment deixa regust amarg i bo.

Cos: Amb molt de cos, tèrbola, escumosa i gens transparent.

Comentari: Una bona cervesa negra, de gust potent però sense amargar en excés, el que podria desagradar a algunes persones. Per ser una negra artesana, trobo molt ben aconseguit el seu sabor, ja que n'havia provat algunes que eren tot una barreja d'amargor i dolçor que acabaven per cansar.
M'ha agradat molt que al servir-la, de seguida ha fet molta escuma, espessa i densa que és molt agradable al prendre-la.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàleg, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.

[#Cervesa] @cervezadougalls 942

Nom: DouGall's 942 - Nueve Cuatro Dos

Marca: DouGall's
Tipus: Pale Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Alta
Grau: 4'2%
Ingredients: Aigua, maltes Maris Otter i Caragold, llúpols Cascade i Simcoe, i finalment llevadura ALE.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: Color groc clar, una mica pronunciat tipus or, força tèrbol.
Aroma: Aroma amargant al principi amb un punt dolç tant característic de les cerveses artesanes.
Gust: El gust és molt similar a l'aroma, dolç d'inici deixant pas a l'amargor característica del llúpol.
Cos: És una cervesa amb cos, només servir-la a la gerra apareix molta escuma que puja de cop. A contrallum podem veure que és una cervesa molt tèrbola i espessa.

Comentari: La veritat és que la majoria de cerveses artesanes que he provat comparteixen un aroma similar, una barreja entre dolç i amarg força característic.

A vegades al provar-les tenen el mateix gust que l'aroma que fan i en altre ocasions, et sorprenen amb un gust totalment diferent. En aquest cas, estem davant una cervesa de no massa graduació, de gust suau, perfecte per combinar amb formatges curats, carns a la brasa i picants.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàleg, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.

[#Cervesa] @cervezadougalls Lager

Nom: DouGall's Lager

Marca: DouGall's
Tipus: Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Alta
Grau: 6%
Ingredients: Aigua, malta Pale, llúpols Green Bullet i Sterling i finalment llevadura Lager.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: Color daurat força clar, no massa tèrbola però ben escumosa.
Aroma: Aroma suau, amb el punt dolç que comparteix amb totes les seves germanes.
Gust: Gust no molt amargant, dolceja a mig prendre i manté el gust suau en boca.
Cos: Sense massa cos, una mica tèrbola, escumosa i transparent.

Comentari: Es tracta d'una cervesa rossa una mica suau de gust però amb un punt d'alcohol de 6%, el que li confereix certa potència que potser a priori no ens esperem en una cervesa rossa.
Tot i això, és de molt bon prendre, molt agradable de gust i d'aroma.

Si t'agraden les rosses amb caràcter, aquesta té el punt just que entre una rossa que apunta maneres cap a una doble malta.

En aquest cas, la vam acompanyar amb un formatge de cervesa que preparen especialment per Dougall's, el Cremosuco.
Un bon formatge, potent de gust i deliciós, on tot i notar-se el gust de cervesa al formatge, combina molt bé amb la llet del formatge. Una sorpresa molt agradable, la veritat, amb un punt cremós i que ens va encantar.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàleg, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.

[#Cervesa] @cervezadougalls - Extra Especial Bitter

Nom: DouGall's Leyenda - Extra Especial Bitter

Marca: DouGall's
Tipus: Ale
Fabricant: Cervezas Artesanales de Cantabria S.L.
Origen: Liérganes, Cantabria
Fermentació: Baixa
Grau: 5'8%
Ingredients: Aigua, maltes Maris Otter i Crystal, llúpols Warrior, Cascade i Celeia i llevadura ALE.
Mida: 33cl
Web: http://dougalls.es

Aspecte: Color ambre fosc, molt tèrbol i molt similar a la mel.
Aroma: A primera enflairada, notes la dolçor força típica de les cerveses artesanes i seguidament un punt d'amargor.
Gust: La olor ja deixa entreveure el gust que notarem al fer-ne el primer glop. Un punt dolç inicial per obrir-se a l'amargor al fons de la llengua.
Cos: Força cos, escumosa i agradable a la vista. Es veu densa i amb només mirar ja convida a provar-la.

Comentari: Es tracta d'una cervesa artesana, d'un aspecte torrat prou marcat i amb el gust inconfusible de les artesanes, aquella dolçor que acaba deixant pas una amargor característica.

Aquesta empresa artesana de Cantàbria, porten fent cerveses des del 2006 i disposen de diversos tipus de cerveses dins el seu catàlge, des de les Lager, passant per diverses Ale de variada graduació, amb un acabat molt acurat del seu producte, com demostren amb un etiquetatge variat i original.
En el cas que ens ocupa, la DouGall's Leyenda és la cervesa de més graduació que produeixen, amb un gust força marcat que persisteix en boca durant una bona estona després d'acabar-ne l'últim glop.
Ideal per combinar amb uns bons formatges, a ser possible de gust potent, i en bona companyia per passar una bona estona fent petar la xerrada.