L'empresa Patates de Galicia ha decidit col.laborar al nostre blog i ens ha enviat una bossa de patates de 3 kilos.Des del seu portal a Internet pots comprar patates gallegues a domicili amb indicació geogràfica protegida Patata de Galícia, així com altres varietats de patata gallega de gran qualitat i que actualment només es poden trobar en botigues selectes, però amb la comoditat que ofereix la compra online.
A www.patatasdegalicia.net tenen patates de la varietat Kennebec, que són patates de carn blanca, ferma i sense taques. S'adapten molt bé a tot tipus de receptes i tant es poden cuinar fregides, com guisades, bullides o amb truita de patates que tan agrada a tothom.
Ara serà qüestió de fer unes quantes receptes amb les seves patates, que segur que són ben bones!!
Comencem amb unes patates fregides, ben fàcils i ben sanes i així provarem la patata en tot el seu esplendor.
Ingredients per a 2 persones:
3 o 4 patates de galicia mitjanes
1 litre d'oli d'oliva verge extra
En una paella especial per a fer patates fregides, d'aquelles amb la reixeta, si en teniu, sinó en una paella normal, hi evoquem tot el litre d'oli i posem al foc.
Paral.lelament, pelem i tallem les patates a tires fines per fregir-les.
Quan l'oli estigui ben calent, hi tirem les patates i anem deixant que es vagin fregint, ben submergides amb l'oli.
Quan estiguin més o menys rosses, a gust de consumidor, apaguem el foc. Les repartim en una plat i hi posem sal i ja les podem degustar. Si la patata és bona, serà cruixent per fora i amb el gust penetrant de l'oli, bonissimes, com és el cas d'aquestes patates de Galícia!
No hay comentarios:
Publicar un comentario