Bombons belgues

Mireu quin regalet he rebut de la meva ex-companya de feina, uns bombons belgues d'una xocolateria d'aquí el barri que tenen tot un assortiment de merengues i diferents xocolates i dolços francesos i belgues.

D'aquesta botiga ja hem tastat els merengues, molt bons, i els seus gelats de iogurt a l'estiu amb els toppings que triïs. Però ara hem pogut tastar els seus deliciosos bombons, un assortiment de bombons belgues elaborats amb una xocolata molt fina i farcits de praliné d'ametlles. Bonissims :)

L'esmorzar d'InstaPeralada

L'últim Instagram de l'any, un dia molt esperat ja que ja portàvem un temps sense i tots estem pendents de si se'n faran més o no. Aquesta vegada el vam tenir aprop de casa, a Peralada i va ser un dia maco i especial, ja que van donar uns diplomes a la gent que havia anat a més Instagrams i sabeu qui va sortir d'entre tots els instagramers? En Ramon i jo :) La veritat és que ens va fer molta il-lusió, i, tot i que ens n'hem perdut uns quants, alguns perquè encara no ho coneixíem i altres perquè no hi vam poder anar :(

I ara us mostro l'esmorzar, com sempre, salat i dolç:

- Safates amb mitges llesques de pa de pagès sucades amb tomàquet i plenes de pernil salat, altres de formatge i també de pernil dolç.

- Napolitanes de xocolata i de crema. Molt bones les de xoco :)

- Galetes assortides

- Sucs variats, cafè amb llet i aigua

 

Menció al blog Tast

El blog col·laborador Tast, que fa poc temps em van enviar algunes mostres dels seus productes, he vist que aquesta setmana m'han fet una menció al seu apartat 'Notíces' del blog.
M'ha fet molta il·lusió veure l'enllaç del meu blog en un dels seus post agraïnt la col·laboració amb altres bloggers! :)

I el guanyador és...

Tot i el poc èxit que ha tingut, hem arribat a la data de la seva conclusió i hem fet el sorteig a través de random.org
En aquest cas el guanyador resultant ha estat el número 3, que correspon a... la Rosa Tomàs!

 

Em posaré en contacte amb tu via email per tal que em puguis facilitar les teves dades postals per realitzar-ne l'enviament.

Moltes gràcies per participar a tot/es! :)

Nou col·laborador: Cervesa Sevebrau

L'altre dia vaig tenir una alegria en forma daurada i no es tracta pas d'una joia, no... sinó d'una daurada d'un altre tipus. Es tracta del nou col·laborador Sevebrau, una empresa extremenya amb gairebé 10 anys d'experiència cervesera, des de 2004.
Sevebrau, situats a la comarca de la Serena, Extremadura, opten per l'el·laboració artesanal amb el cereal, llevat i el llúpol, deixant-ho fermentar però sense pasteurització, filtratge de cap tipus ni conservants ni colorants.
En aquesta ocasió, vam tenir la oportunitat de provar dues varietats de la seva cervesa:

• Sevebrau "Gusti" Export Lager, una daurada 
• Sevebrau "Castua Pale Ale", la seva daurada torrada

Amb la primera, Sevebrau "Gusti", trobarem un gust de daurada força pronunciat i més fort del que podem estar acostumats al que seria una daurada corrent. El 5'7% d'acohol que té li dóna aquesta fortor més pronunciada, tot i que no carrega gens i no notarem un toc d'amargor gaire més fort del normal.

Servida ben fresca segurament farà les delícies d'aquells a qui els agrada les cerveses amb un cert caràcter que fugen de les daurades fluixes i suaus que podem trobar al mercat.

Amb la "Castua Pale Ale" trobarem aquell sabor fort que li dóna la torrefacció. Deixa un regust més amarg al final del tast, tot i que no ens hem de deixar enganyar pel seu gust, ja que el seu percentatge d'alcohol és més baix que la "Gusti", essent només d'un 5%

A continuació us deixo un petit vídeo on podrem veure'n les seves instal·lacions i una mirada als seus mètodes d'el·laboració:

Pizza d'escalivada

La meva sogra quan fa escalivada sempre pensa en mi i me'n dóna :) Sap que m'agrada molt i jo no n'acostumo a fer. Normalment la faig amb llesques de pa de pagès i formatge de cabra gratinat, però aquesta vegada l'hem posat a la pizza, així la meva parella també n'ha menjat i li ha agradat!

Ingredients per a 1 pizza:

• 1 base de pizza fresca (nosaltres la vam comprar a França)
• 1 pot de tomàquet al natural
• pebrot i albergínia escalivats
• mozzarella ratllada
• oli d'oliva verge extra
• orenga Gourmet Garden 

Elaboració:

Primer de tot posem el forn a escalfar perquè assoleixi una bona temperatura i així la massa quedi ben cruixent, enlloc de tiragunyosa :)
Paral-lelament posem el tomàquet en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra i el deixem a foc lent fins que es redueixi.

Una vegada ben fregit, disposem el tomàquet sobre la base de la pizza. Hi posem l'escalivada tallada a trossets, una bona capa de mozzarella i l'orenga fresca.

Enfornem la pizza uns deu minuts aproximadament, fins que veiem que el formatge sigui ros i la base també.
I ja ho tindríem, una pizza bona i sana :)

Espaguetis amb tomàquet verd

La pasta, aquest plat que tan ens agrada i ens dóna joc a la cuina. Combinable amb molts ingredients i que la podem presentar de mil maneres.

En aquesta ocasió hem fet uns espaguetis amb salsa de tomàquet verd fregit. Aquest salsa es pot fer fregint tomàquet verd barrejat amb un xic d'oli, sal, coriandre i vinagre o podem agafar un pot de tomàquet ja fet com el que ens van enviar de la Despensa Mexicana.

Ingredients per a 2 persones:

• 250 grams d'espaguetis frescos italians
• 1 pot de tomàquet verd de la despensa mexicana
• un raig d'oli d'oliva verge extra
• un polsim de sal
• pebre
• formatge emmental ratllat

    

Elaboració:

Posem l'aigua a bullir en una olla. Quan arrenqui el bull hi tirem un polsim de sal i els espaguetis frescos.
Deixem coure uns 8 minuts que és el temps que ens indica el fabricant.
Paral-lelament evoquem la salsa de tomàquet verd en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra i deixem que es redueixi.

Una vegada bullits, els colem i els barregem amb la salsa de tomàquet. Hi posem pebre i emplatem.

Tirem una bona capa de formatge emmental i posem al microones a gratinar fins que es desfaci tot el formatge.

Nosaltres hem optat pel formatge emmental perquè hi dóna un gust dolç que ens agrada i combina bé amb aquesta salsa, tot i que s'hi pot posar mozzarella o qualssevol altre formatge que es fongui bé.

Un suís

Com ens agrada el suís. Des que un dia tot passejant per Figueres, en una d'aquelles tardes d'hivern que fa força fred per estar al carrer, vam decidir entrar en una cafeteria a prendre alguna cosa calenta i vam provar el suís, ens va encantar.








A partir d'aquell dia, tot sovint ens en fem algun a casa. Primer fem una bona xocolata desfeta, que n'he provat una que es desfà al microones que és deliciosa. Fàcil, ràpida de fer, còmode i bonissima :) Es pot demanar més?

Després hi posem nata muntada en aquest cas n'hi vam posar d'esprai d'una marca molt bona que vam dur de França i que aquí no es troba :( I finalment fideus de xocolata que hi queden molt bé i a més barrejats amb la nata queden molt bons també!

I aquí ho teniu, de la xocolata desfeta muntem un suís ;)