L'esmorzar d'Insta l'Estartit

Ahir vam tenir un altre Instagram!!! Aquest va ser a l'Estartit, per la Fira dels Pirates, commemorant els que hi havien sigut en aquella època. És una fira divertida en un poblet de la costa molt bufó, on jo de petita anava a passejar alguns diumenges a la tarda i fèiem un granissat de llimona en alguna de les tantes terrasses que hi ha.


L'esmorzar em va agradar molt, sempre vull que hi hagi croissants de xocolata i aquesta vegada bingo!!!

Hi havia entrepans molt bons, amb pa de barra cruixent i de pernil salat o formatge. I uns croissants de xocolata petits, farcits d'una bonissima xocolata amb llet i amb la massa cruixent i a sobre calents, acabats de fer! Una delícia rera una altre ;)

I per beure, suc de taronja fresquet i cafè amb llet, molt bo tot!

Bacallà amb pebrot i tomàquet

Un dels meus aliments preferits és el bacallà, hi ha tantes formes de presentar-lo, i totes m'agraden. M'encanta a la mousselina d'all, em torna boja quan és a la crema de ceps confitats, amb samfaina també m'agrada molt, i fins i tot amb tomàquet sol també em perd, a la Basca no està gens malament i fumat també està bo.

Avui però us el presento tal com el sol cuinar la meva mare, amb pebrot i tomàquet. Boníssim!

Ingredients per a 4 persones:

8 talls de llom de bacallà
1 pot mig de salsa de tomàquet triturat al natural
2 pebrots vermells grans
farina de blat
oli d'oliva verge extra
pebre

Elaboració:

Primer de tot, dos dies abans d'elaborar la recepta, posem el bacallà en remull. Canviem l'aigua dues vegades per tal que es dessali bé.

Una vegada dessalat, rentem el bacallà sota l'aixeta i l'eixuguem bé.
Preparem una paella amb oli d'oliva ben calent on fregirem les peces de bacallà prèviament enfarinades.
Una vegada enfarinat i fregit el bacallà, el deixem reposar en una safata amb paper absorbent.

Paral-lelament rentem els pebrots ben nets. Els tallem a trossos petits i els fregim en una cassola amb un raig d'oli d'oliva verge extra. Posteriorment hi tirem la salsa de tomàquet i hi posem pebre.
Quan la salsa i el pebrot estiguin ben fregits hi tirem els talls de bacallà i remenem.
Ara ja podem ho podem emplatar!

Observacions: En aquesta ocasió hi vam posar algunes meitats d'ou dur per aprofitar la salsa de tomàquet tan bona :)

 

Nota dietètica: És un plat molt sa. El bacallà és un peix blanc, la salsa de tomàquet porta un antioxidant molt bo, anomenat licopè i l'ou té una proteïna d'excel-lent qualitat.
El fet de cuinar el plat amb oli d'oliva verge extra el fa cardiosaludable, tot i que un xic més calòric degut a la fritura del bacallà.
El pebrot ens aportaria un plus de fibra, a part d'una generosa quantitat de vitamina C.
Podríem dir que és un plat força equilibrat, sobretot si el degustem amb un parell de llesques de pa.

2on dia de l'Acústica

Aquest dia vam fer:

- Cuina dominicana: no en vam tenir prou a Punta Cana, que vam optar per agafar-hi algunes cosetes. De fet allà a l'hotel no en vam pas menjar d'aquest tipus d'empanada.

Les allargades eren farcides de mozarella, molt bones i plenes, i les rodones eren farcides de carn. També gustoses, tot i que em van agradar més les anteriors, és que on hi hagi formatge :) Les vam acompanyar amb un xic de salsa tàrtara, que hi combinava bé.

- Cuina equatoriana: de la seva cuina ens agrada l'Hornado de cerdo, que és porc cuinat al forn amb salsa tamarindo.

És una carn molt magre, fins i tot queda eixuta sinó hi toca la mica de salsa amb tamarindo. És un plat que ens agrada força, cada any repetim. I s'acompanya amb plàtan mascle fregit i iuca, tot i que se'ls hi va acabar i ens vam quedar sense :(

 També vam provar una empanada seva farcida de carn, molt bona. A l'Amèrica llatina es fan molt bones empanades. La seva pasta artesana està molt ben elaborada.

Aquest dia, per postres vam decidir comprar un gelat de iogurt amb topping. La veritat és que en aquesta Fira hi ha molts plats salats, però no masses postres.

Acabem vacances amb Acústica

Després d'una setmaneta de relax per la nostra ciutat i una altra de platjeta al Carib, tornem per gaudir de l'Acústica.
 
Cada any ens agrada aquest festival, sobretot perquè va lligat a la Fira Menjars del Món, que tan ens agrada. És un goig per a tot aquell a qui li agradi provar menjar d'altres països del món sense sortir de casa.

Enguany, nosaltres vam barrejar cuina argentina i brasilera el primer dia i cuina equatoriana i dominicana el segon dia.

- 1er dia:

• Unes coxinhas molt bones, recent fregides de la cuina brasilera.
• Un vacío de l'argentí, juntament amb una crepe de dolç de llet. 

Què dir del vacío, boníssim, trossos de vedella cuita lentament sobre les brases, amb aquella olor que desprèn que per si sola ja alimenta i t'obre la gana.

Aquest any el pa era més curt, tot i que més bo, que altres anys, amb la qual cosa hi havia menys vacío :(

I per rematar una excel-lent crepe ben farcida d'aquest almívar de llet tan bo.

I el meu home un tall de pastís que tot i que no és típic brasiler, a la seva paradeta sempre en tenen molts i són molt vistosos. A vegades més que bons, com era el cas amb aquest.

Em mencionen!!

Aquest post és per anunciar que el blog Bocados divinos em va fer una menció. Us deixo l'enllaç de la seva entrada, on després de la recepta del gelat d'oreo i formatge, que tanta bona pinta fa, nomena el meu blog i fins i tot hi surt la recepta de les patates farcides :)

http://www.bocadosdivinos.com/2013/08/helado-queso-crema-y-oreo.html

Quina il-lusió, m'agraden aquestes coses...

Repetim gelat a la Recuiteria!

Realment ens va agradar molt el gelat de recuit, així que el vam repetir, a més així vas emplenant la targeta per obtenir-ne un de regal :)

A la Recuiteria pots trobar recuit d'ovella i iogurt de vaca fets amb llet ecològica. El seu ramat s'alimenta de cereals i pastures de l'Empordà.
Tant els recuits com els iogurts que tenen són aptes per celíacs. I cal dir que sense els toppings són una meravella i és com pots notar més  tot el seu bon sabor.

El seus productes són sans i altament saludables, pel seu baix contingut en greixos, una altra cosa són els toppings que hi afegim :)

Tot i que disposen d'una gran selecció de fruita fresca tallada per a tots aquells qui vulguin ser completament sans i igual de bons.

Nosaltres vam fer un gelat de recuit d'ovella amb molts de toppings: nutella de base i al cim, nous, ametlles garrapinyades, un maltesers, conguitos de xocolata blanca i negra, cacaus garrapinyats, smarties petits, ametlla molta caramelitzada i una galeta de cada tipus: mini-oreo, mini-príncep i mini-cookie. I per rematar un pal de Mikado, un gelat boníssim!!!!!!!

Cal dir també que la relació qualitat-preu és bonissima!

Nou Col-laborador al blog: Liberty Test

Liberty Test ha decidit col-laborar al nostre blog. A la seva pàgina web podem trobar testos d'embaràs i d'ovulació a uns preus molt assequibles. Molt més del que et costaria en una farmàcia i sobretot si és el cas que has de fer-te'n varis per saber ben bé el període en el qual estàs ovulant.

Ells t'ofereixen:


Test d'embaràs Ultrasensible:

Quan l'òvul fecundat s'implanta a l'úter, comença a segregar l'HCG (hormona gonadotropina coriònica) Aquesta hormona només està present en l'organisme en cas d'embaràs. Els Testos d'Embaràs ultrasensibles, són capaços de detectar l'hormona a uns nivells molt baixos. Tan sols 10mlU/mL d'hormona en l'orina, són necessaris per a reflexar un resultat positiu. Aquesta quantitat, pot estar present tan sols dos dies després de la implantació de l'embrió a l'úter, que es dóna entre el 5è i 8è dia després de l'ovulació. En la majoria dels casos i depenent del nivell d'hormona segregat per cada dona, amb un Test d'Embaràs Ultrasensible com els de LibertyTest, es pot saber fins i tot una setmana abans del dia en què esperem la nostra menstruació, que estem embarassades.
 
Qualsevol línia a la zona de test, dóna un resultat positiu. La intensitat de la mateixa només depèn del temps de gestació. És aconsellable repetir el Test d'Embaràs per confirmar que la implantació de l'embrió segueix el seu curs ja que l'hormona HCG, es duplica cada 48 hores. Un cop confirmada la presència de HCG en l'orina, LibertyTest et recomana acudir a la teva ginecòleg per a un seguiment controlat de la teva Embaràs.

Test d'ovulació:

Els tests d'ovulació tenen una sensibilitat de 20mlU/mL. No s'aconsella utilitzar tests amb més sensibilitat ja que poden crear confusió al donar positiu durant més d'un dia. El pic de pujada d'Hormona LH (hormona luteïnitzant) és el que prediu l'ovulació, que passarà entre 24 i 48 hores després d'un test positiu. Els tests són dels Laboratoris Core, totalment fiables i còmodes d'usar i la seva fiabilitat supera el 99%. Els tests de LibertyTest no presenten línia d'evaporació en un 99,89% dels casos.
 
El seu preu és de:
 
* 20 test d'embaràs ultrasensibles test 17 ​​€
* 20 test d'ovulació, 17 €
 
I la seva pàgina web i botiga online és:
 http://www.libertytest.es
 
GRÀCIES A LIBERTYTEST.ES!!!!!!!!!!!!

L'esmorzar d'Insta Roses

Aquest dissabte ha tocat l'Insta Roses!

Un esmorzar a la Ciutadella, gaudint del solet de setembre que hi tocava.

Dues taules ben plenes de safates de salat: panets de pernil dolç i altres de formatge, sense sucar, llàstima, però un pa deliciós. Cruixent, una textura excel-lent. I el farciment bo també, formatge tendre i pernil dolç molt correcte.

Les safates de dolç, bonissimes:

- De croissants normals: un dels millors que he provat. Unes capes ben elaborades d'una excel-lent pasta de full totalment artesana. Flonjos, amb la seva justa mantega, una delícia.

- Unes ensaïmades farcides d'una excel-lent i fina crema. Una crema casolana amb un gust de llimona molt bo. Res d'aquelles grogues cremes fetes amb ajuda d'algun ingredient que no hi cal ;)

- Napolitanes farcides de crema: quan les menjaves tenien totes les capes ben diferenciades de pasta fullada. Delicisioses i farcides amb la aquesta crema de tan bona qualitat.

- Coca com de iogurt: era bona. Tenia un toc allimonat i més amassada que l'espongositat que esperava.

I tot plegat regat amb sucs de qualitat molt ben servits pel catering de l'hotel-Spa Terraza, que va cedir tres cambrers que anàven servint els diferents sucs, de poma, taronja o pinya, així com els cafès amb llet.

Un luxe d'esmorzar en un entorn molt bonic!

I després comença la ruta per la Cuitadella i amb el trenet, que és molt divertit i vam veure uns paisatges fantàstics. Sort que el dia ens va acompanyar també!