Nitbona, una nit plena de regals

Aquest passat dia 24 vam iniciar ja les festes nadalenques amb el primer àpat familiar, el de Nitbona. El cagatió com diem els catalans :)

El Top Secret era per mi, em va encantar! Gràcies ;)

 Cada any disposem tots els regals al sofà, que sort és gran, que sinó aquest any no hi caben ;)

Primer però sopem, amb la panxa plena tot es viu millor, i després repartim tots els regals, que ja ens ocupa una bona estona!

Aquest anys vam decidir un sopar senzill i que ens agradi a tots, res de marisc, que porta feina, i no és de l'agrat de tots.

Vam fer un assortiment de formatge:
 

  
- Maó curat

- Manxec

- Rulo de cabra

- Campello

Acompanyat d'una safata de pernil ibèric i un bon pa de pagès torrat i sucat amb tomàquet, oli i sal. Ben bo tot.

I de postres un bracet de Torró, amb ametlla crocant per fora i la mousse del Torró a dins, molt fi i bo :)

D'una coneguda pastisseria d'aquí Figueres, en Ramon sempre encerta els postres!

I una vegada tips, els regals, que com sempre, em van agradar molt: un val per fer la manicura, un pijama d'en Mickey i la Minnie, uns mitjons també de la Minnie, un llibre de dietètica (com no) i una funda xulissima de la Minnie pel meu mòbil, que també em van regalar, tot i que un xic més avançat. Igual que una polsera que vaig veure el següent dia, que també es va afegir al tió. Que bé! M'encanta tenir regals, sort que encara queda Reis...

Nou col-laborador al blog: Higos Doñigales

Higos Doñigales és un nou producte 100% natural que, després d'un procés de deshidratació al sol, selecció i adequació, se sotmet a un lent tractament de curació en bodega, obtenint un producte Gran Reserva, únic al mercat i d'extraordinari sabor. S'envasen en blisters (Model d'Utilitat Patentat) en els quals es preserva la seva màxima qualitat i es presenten en els següents formats:

• Flor de Jara (150 g.) 3 blisters de 5 unitats
• Classic (150 g.) 3 blisters de 4 unitats
• Premium (100 g.) 5 blisters d'1 unitat

Figa: Ficus Carica. Vareitat Blanca Granit o Carbasseta
Doñigal: Del llatí Dominicals "del dueño" en la seva acceptació d'obsequi o pagament a un senyor.
Lloc del cultiu: Extremadura (Espanya)

Història:

Procedent d'Orient, la figa ha format part de la dieta habitual de diferents cultures des de temps antics. Se sap que el ser humà ja el coneixia i el recol-lectaba abans de l'any 9.000 a.C. La seva importància fou tal que els capellans egipcis els consagraben abans de menjar-los. Van ser un aliment essencial tant per als grecs com pels romans, coneguts com la "fruita dels filòsofs", Galeno aconsellava el seu consum als atletes que participaven als Jocs Olímpics. Hipocrates recomenava aquestes fruites pels estats febrils. Els bereberes consideren la figa una fruita afrodisíaca, símbol de la fecunditat i resurrecció. A l'època del conreu col-locàven figues entre les pedres per assegurar una bona collita.

Propietats i beneficis:

Al tractar-se d'un producte sense additius és apte per a celíacs. La fibra que conté ajuda a disminuir els nivells de colesterol i afavoreix el trànsit intestinal. La presència de calci és beneficiós per a les persones adultes. Energètics i tonificants combaten l'astènia física i nerviosa. Al ser rics en hidrats de carboni són recomanables per a aquells que necessitin un aport d'energia extra.

Les figues i l'esport:

La quantitat de glucosa que aporten els fa molt indicats pel consum d'esportistes i persones que realitzin activitat física, sobretot en època d'entrenament o en l'alimentació post-competició, per tal de repostar els depòsits de glucogen que han estat consumits. Proporcionen sis vegades més energia que els frescos, a més aquesta deshidratació evoluciona i concentra els nutrients convertint aquesta fruita en una font rica de potassi, calci, ferro, fòsfor, magnesi i vitamines A, B i C.

Suggerències de presentació:

Higos Doñigales Pata Negra es poden consumir a qualssevol hora al considerar-se un complement excepcional, ja sigui a l'esmorzar, per repostar forces o a mig matí, com aperitiu o com a postres. Es complementen tradicionalment amb nous o ametlles i acompanyen a vins i licors. Son perfectes com a ingredients per a a amanides i plats de carn, així com per preparar salses, condiments i postres variats.

Ben aviat una recepta al blog amb les seves figues...

Pizzeria Fiore

Aquest any, per a celebrar el nostre dia 23, dia en el qual hem fet 7 anys de novios ja :) hem decidit menjar un dels plats que més ens agrada la pizza.

Vam anar diumenge a celebrar-ho tot fent un menú degustació.

Per beure ell cervesa i jo llimonada.

D'entrant:

- Unes olives molt ben amanides, una torradeta amb mescla de formatge fos, mitja ceba confitada i un parell de croquetes de formatge. Perfecte tant el menjar com la presentació.

De primers vam degustar:

- Una amanida de mozzarella de búfala: amb mezclum d'enciams i tomàquet i advocat. Excel-lent mozzarella.

- Un carpaccio de vedella amb parmesà. Molt bo.

- Una focaccia amb provolone: un plat bo i abundant en la focaccia. Ens la vam acompanyar amb oli picant, a falta de més formatge :)

 De segons vam partir-nos dues pizzes:

- Camperola: Ceba dolça, pollastre i Roquefort.

- Al Tartufo: Pizza blanca amb crema de tòfona, nous i tomàquet confitat.

De postres, un assortiment basat en:

- Pinya natural

- Tiramisú: correcte

- "Tocinillo de cielo" (flamet): molt bo

- Panacotta amb fruits vemells

Vam quedar molt satisfets, tant dels plats com del tracte.

Bombons belgues

Mireu quin regalet he rebut de la meva ex-companya de feina, uns bombons belgues d'una xocolateria d'aquí el barri que tenen tot un assortiment de merengues i diferents xocolates i dolços francesos i belgues.

D'aquesta botiga ja hem tastat els merengues, molt bons, i els seus gelats de iogurt a l'estiu amb els toppings que triïs. Però ara hem pogut tastar els seus deliciosos bombons, un assortiment de bombons belgues elaborats amb una xocolata molt fina i farcits de praliné d'ametlles. Bonissims :)

L'esmorzar d'InstaPeralada

L'últim Instagram de l'any, un dia molt esperat ja que ja portàvem un temps sense i tots estem pendents de si se'n faran més o no. Aquesta vegada el vam tenir aprop de casa, a Peralada i va ser un dia maco i especial, ja que van donar uns diplomes a la gent que havia anat a més Instagrams i sabeu qui va sortir d'entre tots els instagramers? En Ramon i jo :) La veritat és que ens va fer molta il-lusió, i, tot i que ens n'hem perdut uns quants, alguns perquè encara no ho coneixíem i altres perquè no hi vam poder anar :(

I ara us mostro l'esmorzar, com sempre, salat i dolç:

- Safates amb mitges llesques de pa de pagès sucades amb tomàquet i plenes de pernil salat, altres de formatge i també de pernil dolç.

- Napolitanes de xocolata i de crema. Molt bones les de xoco :)

- Galetes assortides

- Sucs variats, cafè amb llet i aigua

 

Menció al blog Tast

El blog col·laborador Tast, que fa poc temps em van enviar algunes mostres dels seus productes, he vist que aquesta setmana m'han fet una menció al seu apartat 'Notíces' del blog.
M'ha fet molta il·lusió veure l'enllaç del meu blog en un dels seus post agraïnt la col·laboració amb altres bloggers! :)

I el guanyador és...

Tot i el poc èxit que ha tingut, hem arribat a la data de la seva conclusió i hem fet el sorteig a través de random.org
En aquest cas el guanyador resultant ha estat el número 3, que correspon a... la Rosa Tomàs!

 

Em posaré en contacte amb tu via email per tal que em puguis facilitar les teves dades postals per realitzar-ne l'enviament.

Moltes gràcies per participar a tot/es! :)

Nou col·laborador: Cervesa Sevebrau

L'altre dia vaig tenir una alegria en forma daurada i no es tracta pas d'una joia, no... sinó d'una daurada d'un altre tipus. Es tracta del nou col·laborador Sevebrau, una empresa extremenya amb gairebé 10 anys d'experiència cervesera, des de 2004.
Sevebrau, situats a la comarca de la Serena, Extremadura, opten per l'el·laboració artesanal amb el cereal, llevat i el llúpol, deixant-ho fermentar però sense pasteurització, filtratge de cap tipus ni conservants ni colorants.
En aquesta ocasió, vam tenir la oportunitat de provar dues varietats de la seva cervesa:

• Sevebrau "Gusti" Export Lager, una daurada 
• Sevebrau "Castua Pale Ale", la seva daurada torrada

Amb la primera, Sevebrau "Gusti", trobarem un gust de daurada força pronunciat i més fort del que podem estar acostumats al que seria una daurada corrent. El 5'7% d'acohol que té li dóna aquesta fortor més pronunciada, tot i que no carrega gens i no notarem un toc d'amargor gaire més fort del normal.

Servida ben fresca segurament farà les delícies d'aquells a qui els agrada les cerveses amb un cert caràcter que fugen de les daurades fluixes i suaus que podem trobar al mercat.

Amb la "Castua Pale Ale" trobarem aquell sabor fort que li dóna la torrefacció. Deixa un regust més amarg al final del tast, tot i que no ens hem de deixar enganyar pel seu gust, ja que el seu percentatge d'alcohol és més baix que la "Gusti", essent només d'un 5%

A continuació us deixo un petit vídeo on podrem veure'n les seves instal·lacions i una mirada als seus mètodes d'el·laboració: