L'esmorzar d'Insta Palau Savardera

Dissabte passat vam encetar, per fi, la temporada d'Instagram your City i ho vam fer a Palau Savardera.

Un poble de pas, com en diem nosaltres i ells, a mig camí entre Figueres i Roses. Conegut per nosaltres per la famosa fleca-pastisseria que hi ha al poble on fan les millors coques de pinyons que hàgim provat mai. Les elaboren farcides de crema o nata i plenes de pinyons al cim, una delícia.

Durant l'esmorzar, vam provar el seu pa, molt cruixent i bo amb tot de plates d'embotit variat; pernil salat, formatge, pernil dolç, llonganissa i botifarra negre.
Per beure: vi, aigua i refrescos.
Els embotits normals però al final van treure uns brunyols de Can Berta, la fleca que us comentava i mare meva quins brunyols!

Els millors que he provat mai, o sigui que a part de les coques, ara hi farem parada per comprar brunyols també!

Els vam menjar calents, acabats de fer, tot un luxe que poques vegades pots gaudir :)
Acompanyats amb garnatxa de l'Empordà que van treure.

Les fotos són de Costa Brava Pirineu i de la pàgina web de la fleca, ja que jo no en vaig fer, no sé perquè, sempre acostumo a fer-ne,em vaig distreure.

L'esmorzar d'Insta Celrà i Fira de la Independència

Ahir vam anar a un Instagram, aquesta vegada organitzat pel poble de Celrà, amb ajuda d'alguns instragramers que ja venien als del patronat de Costa Brava.

A les 10h, inscripcions, photocall i esmorzar. Un esmorzar al centre cívic, molt espaiós i lluminós. Vam passar un bon dia, començant agafant energia amb:

- Llesques de pa rodó amb embotit variat: llonganissa, que era bonissima, a destacar, botifarra negra, de fetge i de cap, pernil dolç, llom ben magre, xoriç i formatge cremós.

- Per beure sucs variats: prèssec, pinya o taronja
 

- Com a dolç palmeres de pasta fullada, ben caramelitzades, eren bones :) També uns melindros comercials amb xocolata i sense.

Un dia de calor tot visitant el poble, molt tranquil i amb bona gent. Vaig veure un poble molt unit i actiu. A més molt independent, ja que celebraven una fira amb producte català, nosaltres ja tenim els sis cents amb l'estelada ;)

Premi Installober i un esmorzar dels meus

Quina il-lusió em va fer saber que havía guanyat el segon premi de l'Installober, entre totes les magnifíques fotos que s'havien fet de l'entorn ben preciós de les gorgues, la masia rural i les Planes.

Aquí is deixo la foto amb la que vaig aconseguir els fantàstics premis que ben aviat disfrutarem i ja us mostraré!

I ara un bon començament de dia amb un esmorzar dels meus, dels que tant m'agraden, unes mitges napolitanes de xocolata acabes de fornejar, encara calentes amb un bon cafè i llet amb llet fresca. Una llet d'una cooperativa gallega, d'aquestes de tota la vida, que fan que la llet deixi el got tacat de nata.
Així si que es comença bé el dia :)

Dinar d'Insta Llober

Després de visitar un parell de gorgues ens vam quedar al dinar que van organitzar a la masia amb taules a fora, tot prenguent el solet, que ens va fer un dia genial :) Fred al matí però conforme va sortir el sol ja s'estava bé!

El menú era fideuà feta per una empresa de catering, pollastre i botifarra a la brasa, pa, postres de la Fageda i tallat o cafè. Tot molt complert i amb dret a repetir només per 10 euros.

Per beure no hi faltava vi negre català, aigua i graciosa de llimona, original :)


La fideuà era bona, amb trossos de sèpia i gambes i acompanyada d'un all i oli suau, no d'aquells forts i grocs que m'agraden a mi :(

De segon la carn a la brasa, correcte acompanyada de patates fregides de bossa.

Agafa molt bon gust la carn feta a la brasa

El pa molt bo, d'aquells amb crosta cruixent i molla flonja, ben fet

I de postres a tiar entre flam de vainilla, crema catalana i iogurt ensucrat. No sabia pas que triar :)
Aquests productes són molt bons, elaborats amb llet  de la pròpia granja.
 
Per acabar un tallat i a seguir amb una nova gorga fins al capvespre!

L'esmorzar d'Insta LLober

Diumenge passat vam anar a fer un instagram a les Planes d'Hostoles, organitzat per un instagramer i la seva Masia El LLober. amb ajuda d'altres instragramers que van col-laborar va servir per donar a conèixer la casa rural i el seu entorn.

A les 9'30 ja estàvem plantats a la plaça del poble per fer les acreditacions i agafar el trenet Tricu-tricu que ens portaria a la masia. Un bon esmorzar ens esperava al mas, acompanyat de bones vistes i un entorn magnífic.

L'esmorzar consistia en entrepans d'un pa cruixent i bo amb formatge, llonganissa, salami o llom embotit.
També hi havía coques artesanes elaborades amb els ous de les seves gallines, tot un luxe avui dia.
Coques variades: de poma, amb sucre glass, de xocolata i una amb nous que era una delícia dels deus. Esponjosa i amb les nous i el sucre al cim.

Mireu el color groguenc de la coca que li confereix els ous de gallina

Per beure sucs de taronja i cafè amb llet. També disposaven de cistells amb fruits secs: nous i avellanes, que feien goig de beure.

Alguns instagramers esmorzant

Després vam poder visistar les habitacions de la casa, molt maques i bufones. Tot cuidat al mínim detall, et fan sentir a gust.

Així després ja vam començar a fer ruta cap a les gorgues del voltant. Un paisatge preciós, perfecte per desconectar de l'estres de la ciutat i gaudir de la natura.

L'esmorzar d'Insta Fortià

El passat dissabte dia 11 de gener, coincidint amb les festes del poble van organitzat un Insta Fortià. Vam ser poqueta però ben avinguts. Alguns dels que ja ens veiem a les trobades que organitzava el Patronat.

La veritat és que va estar bé, vam esmorzar en una sala tots plegats.

De salat:

Un pa cuit al forn de llenya amb pernil dolç i altres amb formatge. Cal remarcar el pa que era deliciós, un pa perfectament amassat, amb una molla excel-lent i una crosta cruixent i ben torrada. Una molt ben aconseguida reacció de Maillard (caramelització del sucres del pa que li dón el toc cruixent i el color característics) gràcies al forn de llenya que tenen a la fleca del poble.

Val la pena anar-hi ja que també fan unes coques...

De dolç:

Croissantets petits amb banyes i per combinar xocolata negre o xocolata amb llet i trossets d'avellanes, feia temps que no en menjava. Des que feiem esmorzars de diumenge amb la meva àvia, on soliem menjar un panet de viena amb xocolata.

Per beure diferents sucs: taronja i algun barrejat.

I després la ruta pel poble amb dues excel-lents guies que es van emserar molt a fer-nos una bona explicació del poble que val la pena visitar.
També vam poder veure el forn de llenya, mentre anava coent el pa. Tot un luxe poder menjar un pa d'aquestes característiques.

.@TurismeSelva La Ruta Dolça de la Selva

Situada al cor de la Catalunya Vella, la comarca de la Selva ha estat sempre un territori lligat a la gastronomia i al bon menjar. De generació en generació, receptes centenàries arrelades a la cuina tradicional catalana s'han anat transmetent, fins al punt de convertir-les en autèntics tresors per a tots els paladars.

Avui en dia, a tots els pobles de la comarca podem trobar-hi comerços i restaurants, alguns històrics i altres més moderns, que representen una bona oportunitat per conèixer aquest ric patrimoni gastronòmic i redescobrir la Selva com un territori que aposta per l'excel-lència alimentària.

Però si alguna cosa caracteritza la gastronomia de la Selva és la gran qualitat i varietat de productes relacionats amb les postres i la pastisseria.

Per això, els pobles selvatans poden presumir de diferents especialitats en coques, torrons, galetes o ametllats, que són l'herència de generacions de pastissers i confiters que al llarg dels segles han anat forjant un dolç patrimoni gastronòmic, que els selvatans conserven amb orgull i que ara ens conviden a conèixer i assaborir.

A Anglès s'ha conservat una tradició centenària, ja que els modernistes actuals estan elaborats amb el mateix motlle de llauna que es feia servir durant l'època d'esplendor modernista, a finals del segle XIX.

Arribant a Santa Coloma de Farners, les teules esdevenen un dels referents principals de la ruta dolça de la comarca. Però al costat d'aquestes tradicionals galetes, la coca de ratafia o el torró de Sant Jordi són una mostra més de la gran vitalitat pastissera de Santa Coloma.

A Vilobí d'Onyar han aprofitat el volcà de la Crosa per crear els tosquigets. De fet, la pedra tosca del volcà (anomenada també tosquija) és un element que ha servit per arranjar camins i, per tant, unir els nuclis de Salitja, Vilobí i Sant Dalmai.

Al bell mig de la plana de la comarca hi trobem Riudellots de la Selva, zona de confluència del riu Onyar i les rieres de Riudevila i el Cric. Aquesta última dóna nom als Crics, unes galetes elaborades amb avellanes, nous i pinyons de la terra.

Aturant-nos a Riudarenes, podrem degustar els sorrencs. la seva forma semblant a grans de sorra ens fa adonar que estem en una zona en què les arenes són presents en molts dels racons del municipi.

Més endavant, a banda de visitar Breda per conèixer i admirar la tradició en el món de la ceràmica, no podem oblidar-nos de tastar els xerrics, els ametllats i la coca florentina que ens deixaran un record saborós de la visita a aquesta amable vila.

Ametllats d'Arbúcies

Als peus del Montseny, Arbúcies ofereix, des de sempre, el tradicional pa de pessic, el record que molts visitants s'emporten d'aquesta bonica vila.

Pa de pessic, típic d'Arbúcies

Els ametllats i el torronet de mel i avellana completen una oferta variada en postres i confiteria.

Torronets de mel cedits gràcies al premi d'Instagram

Entrant a la zona de les Guilleries, Sant Hilari Sacalm destaca per la seva privilegiada situació, enmig de la natura i amb deus d'aigua que brollen arreu. Per això, les Aromes de Sant Hilari i les coques del Medi Ambient són una mostra del que podreu trobar a la vila de les cent fonts.

La coca del Medi Ambient de St. Hilari durant l'esmorzar d'instagramers

En definitiva, la comarca de la Selva ofereix tot un seguit de dolces i saboroses propostes que faran les delícies dels més llaminers i ajudaran a conèixer una mica més l'essència de la Selva, comarca de l'aigua i territori d'excèl-lencia alimentària.

Font: Tríptic de la Federació de Comerç de la Selva

Si t'ha agradat aquest post, em pots trobar i seguir-me a les xarxes socials Facebook, Twitter, Instagram
T'hi espero!

L'esmorzar d'InstaPeralada

L'últim Instagram de l'any, un dia molt esperat ja que ja portàvem un temps sense i tots estem pendents de si se'n faran més o no. Aquesta vegada el vam tenir aprop de casa, a Peralada i va ser un dia maco i especial, ja que van donar uns diplomes a la gent que havia anat a més Instagrams i sabeu qui va sortir d'entre tots els instagramers? En Ramon i jo :) La veritat és que ens va fer molta il-lusió, i, tot i que ens n'hem perdut uns quants, alguns perquè encara no ho coneixíem i altres perquè no hi vam poder anar :(

I ara us mostro l'esmorzar, com sempre, salat i dolç:

- Safates amb mitges llesques de pa de pagès sucades amb tomàquet i plenes de pernil salat, altres de formatge i també de pernil dolç.

- Napolitanes de xocolata i de crema. Molt bones les de xoco :)

- Galetes assortides

- Sucs variats, cafè amb llet i aigua

 

Vichy Catalan - Circuit Termal

A arrel d'un "Instagram Your City" que havia organitzat el Patronat de Turisme de Costa Brava a Caldes de Malavella fa unes setmanes enrera, vam poder visitar el balneari de Vichy Catalan on ens van oferir un magnífic esmorzar per llepar-se'n els dits, amb plats de forquilla i tot com ja us vaig descriure fa uns dies.

Com que vam quedar encantats amb l'àpat li vam fer saber a Vichy Catalan i el seu director comercial, el senyor Lluís López, molt amablement ens va respondre i com si no fos poc, ens va convidar a poder gaudir del Circuit Termal a les seves instal·lacions :)
Així doncs que, encantats de la vida, vam acordar un dia i ja ens veus fent cap a Caldes per visitar i veure les fantàstiques instal·lacions del balneari així com del seu circuit termal!

Hi vam anar el dissabte a la tarda i just arribar, ja ens va rebre una noia molt simpàtica de l'entrada on ens vam donar a conèixer i ja ens va fer passar cap a dins.

La durada del circuit és aproximadament d'una hora i quart i disposes de diverses zones per recòrrer.
L'aigua de les piscines termals prové directament del manantial de Vichy Catalan a una temperatura de 34º.

Disposen d'una sauna calenta (finlandesa); una sauna humida (Hamman); una dutxa bitèrmica, on tens aigua molt freda dins un cubell al sostre i et pots tirar pel cim; una piscina jacuzzi i una altra piscina amb rajos subaquàtics i canons d'aigua termal de diversos tipus; una dutxa cub i finalment un pediluvi.

L'ús terapèutic d'aquestes aigues és d'acció analgèsica, antiinflamatòria i relaxant muscular i ideal en afeccions cròniques de l'aparell locomotor i processos reumàtics.

Doncs res, que si ja n'estàvem encantats de la primera vegada, ara encara molt millor, després de poder-nos relaxar a les seves instal·lacions i ser tant ben tractats.

I com a cirereta del pastís, quan ja marxàvem i ens vam anar a despedir de la noia de l'entrada, aquesta ens va fer un detall molt bonica: una ampolla d'edició especial d'aigua.

L'esmorzar d'Insta Calonge

Diumenge passat vam fer el penúltim Instagram d'enguany, a Calonge, aprofitant la Fira del Vi Nou.

 

 Vam començar esmorzant en un celler amb molt bones vistes al mar.

A l'esmorzar hi havia un xic de dolç i un xic de salat.

De dolç: croissants petits farcits de xocolata, ensaïmades i croissants petits amb banyes.

 

De salat: talls de baguette sucada amb tomàquet, oli i sal i acompanyada amb safates molt ben presentades d'embotit variat: llonganissa, pernil salat, formatge manxec, xoriç ibèric i algunes virutes de parmesà i raïm moscat. Excel-lent combinació amb el formatge.

Per beure, sucs de taronja i pinya i cafè amb llet, que no vaig poder provar perquè es va acabar :(