8/3/13

Magdalenes de kumquats

Fa temps que tenim un taronger xino a la terrassa dels meus pares. Hem provat els seus fruits de varies formes, sols, macerats amb licor i herbes i ara els hem posat en unes magdalenes. Com que ara ens ha florit molt en tenim forces.

Ingredients per a  10 o 12 magdalenes (en funció del motlle):

  • 10 kumquats o més (nosaltres n'hi hem posat 16)
  • 3 tasses de farina
  • 1 tassa d'oli de girassol 
  • 1 tassa de sucre
  • 2 ous 
  • mig sobre de llevat


Elaboració:

Rentem bé la pell dels kumquats, els partim per la meitat i traiem totes les granes.

A part, posem en un bol el sucre, els ous i els kumquats. Triturem bé amb el turmix. Afegim la farina barrejada amb el llevat i anem batent amb el turmix fins que ens quedi una massa fina i homogènia.

Agafem els motlles de silicona i els procedim a emplenar amb la mescla sense que toqui el borde per tal que puguin créixer amb l'escalfor del forn. Hi espolsem un xic de sucre al cim. Els enfornem uns 20 minuts. Si les volem més rosses podem posar-les un minut a gratinar, però no més, que a mi gairebé se'm passen :(
La pròxima vegada espero que em surtin millor. És que era el primer cop que en feia!

 

Amb aquesta recepta participo al "Concurs la meva recepta estrella" organitzat pel blog "El Pucherete de Mari".


1 comentario:

  1. En el desayuno me hubieran ido estupendamente un par de tus magdalenas porque tienen que estar deliciosas. A mi personalmente me vuelven locas y todas las semanas horneo al menos una tanda.
    Muchas gracias por participar.
    Un beso enorme y buen finde

    ResponderEliminar